U bilo kojem plodu biljke najveća količina korisnih tvari nalazi se u sjemenu, jer iz njega potječe novi život. Izuzetak je i bundeva, iz sjemenki kojih se dobiva ulje koje je široko cijenjeno u medicini i kuhanju. Koja je korist od bučinog sjemenskog ulja, a za liječenje od kojeg se koristi, reći ćemo u članku.

Što je to i kako se izrađuje?

Bučino ulje dobiva se hladnim prešanjem sjemenki bundeve. Za početak, sirovine se čiste od nečistoća na separatu. Potom se provodi djelomični urušavanje radi oslobađanja sjemena iz kućišta. Očišćene koštice se odvajaju i šalju na mljevenje. Drobljene sirovine se prešaju i šalju na ekstrakciju. U početku se primarno vađenje nafte događa na preši primarne ekstrakcije vlagom i toplinskom obradom sirovina. Torta dobivena na izlazu drobi se drobilicama, a zatim prolazi kroz valjaonicu.

Znate li? Da biste dobili 1000 ml ulja, trebate 2500 g sjemenki bundeve.

Zatim se suši na + 1100 ° C s minimalnim pokazateljima vlažnosti i šalje u tisak radi konačne ekstrakcije. Rezultirajući proizvod filtrira se i očisti od nečistoća. Sada se može flaširati ili zatvoriti u kapsulu. Postupak inkapsulacije provodi se metodom klasične ekstruzije, koekstrudiranjem ili vibracijskom tehnologijom. Želatina se obično koristi kao školjka. U prvoj se metodi inkapsulirani proizvod uvodi u sirup s dodatkom emulgatora.Komponente se temeljito miješaju pod pritiskom, tako da se ulje ravnomjerno raspodijeli preko taline, a hlapljive komponente sačuvaju. Gotov proizvod forsira se kroz mlaznicu s malim rupama u spremnik napunjen rashlađenim, dehidriranim otapalom. Kad se vruća smjesa, u kontaktu s hladnom površinom, stvrdne, formira vlakna, koja se potom raspadaju na komade u obliku štapića. Druga tehnika je istodobno guranje kapsula i punila kroz mlaznicu.

Znate li? Prvi su proizveli bučino ulje Austrijanci. Oni su izdali dekret da se proizvod vrijedan za tijelo treba koristiti samo u medicinske svrhe, pa ga mogu prodavati samo ljekarne.

Sirovina koja tvori školjku prolazi kroz vanjske rupe i nježno obavija kapsuliranu tvar koja izlazi iz unutarnje rupe. Tada kap prolazi kroz proces očvršćivanja sušenjem ili kemijskom obradom (ovisi o materijalu školjke). U potonjoj metodi koristi se vibracijsko razbijanje protoka laminarne tekućine u sferne kapljice koje padaju u rastaljeni polimer (želatinu), gdje su presvučene.

Kemijski sastav

Bučino ulje sadrži sljedeće tvari:

• vitamini B1, B2, C, PP, P, F, A, E;
• cink;
• selena;
• natrij;
• magnezij;
• kalij;
• mangan;
• kalcij;
• željezo;
• fosfora;
• rutin;
• karotenoida;
• fosfolipidi;
• fosfatidi;
• flavonoidi;
• trigliceridi;
• tokoferoli;
• karotenoida;
• pektini;
• steroli;
• kiseline (nezasićene, polinezasićene).

Sadržaj kalorije u proizvodu je 896 kcal na 100 g. Glikemijski indeks je 0.

Važno! Koristite dodatak prehrani strogo prema uputama i nakon odobrenja liječnika.

Korist i šteta

• Ulje sjemenki bundeve preporučuje se za:
• ateroskleroza, ishemija;
• bolesti mjehura, adenom;
• kronični upalni procesi (kako bi se smanjila vjerojatnost razvoja bolesti);
• problemi povezani s neuspjehom u metabolizmu lipida;
• kronične difuzne bolesti jetre;
• kronični kolecistitis, čir;
• ostritis gastritis, žgaravica;
• potrebu za uklanjanjem otrovnih tvari iz tijela.

