Cilantro (ili korijander) jedna je od najpopularnijih vrsta zelenila, koja se koristi za pripremu raznih jela, pa mnogi vrtlari uzgajaju ovu biljku na svojim područjima. Ali malo tko zna da se mirisni korijander može uzgajati i zimi na prozorskom pragu u običnom gradskom stanu. Ovaj članak navodi uvjete potrebne za to, detaljne upute za sadnju sjemena i brigu o biljci, kao i botanički opis kilantro i pravila žetve.

Znate li? Od sjemenki korijandera proizvodi se eterično ulje začinske arome i slatkog okusa. Za proizvodnju 1 kg takvog ulja potrebno je preraditi oko 100 kg sjemena.

Opis biljke

Po izgledu biljka podsjeća na peršinov grm. Karakteristična karakteristika cilantroa je da se njegova aroma i okus mijenjaju nakon cvatnje, a možete koristiti ne samo zeleno lišće, već i sjemenke.

Kratak botanički opis korijandera predstavljen je u nastavku:

1. Ova godišnja biljka pripada obitelji Umbrella. Ima ravno stablo, čija je visina 40–80 cm.
2. Korijenski sustav biljke sastoji se od izravnog korijena štapića i malih adventističkih korijena. Uz bilo kakvo oštećenje glavnog korijena, cilantro može umrijeti, tako da se presađivanje ne preporučuje.
3. Listovi su smješteni na dugim peteljkama i obojeni u tamno zelenu boju. Oni su secirani i sastoje se od nekoliko širokih lobula.
4. Zeleni listovi imaju ugodan okus agruma i bogatu aromu, a sadrže i mnogo vitamina.
5. Razdoblje cvatnje započinje otprilike 2 mjeseca nakon sadnje. Cvatnje imaju oblik kišobrana, koji se sastoji od malih bijelih ili ružičastih cvjetova.
6. Plod biljke je sferičan i sadrži 2 jajolika sjemena. Sazrijeva 1,5 mjeseci nakon početka cvatnje.
7. Zrelo sjeme biljke ima snažnu aromu i slatkast, oštar okus, pa se koristi u kuhanju kao začin.

Kako uzgajati cilantro kod kuće na prozorskoj dasci

Mnogi pogrešno vjeruju da se korijander može uzgajati samo na otvorenom terenu, a u zatvorenim uvjetima neće uspjeti prikupiti ovaj usjev. Ali ako odaberete pravi lonac za uzgoj biljke, pripremite pravo tlo i uspješno stavite kilantro u sobu, tada ga možete uzgajati u bilo koje doba godine, dobivajući ukusno i zdravo zelje za pripremu raznih jela. O svim zahtjevima za uspješan uzgoj ovog usjeva kod kuće - dalje u članku.

Koliki bi trebao biti kapacitet za slijetanje

Korijander karakterizira moćan i velik korijenski sustav, koji zauzima puno prostora i ne reagira dobro na transplantacije. Iz tog razloga, lonac za uzgoj biljaka mora ispunjavati određene zahtjeve, koje su navedene u nastavku:

• najbolje je uzgajati korijander u pravokutnoj posudi - takav se lonac može prikladno postaviti na prozorsku dasku, maksimalno iskorištavajući prostor prozora;
• širina lonca za cvijeće trebala bi biti približno 25-30 cm, a njegova dubina - ne manja od 40 cm;
• lonac za cvijeće trebao bi dopustiti tlu da "diše", pa je za uzgoj cilantro najbolje koristiti plastične ili keramičke saksije, drvene kutije, kao i glinene posude bez cakline;
• na dnu spremnika moraju biti rupe za drenažu kako vlaga ne bi stagnirala oko korijena biljke.

Važno! Plastične saksije propuštaju zrak, pa kad uzgajate cilantro u njima, često morate olabaviti tlo oko stabljike.

Zahtjevi za podlogu

Cilantro najbolje raste u hranjivom tlu, koje sadrži sve tvari potrebne za biljku, a istodobno dobro propušta zrak i vodu.

