Mnogi berači gljiva vole odabrati bolet, ali ne znaju svi kako ga razlikovati od otrovnog dvostrukog. U članku ćete pročitati o žučnoj gljivi i njezinoj razlici od boletusa, upoznati njihov okus i mjesta rasprostranjenosti, kao i znakove trovanja i radnje u ovom slučaju.
Žučna gljiva: opis i razlika od stadnjaka
Žučna gljiva je vrlo slična gnojnici. A prije nego što krenete u branje gljiva, pažljivo proučite njihove fotografije i opise. Prvi korak je utvrditi kako izgleda jestiva verzija ove gljive.
Kora breze ili obobek pripada obitelji Boletov, koje karakteriziraju takve značajke:
- dosadan šešir, često ima smeđu boju;
- tanka vitka noga;
- meso se lomilo u rukama.
Znate li? Svježi se bolet preporučuje kao dijeta za osobe s prekomjernom težinom, jer su niskokalorične.
Obabka ima oko 40 podvrsta, od kojih su najčešći:
- običan, Ima crveno-smeđi šešir, glatku i blago sluzavu površinu. Na suncu se sluz suši i poprima sjaj. Oblik mladog gljiva sličan je konveksnoj sferi, ima pore kremaste nijanse odozdo. Kod starog predstavnika šešir postaje glađi i spljošteniji, a odozdo poprima ružičastu boju.
- siva, Na šeširu su vidljivi šešir maslinasto-smeđe ili sivo smeđe boje, mali nabori. Noga je zadebljana, klupsko oblikovana u podnožju.
- hardish, Šešir je sivkasto smeđe ili sivo smeđe boje, promjera 6-15 cm. Noga ima fusiformni ili cilindrični oblik, prekriven je smeđim ljuskama.
Glavne razlike koje omogućavaju prepoznavanje žučne gljivice među jestivim analogima uključuju:
- svijetlo smeđi ili crveno-zeleni šešir, baršunast na dodir. U jestivim divokozama šešir blista i ima glatku strukturu;
- velika veličina, masivnost, gomoljasta noga;
- uzorak na nozi u obliku smeđe mreže. U pravoj steni na nozi su vidljive bijele ili crne ljuskice, što daje sličnost deblu breze;
- dno šešira je u mladoj dobi ružičasto, koje s vremenom crni. U odraslom jestivom analogu ovaj dio ima bijelo-kremanu boju;
- na rezu gljiva potamni, posebno u blizini baze stabljike, što nije tipično za bolet.
Jestivost i okus
Podberozoviki - jestive gljive, koje su po kvaliteti hrane slične i imaju uravnotežen okus gljiva i ugodnu aromu.
Žučna gljiva je nejestiva zbog vrlo gorkog, peckanog osjećaja. Zbog toga ga rijetko pogađaju crvi i insekti. Prilikom kuhanja gorčina se samo pojačava.
Važno! Celuloza gljivične gljivice sadrži otrovne tvari koje se brzo apsorbiraju u krv, pa je bolje da je ne dodirnete rukama.
Mnogi strani znanstvenici prepoznaju ovu gljivu kao opasnu, jer može štetno djelovati na stanice jetre.
Mjesta rasprostranjenosti
Prave bucmaste biljke rastu na sunčanim mjestima s vlažnim tlom iz kojeg uzimaju hranjive tvari. Područja koja preferiraju odabir stabala za svoje stanište ovise o podvrstama. Obične breze rastu na travnjacima, rubovima i duž breze u blizini mladih stabala. Vole mješovite šume i sadnju jele presijecane brezama. Sakupljajte ih od početka ljeta do kasne jeseni. Sivi boletus često se može vidjeti na Kavkazu.
Obične breze rastu na travnjacima, rubovima i duž breze u blizini mladih stabala.
Najčešće raste pod grabom, ali može biti u blizini lješnjaka, topole ili breze., Plodnje započinje u lipnju i završava u listopadu. Čvrsta kamilica izbjegava susjedstvo breza i raste u blizini topola i aspena. Živi pojedinačno ili u maloj grupi. Preferira ilovasta, pjeskovita i vapnenasta tla. Plodnost se javlja od početka srpnja do sredine listopada. Lažne breze najčešće rastu na tamnim mjestima u blizini močvara, u blizini šumskih potoka i trulih panjeva.
Važno! Nakon sakupljanja gljiva, potrebno ih je isti dan preraditi, jer je to pokvarljiv proizvod.
Simptomi trovanja, moguća šteta i prva pomoć
Lažni boletus nije fatalan, ali može biti vrlo štetan za zdravlje.
Velika količina ove gljivice u tijelu može uzrokovati takve neugodne simptome:
- vrtoglavica;
- bolovi mučnine i povraćanja;
- slabost;
- bol u crijevima i želucu;
- gušavost;
- crijevna bolest.
Bile gljivice mogu uzrokovati ozbiljnu intoksikaciju. Pod uvjetom da se uzima dugo i kontinuirano, hrana može oštetiti stanice jetre, što će izazvati pojavu ciroze. Nije lako otrovati se nejestivim bubregom jer ima gorak okus koji se lako prepozna. Međutim, jesti ga u ukiseljenom obliku može prevariti okusne pupoljke i nećete osjetiti gorčinu.
Znate li? Uz redovitu upotrebu, booster booster normalizira šećer u krvi i pomaže eliminiranju toksina iz tijela.
Ako se pojave simptomi trovanja, moraju se odmah poduzeti sljedeće mjere:
- Učinite ispiranje želuca. Da biste to učinili, pijte 3 šalice slane vode, a zatim izazivajte povraćanje pritiskom na jezični korijen.
- Nakon povraćanja, pijte aktivni ugljen ili bilo koji drugi lijek iz skupine sorbenata.
- U slučaju da nakon poduzetih mjera ne dođe do olakšanja, a kod promatranja pojačavanja simptoma (visoka tjelesna temperatura, nesvjestica, znakovi dehidracije), trebate odmah kontaktirati medicinsku ustanovu za kvalificiranu pomoć.
Sličnosti između gljiva i žuči su vrlo velike, tako da berači gljiva moraju biti posebno oprezni prilikom sakupljanja. Znajući u čemu su njihove razlike, možete jesti samo jestive gljive, čime zaštitite svoje tijelo od štetnih učinaka.