Postoji ogroman broj recepata za pečenu ribu. Ako pečete krumpir u pećnici, nadopunjujući ga raznim sastojcima, možete dobiti neobično jelo koje će se svidjeti svim gostima. Ovaj članak će raspravljati o najpopularnijim receptima, kao i značajkama njihove pripreme.
Odabir i priprema sastojaka
Najvažnija stvar u kuhanju je odabir pravih sastojaka. Iz tog razloga, odlazeći u trgovinu za ribu, morate znati glavne znakove svježeg proizvoda.
Važno! Krstan morate kupiti u provjerenim trgovinama koje imaju licencu za prodaju. Pa ti možeš Budite sigurni u svježinu proizvoda, a po potrebi zahtijevajte i potvrdu o kvaliteti.
Prilikom odabira ribe obratite pažnju na sljedeće aspekte:
- boja škrga, Trebale bi biti svijetlo crvene ili ružičaste boje. Ako škrge imaju zelenu nijansu, tada proizvod nije svjež;
- mulj, Treba biti transparentan;
- miris, Dajte prednost krškim šaranima koji imaju svjež riječni miris;
- elastičnost, Kada kliknete na meso, ono bi se trebalo vratiti u prvobitni položaj u roku od nekoliko sekundi;
- ljestvica, Trebao bi biti sjajan i cjelovit.
Nakon kupnje, pravilno pripremite proizvod. Prvo ga isperite pod hladnom tekućom vodom da biste uklonili većinu sluzi i riješili se mirisa.
Nakon toga, očistite ribu od ljuskica i peraja. Da biste to učinili, koristite škare i oštar nož. Dalje, trebate ukloniti škrge pomoću noža i odsjeći glavu. Nakon toga uklonite unutrašnjosti, otvorite trbuh i isperite krstač pod tekućom vodom.
Pečeni kriški recepti u pećnici u foliji
Kad domaćice očekuju dolazak gostiju, pokušavaju pripremiti najukusnija i originalnija jela. Jedna od najpopularnijih opcija je pečena riba. Da biste to učinili, možete odabrati šaranski šaran, koji nakon kuhanja stječe neobičan okus i ugodnu aromu.
Važno! Broj sastojaka treba odabrati na temelju broja gostiju koji se očekuju. Tako ćete biti sigurni da će jelo pojesti i ne izgubiti se.
Tijekom kuhanja pokušajte slijediti upute korak po korak kako bi jelo postalo pravi ukras svečanog ili svakodnevnog stola. Dalje će se razmatrati najpopularniji recepti za pečeni krumpirski šaran.
Sa kiselim vrhnjem i lukom
245-50 minuta
biljno ulje
3 žlice. l.
začini (bosiljak, kurkuma itd.)
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Pripremite ribu za kuhanje.
Luk sitno nasjeckajte, po mogućnosti u pola prstena.
Kruh posolite i stavite u duboku posudu. Pospite začinima i premažite kiselim vrhnjem, dodajte luk. Ostavite ribu u hladnjaku 1 sat da je marinirate.
Od folije napravite mali čamac. Ulijte malo marinade (kiselo vrhnje s lukom), a ribu stavite na vrh. Ulijte biljno ulje.
Stavite brodice na lim za pečenje i u nju ulijte 100 ml vode. Šaran se mora peći na temperaturi od + 180 ° C 30 minuta.
Gotovo jelo stavite u tanjur s folijom. Ako želite, prije posluživanja jela na stolu možete posipati malo nasjeckanog zelenila.
Pripremite ribu za kuhanje.
Luk sitno nasjeckajte, po mogućnosti u pola prstena.
Kruh posolite i stavite u duboku posudu. Pospite začinima i premažite kiselim vrhnjem, dodajte luk. Ostavite ribu u hladnjaku 1 sat da je marinirate.
Od folije napravite mali čamac. Ulijte malo marinade (kiselo vrhnje s lukom), a ribu stavite na vrh. Ulijte biljno ulje.