Glavni zahtjevi za tlo za ovu biljku su navedeni u nastavku:

• ilovasto ili pjeskovito ilovasto tlo može se koristiti za uzgoj usjeva;
• zemlja bi trebala biti dovoljno labava da dobro apsorbira vlagu i pušta zrak do korijena;
• možete kupiti spremno tlo za sobne biljke u trgovini ili sami pripremiti supstrat od travnjačevog tla, pijeska, treseta i humusa, pomiješanog u jednakim količinama;
• s obzirom na kiselost, tlo za kilantro treba biti lagano alkalno ili neutralno;
• da biste dodatno obogatili tlo korisnim elementima u tragovima, dodaje se 3 žlice na 1 kg smjese. l. pepela;
• za dezinfekciju supstrata preporučuje se zagrijavanje u pećnici prije sadnje - to će uništiti sve štetne mikroorganizme.

Gdje staviti lonac s sadnicama

Ispravan položaj posude s biljkom u sobi omogućit će korijanderu da dobije potrebnu količinu sunčeve svjetlosti i potaknut će rast zelenih izdanaka.

Evo nekoliko pravila za organiziranje lonca s cilantrom u sobi:

• preporuča se postavljati spremnik na prozorsku dasku prozora okrenuta prema južnoj ili jugozapadnoj strani;
• optimalna temperatura zraka u zatvorenom prostoru nije manja od + 15 ° C, ali sjeme može klijati čak i na + 6 ° C;
• dnevno svjetlo za korijander treba biti najmanje 12 sati dnevno.

Važno! Rok trajanja sadnog materijala je 2 godine. Što svježe sjeme koristi za sjetvu, to je bolje njihovo klijanje.

Pravila za sjetvu sjemena kilantro

Korijander se uzgaja iz sjemenki koje se mogu sakupljati sami iz biljaka ili ih kupiti u specijaliziranoj trgovini.

Korak po korak upute za sadnju sjemena za uzgoj cilantroa na prozorskom prozoru predstavljene su u nastavku:

1. Odaberite za sadnju čak i sjeme pravilnog oblika, koje nemaju oštećenja. Namočite ih u čaši vode 2 sata.
2. U pripremljenu posudu napunite zemlju i pripremite jame dubine 1–1,5 cm, u koje udubite 2-3 sjemena. Udaljenost između susjednih sjemenki trebala bi biti oko 7-10 cm.
3. Pospite sadni materijal navlaženim tlom, lagano potapajući njegovu površinu rukama.
4. U posudu nalijte obilno vode tako da bude posve mokra. Pokrijte spremnik filmom, a zatim ga stavite u prostoriju sa slabom rasvjetom.
5. Svaki dan film treba lagano podizati kako bi se zrak sadio. Kako se vrhnji sloj suši, pažljivo se prska toplom vodom.
6. Prvi zeleni izbojci pojavljuju se 10-14 dana nakon sjetve. Nakon toga film se mora ukloniti.

Video: sjetva sjemenki kilantroa

Kako se brinuti za korijander

Nakon proklijavanja sjemena korijandera, briga o biljci svodi se na redovito zalijevanje, pravovremenu gnojidbu, korenje korova i obrezivanje lišća.

Osnovna pravila za njegu cilantroa predstavljena su u nastavku:

