Od prošlog tjedna Republika Bjelorusija privremeno je prestala izdavati potrebne certifikate o kvaliteti i fitosanitarnoj usklađenosti za proizvode koji se nalaze na popisu sankcionirane robe Ruske Federacije.
Kao rezultat toga, zatvoren je jedan od glavnih kanala za izvoz zabranjenih proizvoda u Rusiju. To je dovelo do situacije kada su domaći restauratori bili u epicentru totalnog deficita egzotičnog zelenila. Govorimo o proizvodima kao što su salata Romano, poriluk i salata od radiča.
Činjenica je da se ove vrste zelenila trenutno ne uzgajaju u Rusiji u takvim razmjerima da bi mogle pokriti postojeću potražnju restorana i trgovaca Ruske Federacije. Cjelokupna količina salate koja se kupuje za kuhanje u restoranima i kafićima kupuje se u inozemstvu. Međutim, sada kada je uvoz obustavljen, kuhari restorana u različitim dijelovima Rusije nisu svjesni što bi trebali dodati omiljenim salatama i drugim gurmanskim jelima svojih gostiju.Imajte na umu da su prije uvođenja sankcija od strane Ruske Federacije 2014. godine, egzotično zelje na domaće tržište dobivali izravno iz vrtova europskih poljoprivrednika. Međutim, uvođenjem prehrambenog embarga, lanac opskrbe iz Europske unije zatvoren je, a kupci su se morali zadovoljiti salatama i porilukima iz Irana i Republike Bjelorusije (koja su, međutim, prije ruskog tržišta isporučivala egzotične sorte zelenila na tržište Rusije).
Danas je pitanje zelenila prilično akutno u Rusiji. Stručnjaci Ministarstva poljoprivrede skrenuli su pozornost na problem i pokušavaju pronaći načine kako ga riješiti.