Stavite brodice na lim za pečenje i u nju ulijte 100 ml vode. Šaran se mora peći na temperaturi od + 180 ° C 30 minuta.
Gotovo jelo stavite u tanjur s folijom. Ako želite, prije posluživanja jela na stolu možete posipati malo nasjeckanog zelenila.Video recept
Sa kiselim vrhnjem i lukom Video recept: Sa kiselim vrhnjem i lukom
Znate li? Miris krstašnog šarana ne razlikuje se od morskog psa. Može otkriti hranu po mirisu, čak i ako je u vodi samo nekoliko molekula.
Uz majonezu i kopar
240-50 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Ribu očistite i isperite.
Napravite umak kombinirajući majonezu, začine, sok pola limuna. Dobro promiješajte.
Luk narežite na male kockice, nasjeckajte zelje.
Kruh namažite kuhanom marinadom. Stavite unutra sjeckani luk i bilje.
Stavite punjene ribe na foliju. Na vrh stavite jednu krišku limuna.
Zamotajte foliju omotnicom, stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na temperaturu od + 190 ° ... + 200 ° C.
Jelo će se kuhati u roku od 30 minuta. Prije posluživanja, ribu ukrasite nasjeckanim rajčicama i kriškom svježeg limuna.
Ribu očistite i isperite.
Napravite umak kombinirajući majonezu, začine, sok pola limuna. Dobro promiješajte.
Luk narežite na male kockice, nasjeckajte zelje.
Kruh namažite kuhanom marinadom. Stavite unutra sjeckani luk i bilje.
Stavite punjene ribe na foliju. Na vrh stavite jednu krišku limuna.
Zamotajte foliju omotnicom, stavite na lim za pečenje. Zagrijte pećnicu na temperaturu od + 190 ° ... + 200 ° C.
Jelo će se kuhati u roku od 30 minuta. Prije posluživanja, ribu ukrasite nasjeckanim rajčicama i kriškom svježeg limuna.Video recept
Uz majonezu i kopar Video recept: Uz majonezu i kopar
S krumpirom i mrkvom
900 g50-60 minuta
suncokretovo ulje
2 žlice. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Oguljeni i oprani krumpir narežite na krugove.
Nasjeckajte luk na sitne kockice i dodajte krumpiru.
Povrću dodajte sol, papar i biljno ulje. Dobro promiješajte.
Ribu očistite, isperite i narežite na male komade. Prelijte ga kiselim vrhnjem i promiješajte. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
Izlijte biljno ulje na list folije.
Stavite krumpir, pa ribu.
Na vrh stavite malo mrkve i premažite kiselim vrhnjem.
Zamotajte foliju.
Stavite tavu s ribom u pećnicu prethodno zagrijanu na + 180 ° C na 30 minuta. Nakon pola sata, lagano otvorite foliju i pospite posudu naribanim sirom.
Stavite u pećnicu još 7-10 minuta da se sir rastopi.
Oguljeni i oprani krumpir narežite na krugove.
Nasjeckajte luk na sitne kockice i dodajte krumpiru.
Povrću dodajte sol, papar i biljno ulje. Dobro promiješajte.
Ribu očistite, isperite i narežite na male komade. Prelijte ga kiselim vrhnjem i promiješajte. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni.
Izlijte biljno ulje na list folije.
Stavite krumpir, pa ribu.
Na vrh stavite malo mrkve i premažite kiselim vrhnjem.
Zamotajte foliju.
Stavite tavu s ribom u pećnicu prethodno zagrijanu na + 180 ° C na 30 minuta. Nakon pola sata, lagano otvorite foliju i pospite posudu naribanim sirom.
Stavite u pećnicu još 7-10 minuta da se sir rastopi.Video recept
S krumpirom i mrkvom
Znate li? Ribe šarana mogu oploditi takvu ribu kao što su šaran i lisjak.
Da biste kuhali pečeni krumpirski šaran ukusno, samo odaberite kvalitetne sastojke i slijedite detaljne upute. Tehnologija kuhanja je toliko jednostavna da je prikladna i za iskusne kuhare i za početnike u kuhanju.
