Tradicionalno se krumpir koristi kao hrana, prethodno kuhana, pržena ili podvrgnuta toplinskoj obradi u pećnici. Međutim, malo ljudi zna da krumpir u sirovom obliku može koristiti ljudskom tijelu, djelujući kao ljekoviti i kozmetički proizvod. Možete saznati o prednostima ovog proizvoda, njegovom kemijskom sastavu i značajkama primjene pročitajući ovaj članak.

Svojstva sirovog krumpira za ljudsko tijelo

Sirovi krumpir ima puno pozitivnih karakteristika, ali nisu svi podjednako korisni, pa biste trebali detaljno proučiti sva korisna svojstva ovog proizvoda i uzeti u obzir kontraindikacije i štetu koje može prouzrokovati ako je nepravilno pripremljen ili povrijeđen.

Korist

• Korisnost sirovog krumpira u obliku praha ili u obliku soka možete saznati proučavanjem njegovih korisnih svojstava i učinka na tijelo:
• aktivira metabolizam, smanjujući količinu soli i vode u tijelu zbog velike količine kalija;
• koristi se za snižavanje kiselosti kada je povećana kod osoba koje pate od gastritisa, čira na želucu i dvanaesniku;
• sprečava razvoj ateroskleroze, snižava kolesterol u krvi i jetri, sprječava sužavanje žila mozga;
• poboljšava rad srčanog mišića i srca;
• korisno za rad jetre i bubrega;
• poboljšava vid zahvaljujući visokom udjelu vitamina. Djelotvoran za ublažavanje oticanja očiju i uklanjanje jakog umora, primjenjuje se u obliku kompresa;
• pomaže u liječenju uganuća i dislokacija mišića, ublažava upalu, uklanja bol;
• antiseptičko svojstvo u liječenju različitih bolesti usne šupljine i grla;
• potiče probavu;
• pomaže eliminirati štetne tvari iz tijela, djelotvoran je kod opstipacije i kao diuretik;
• Ima imunostimulirajući učinak, pomaže u odupiranju virusnim i zaraznim bolestima;
• Pozitivno utječe na stanje kože zahvaljujući sadržaju vitamina E, kao i ostalih minerala i vitamina, a zbog toga se aktivno koristi kao komponenta kozmetike u tradicionalnoj medicini.

Kada se ovaj usjev povrća podvrgne toplinskoj obradi, dio korisnih sastojaka se donekle smanjuje. Zato se sirov proizvod koji sadrži maksimalnu korist koristi u medicinske svrhe. Treba imati na umu da povrće u ovom obliku može aktivno utjecati na ljude s određenim popisom patologija kojima je kontraindicirano. Za preventivne svrhe, proizvod se također treba uzimati kontrolirano i sustavno.

Znate li? Profesionalni kuhari preporučuju korištenje ružičastih sorti krumpira za prženje, žutog za pravljenje juha, a bijelog, škrobnog i kuhanog za izradu pire krumpira.

Ozljeda

Sirovi krumpir ne samo da može imati koristi, nego također izaziva loše zdravlje i čak nanosi štetu osobi. Na primjer, nepravilno skladištenje i velika starost povrća može uzrokovati uvjete poput:

• mučnina;
• vrtoglavica;
• slabost;
• letargija;
• kratkoća daha
• proljev;
• bol u trbuhu.

Uvjeti skladištenja su vrlo važni, jer ako izravne sunčeve zrake padnu na ovu povrtnjaku, kore mogu promijeniti svoju boju - pozeleniti zeleno, što će biti znak nakupljanja izuzetno opasne tvari solanin, što može izazvati jake intoksikacije tijela i izazvati razvoj fetalnih patologija kod trudnica stanja neuroloških bolesti.

Sok iscijeđen iz gomolja sirovog krumpira možete konzumirati isključivo u svježe pripremljenom obliku. Nakon čak 1 sat boravka u hladnjaku, to možda neće imati pozitivan učinak, već upravo suprotno - izaziva probavne smetnje i vrućicu kao posljedicu opijenosti.

Važno! Ne možete kuhati krumpir sa zelenom kožom i obiljem "očiju", koji ukazuju na nakupljanje tolaninskog toksina.

Također je vrijedno napomenuti da nekontrolirana uporaba takvog aktivnog biljnog pića može negativno utjecati na čak i zdravu osobu bez patologija.

Kontraindikacije

Ne preporučuje se jesti sirovi krumpir osobama s takvim bolestima:

• dijabetes;
• spolno prenosive bolesti;
• jaka slaga tijela;
• pretilosti;
• gastritis i čir na želucu sa niskom kiselošću.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav

Sastav krumpira vrlo je bogat tvarima koje dobro djeluju na čovjeka i omogućuju mu da vodi aktivan život. Tako se, na primjer, gomolj krumpira sastoji od:

• voda, koja zauzima otprilike 80% ukupnog volumena;
• škrob;
• masti;
• aminokiseline;
• minerala;
• vitamini.

Među vitaminima koji se nalaze u krumpiru treba istaknuti:

• vitamini C, B, B1, B6, B2, B6, D, E;
• kiseline: nikotinska, folna, jabučna, oksalna, limunska.

