U kišnoj jeseni zanosni vlasnici naći će razloga za radost: veliki usjev gljiva svakodnevnim brigama dodati će domaću nered pri berbi gljiva, koje se tako lijepo mrve na zimskoj večeri. Svaki napor da očistite gljive od pijeska i riješite se gorkog okusa, u potpunosti će se opravdati prilikom otvaranja limenke s hrskavim konzerviranim teretom. Gotovo svatko će moći brzo skuhati jednostavan, ali ukusan zalogaj i ukrasiti svakodnevni jelovnik, primjenjujući znanje o načinu kiselih gljiva u praksi.
Odabir i priprema sastojaka
Mnoge vrste jestivog mlijeka sadrže gorki mliječni sok koji se može eliminirati samo dugotrajnim namakanjem (1-3 dana) ili dvostrukom probavom (dva puta po 15 minuta) u slanoj vodi. Da biste odabrali jedini pravi način, iskušajte obje mogućnosti jednostavne pripreme za čuvanje.
Visoko kuhanje isključuje i pržene i kuhane grudi zbog gorčine sadržane u njima! Međutim, dodavanje slanih ili kiselih gljiva u juhe i glavna jela je prihvatljivo.
Začini se biraju po vašem nahođenju: onaj tko je sklon jednostavnim ukusima, zamjenjuje lovorov list prilikom kiselog ukusa, na primjer, trešnjom, ali klinčić uopće ne stavlja. Da biste pripremili gljive, možete ih beriti ljeti i koristiti kišobrane u pravo vrijeme umjesto suhih sjemenki.
Recept za zimske kisele krastavce
[/ receptInstrukcije]
Video recept
Recept za kisele gljive za zimu
Važno! Pokloni za zaštitu od polietilena za sterilnost dovoljni su za prelijevanje kipuće vode. Metalne poklopce kuhajte za očuvanje najmanje 5 minuta.
Značajke skladištenja
Kisele grudi mogu se uživati ne ranije od 40 dana. Svakako izdrži cijelo razdoblje njihovog skladištenja do zime na tamnom, hladnom mjestu, posve je prihvatljivo postavljanje limenki u hladnjak.
Prema ovom jednostavnom receptu, možete sačuvati i druge gljive - ispada tako ukusno da je nakon jedne posluživanja teško ne zahtijevati dodatak.