• biljka nije zahtjevna za toplinu i dobro raste pri normalnoj sobnoj temperaturi, ali tijekom vrućine (od + 30 ° C) cvjetne stabljike formiraju se mnogo brže;
• nakon što je sadni materijal proklijao, klice je potrebno zalijevati u malim obrocima, sprječavajući zamrzavanje zemlje;
• kad se prvih nekoliko listova pojavi na mladim mladicama, sadnice se prorjeđuju - zbog toga se slabi klice uklanjaju tako da u svakoj rupi ostaje po jedna biljka;
• prije cvatnje biljci je potrebno često i obilno zalijevanje, ali višak vode treba isušiti kako ne bi stagnirao oko korijena. To treba učiniti otprilike 15 minuta nakon navodnjavanja cilantrom;
• da osvježite površinu lišća i povećate razinu vlage u sobi, biljka se prska vodom 2-3 puta tjedno;
• tlo u posudi s klinantom treba povremeno labavljenje svakih 5-7 dana - ovaj postupak poboljšava pristup zraka i vode korijenskom sustavu, što ima blagotvoran učinak na rast i razvoj korijandera;
• cilantro trebate uzgajati u jarko osvijetljenoj sobi i uz kratko prirodno dnevno svjetlo koristiti umjetne izvore svjetla;
• Za dobar rast korijander je potreban redoviti gornji preljev - za to se koriste gotova mineralna gnojiva razrijeđena vodom u skladu s uputama na pakiranju. Trebate ih napraviti svakih 14 dana, počevši od 3. tjedna nakon klijanja sjemena;
• u fazi rasta zelenila koriste se gnojiva s visokim udjelom dušika, a u vrijeme zrenja sjemena primjenjuje se gnojidba s velikim sadržajem fosfora i kalija;
• kada se korov pojavi u loncu s biljkom, uklanja se - to će spriječiti iscrpljivanje tla i pojavu bolesti.

Znate li? U Indiji se listovi i sjemenke kilantro koriste kao prirodni afrodizijak za povećanje libida.

Kako sakupljati i skladištiti usjeve s prozora

Zelenu cilantro možete rezati otprilike mjesec dana nakon sadnje sjemena, kada na sadnicama naraste 5-6 listova. Koriander se koristi svjež ili osušen, a nakon cvatnje možete sakupljati i koristiti sjeme biljke.

Niže su navedena osnovna pravila za sakupljanje i korištenje cilantroa:

• za svježu uporabu, kilantro se reže neposredno prije upotrebe, jer se zelene stabljike nakon rezanja brzo savijaju i ne mogu se skladištiti;
• visina biljaka u vrijeme košenja obično je 15–20 cm;
• možete odrezati stabljiku cilantroa pod korijenom ili otkinuti pojedinačne listove - u drugom slučaju biljka nastavlja rasti zelenu masu, a iz nje možete prikupiti još nekoliko zelenih kultura;
• biljku možete koristiti svježu samo prije cvatnje, jer nakon stvaranja stabljika, cilantro stječe karakterističan oštar miris;
• korijander se može sušiti - za to se klice izrezuju u potpunosti i suše u toploj sobi ili na otvorenom u hladu (ljeti), a zatim se pakiraju u nepropusne vrećice ili posude s poklopcima;
• Sjemenke biljaka često se koriste i za hranu - obično se beru 90–120 dana nakon sadnje. Nakon sušenja sjeme korijandera čuva se u hermetički zatvorenoj posudi do dvije godine, a prije izravne upotrebe može se mljeti u prah.

Važno! Većina vitamina nalazi se u zelenim stabljikama i listovima cilantroa. Osušene biljke gube aromu i ugodan okus.

Cilantro je nepretenciozan za uvjete uzgoja i potrebno mu je samo mjesec dana da sazrijete zeleni usjev, tako da ga možete uzgajati na prozorskom prozoru u bilo koje doba godine.

Ispod je popis savjeta kako nabaviti aromatični korijander tijekom cijele godine:

• sjeme je potrebno posaditi u nekoliko spremnika s razmakom od 2-3 tjedna;
• za ponovnu sadnju sjemena možete koristiti isti kapacitet s tlom u kojem je uzgajan prethodni usjev zelenila;
• da bi se tlo obogatilo korisnim tvarima, preporučuje se dodavanje komposta supstratu prije ponovne upotrebe;
• prije svake sadnje sjemena, tlo se prvo mora očistiti u pećnici;
• da biste povećali razdoblje sakupljanja svježeg bilja, morate ukloniti gornje jajnike na stabljici.

Svježi kilantro može biti koristan i ukusan dodatak jelima pripremljenim zimi uz nedostatak svježeg povrća i začinskog bilja. Vrlo je jednostavno uzgajati ovu kulturu na prozorskom prozoru, a koristeći gore navedene preporuke, možete si osigurati svježe bilje tijekom cijele godine.