Minerali koji prevladavaju u sastavu ovog proizvoda su uglavnom:

• kalij, koji održava ravnotežu kiselosti i alkalija u tijelu;
• fosfor koji ima sposobnost zaštite cakline i kosti od uništenja;
• magnezij koji uklanja holesterol;
• željezo;
• natrij;
• sumpor;
• jod;
• kalcij.

Ako sastav krumpira razmotrimo sa njegovog sadržaja kalorija, tada u 100 g proizvoda:

• 74–76 kalorija;
• ugljikohidrati čine 20-25% u obliku škroba;
• proteini - 2% mase;
• masti - 0,3%.

U gomoljima su pronađeni vitamini C, B, B2, B6, B PP, D, K, E, folna kiselina, karoten i organske kiseline: jabučna, oksalna, limunska, kava, klorogena i druge.

Značajke aplikacije

Sirovi krumpir najčešće se koristi ne radi zadovoljavanja prehrambenih potreba, ali s ciljem poboljšanja zdravlja, uklanjanja određenih tegoba, kao lijek u tradicionalnoj medicini. Popularna je i upotreba sirovog krumpira za pripremu raznih kozmetika i razni postupci na temelju njega radi poboljšanja stanja kože.

Za liječenje bolesti

Važno! Ne smijete se baviti terapijom koja se temelji na upotrebi sirovog krumpira, sama, bez savjeta liječnika ili stručnjaka za zdravu prehranu.

Priprema soka od krumpira trebala bi se dogoditi neposredno prije nego što se planira piti. Da budemo precizniji, sok od krumpira mora se piti u roku od 10-15 minuta nakon njegove pripreme. Preporučuje se piti takav napitak u ljekovite svrhe tri puta dnevno kako bi se postigao željeni učinak, a to unosi određene neugodnosti radnim ljudima. Svježe iscijeđeni sok liječi i koristan je za:

• konstipacija;
• jaka žgaravica;
• povraćanje;
• mučnina;
• truje;
• upala grla;
• grlobolja;
• grlobolja;
• sinusitis;
• glavobolja;
• poremećaj želuca.

Sok se koristi i za sprječavanje raka, učinkovito čišćenje organizma i pojačavanje zaštitnih funkcija tijela.

Dakle, ako dođe do kvara u kardiovaskularnom sustavu, preporučuje se piti 100 ml soka na prazan želudac 3 puta dnevno tijekom 3 tjedna, nakon čega slijedi pauza od 7 dana, a zatim nastavite piti.

Sok od krumpira možete zamijeniti nadjevom od mljevenog ili izmiješanog sirovog proizvoda. U ovom obliku možete jesti krumpir cijeli dan, berući ga ujutro. U žaru krumpira pohranjuju se korisnije tvari i vitamini, osim toga u njemu su prisutna vlakna. Jedite ovo jelo treba 1 do 3 puta dnevno 30 minuta prije jela. Počeli biste s malim obrocima - 1 tsp. Jednom dnevno, postupno povećavajući volumen. Krompirna kaša se često koristi za uklanjanje:

• bol s površinskim ranama i opeklinama, suši i smanjuje svrbež;
• tragovi opekotina, svježi ožiljci;
• manifestacije alergija, dijateza;
• proširenje venskih krvnih žila;
• glavobolja u obliku kompresije;
• ateroskleroza, vaskularne bolesti;
• učinci uboda insekata;
• oticanje, neispravnost bubrega;
• upala očiju, njihovo crvenilo s produljenim vizualnim stresom;
• upala usne šupljine;
• gnojne rane;
• eliminirati kičmu i gnojne apscese.

Znate li? U različitim dijelovima svijeta možete vidjeti krumpir ne samo različitih oblika, već i različitih boja kože: crvene, ružičaste, žute i čak plavo-ljubičaste, ali meso gotovo svih sorti ima nijanse od bijele do žute boje.

U kozmetičke svrhe

Mladi krumpir bogat je antioksidansima, koji pružaju mladolikoj koži, usporavaju njeno starenje, vodeći računa o dobrom stanju krvnih žila.Za to se u pravilu koristi sirovi krumpir kao maske sa svojstvom:

• vraćanje prirodnog sjaja, sjaj kože lica;
• povećava čvrstoću i elastičnost;
• crni krugovi ispod očiju se uklanjaju;
• akne, akne, osipi, staračke mrlje nestaju;
• ublažavanje umora, koža postaje svježa;
• hranjive tvari.

Maske se izrađuju od sirovih, oguljenih gomolja, drobljenih pomoću rerne. Sirovi krumpir također se koristi za njegu kose i kože ruku, koristeći uglavnom svježe cijeđeni sok ili dekocije. Za liječenje bradavica i mozga koristi se kriška sirovog krumpira kojom se trljaju bolni izrastaji.

Sirovi krumpir ima veliki broj korisnih svojstava, pruža protuupalni, antiseptički učinak, čisti tijelo i pomaže mu povećati njegove zaštitne funkcije. Međutim, s upotrebom ovog proizvoda treba postupati s oprezom, poštujući pravila i norme njegove uporabe zbog njegovih aktivnih svojstava.