• Šteta i kontraindikacije:
• sposoban izazvati proljev, belching;
• može izazvati alergijsku reakciju;
• treba biti vrlo oprezan kod kolecistitisa, pankreatitisa, proljeva, gastrointestinalnih problema povezanih sa niskom kiselošću, žučnih kamenaca.

Za muškarce

Prisutnost cinka, magnezija i biološki aktivnih tvari može potaknuti rad spolnih žlijezda. Kao rezultat, poboljšava se prostata, što povlači za sobom povećanje erekcije i stimulaciju proizvodnje sperme. U stanju je ublažiti upalni proces u genitourinarnom sustavu i smanjiti rizik od adenoma prostate.

Za žene

Ulje je u stanju normalizirati hormonalnu pozadinu i prigušiti neugodne senzacije koje prate menstruaciju. Također je u stanju ukloniti upalne procese u genitourinarnom sustavu. Dobar profilaktički lijek protiv erozije grlića maternice i neplodnosti. Ako uzimate proizvod tijekom trudnoće, možete normalizirati pritisak, riješiti se edema i zasititi tijelo elementima koji nedostaju.

Važno! Trudnice i dojilje moraju biti oprezne s korištenjem bučinog ulja, jer je to alergen. Morate početi uzimati male doze i pažljivo pratiti reakciju svog tijela i djetetovog tijela.

Osim toga, proizvod kontrolira formiranje i razvoj fetusa, minimizira vjerojatnost odstupanja. Dojeće žene također imaju koristi od uzimanja ulja za jačanje kose, noktiju i poboljšanje stanja kože. Osim toga, zajedno s majčinim mlijekom, ulje će ući u tijelo djeteta.

Za djecu

Proizvod se preporučuje za dojenčad. Njegova antibakterijska i protuupalna svojstva pomoći će brzom uklanjanju upalnih procesa kože i pelenskog osipa. Ali za takvu djecu kapsula nije prikladna za konzumaciju, pa bi trebali dobiti ulje preko majčinog mlijeka.Također se primjenjuje u tekućem obliku za podmazivanje problematičnih područja kože. Za stariju djecu koja mogu jesti čvrstu hranu, možete dati 1 kom. dnevno. Alat će zasititi dječje tijelo korisnim tvarima i ojačati imunološki sustav.

Pravila uzimanja bučnog ulja u kapsulama

Prema uputama za uporabu, kapsule se uzimaju kao dodaci prehrani tri puta dnevno prije ili nakon jela. Osobe starije od 14 godina mogu piti 3-4 kapsule. Tečaj je jedan do dva mjeseca. Nakon kratkog odmora, ako je potrebno, možete ponoviti.

Važno! Da biste ulje koristili u ljekovite svrhe, potrebno je konzultirati se s liječnikom, jer samo on može zakazati doziranje i trajanje tečaja za određeni slučaj.

Moguć je sljedeći režim unosa proizvoda:

• s upalom prostate, koja se pretvorila u kronični oblik (1-2 kapsule nakon jela 3-4 mjeseca);
• previsoka razina lipida (isti obrazac);
• za sprječavanje ateroskleroze (2 kapsule u 24 sata nekoliko mjeseci, do poboljšanja);
• problemi s jetrom, žučnim kanalima i žučnim kanalima (3-4 kapsule 3 puta dnevno nakon obroka).

Pravila skladištenja

Inkapsulirano bučno ulje čuva se na tamnom, hladnom i suhom mjestu. U tom obliku proizvod se može čuvati do jedne i pol godine. Ulje sjemenki bundeve u kapsulama isti je tekući proizvod, ali u prikladnom obliku za upotrebu.

Osim toga, u kapsulama zadržava više svojih korisnih svojstava, jer ne dolazi u kontakt sa zrakom i može se duže skladištiti, bez promjena u strukturi.