Svaka domaćica čini sve što je moguće da je kuća bila topla i ugodna, a kuhinja ugodno mirisala na aromatična jela, bez obzira kuhali li svakodnevno ručak ili svečanu večeru. Losos iz ružičastog lososa pomoći će razmaziti vašu obitelj i prijatelje, njegov nevjerojatan okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Uvijek možete eksperimentirati sa sastojcima, a jelo će dobiti potpuno novi okus. Pročitajte o tome kako napraviti salatu od ružičastog lososa.
Odabir i priprema sastojaka
Prvi korak u pripremi bilo kojeg jela je odabir i priprema sastojaka. Glavna komponenta salate od lososa je riba. Možete koristiti kako filete (uključujući svježe smrznute), tako i konzervirane, dimljene, pa čak i pržene proizvode. Glavni zahtjev: mora biti svjež, i u skladu s tim - prikladan za konzumaciju.
Važno! Popularni sastojak nekih recepata za kuhanje je ružičasti losos ili druga riba od lososa. Mogu se koristiti kuhane ili slane.
Povrće (krumpir, mrkva, luk, kupus, krastavci, grah) može poslužiti kao dodatni sastojak u receptu, ovisno o vrsti salate (Olivier, Mirage, Mimosa i drugi). Mrkvu treba oguliti sirovu, pa potom skuhati, a krumpir kuhati u uniformi. Rajčice dobro isperite, ogulite krastavce i luk. Kukuruz i grah koriste se u konzerviranom obliku, pa ih unaprijed kupite ako je ta komponenta navedena u receptu. Kupite i rakove štapiće - u nekim se slučajevima salata priprema upravo s takvim sastojkom.
Recepti za losos
Uspjeh kuhanja riblje salate leži u uspješnoj kombinaciji svih sastojaka. Rezultat će nadmašiti sva očekivanja: svima koji su se okupili na svečanom ili svakodnevnom stolu svidjet će se jelo. Osim toga, takva je salata posebno nježna okusa i hranjiva. A zahvaljujući raznolikosti recepata, možete odabrati opciju za one koji su na oštroj dijeti.
S krumpirom
300 g 10 minuta
biljno ulje
4 žlice. l.
sol, papar, začini
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Svježu zelenu salatu narežite na velike komade i rasporedite na jedan tanjur. Jelo će biti pahuljasto.
- Kuhani krumpir narežite na velike kocke i rasporedite u drugi sloj.
- Na krumpir stavite ribu narezanu na velike komade. Češnjak sitno nasjeckajte.
- Pripremite preljev za salatu miješanjem octa, biljnog ulja i češnjaka.
- Prelijte kuhanim preljevom za salatu. Dodajte svoje omiljene začine. Po želji možete miješati ukusno i zdravo riblje jelo tijekom upotrebe, ali njegova slojevita struktura bit će narušena. Da bi salata bila privlačnija, možete je ukrasiti zelenilom.
Video recept
S krumpirom Video recept: S krumpiromVažno! Ne pretjerujte sa solju. U ovom receptu vam ga možda neće trebati, jer je slana riba dio salate.
S grahom i svježim krastavcem
2 obroka od 300 g svakih 30 minuta
bijeli konzervirani grah
1 žlica.
zrnati senf
1 žličica
konzervirani ružičasti losos
1 limenka
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Počnite izrađivati jelo s rajčicom i krastavcem: narežite ih na male kocke.
- Nasjeckajte luk. Otvoreni ružičasti losos i grah.
- Kombinirajte povrće, luk, ribu, grah u jednoj velikoj posudi.
- Pripremite umak: da biste to učinili, pomiješajte zrna gorušice, maslinovo ulje i jabučni ocat.
- Salat popaprite i posolite, pa ga začinite pripremljenim umakom i pustite da kuha oko 1 sat. Jelo se može konzumirati. Odlikuje ga posebna nježnost okusa koja će upotpuniti bilo koji vaš odmor.
Video recept
S grahom i svježim krastavcemVažno! Gurmani se ne boje eksperimentirati s ovim receptom i dodavati mu sastojke po vlastitom nahođenju, čak i najočekivaniju, na primjer, jabuku. Ali mora biti kiselo.
S rakovim štapovima
2 obroka od 300 g tijekom 20 minuta
šećer
pola žličice
sol
pola žličice
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Izrežite kolutiće luka i marinirajte ga 30 minuta. Da biste to učinili, pripremite marinadu od vode, octa, soli, šećera.
- Kockice rakova i lososa narežite na kockice.
- Pomiješajte sve sastojke i začinite jelo majonezom. Takva salata raznovrsit će vaš blagdanski stol posebnim okusom, a način njegove pripreme je brz i jednostavan.
Video recept
S rakovim štapovimaZnate li? Ružičasti losos dobio je ovo ime zbog činjenice da se tijekom sezone parenja tijelo počinje kondenzirati i na njemu se pojavljuje grba.
Uz kupus, kukuruz i jaje
3 obroka od 300 g tijekom 20 minuta
crveni luk
1 kom (Mala)
konzervirani ružičasti losos
250 g
kuhana pileća jaja
4 kom
konzervirani kukuruz
140 g
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Luk narežite na male kockice.
- Kupus nasjeckajte na sitne komade.
- Krastavce narežite na male komade.
- Jaja nasjeckajte na sitne kockice.
- Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi. Dodajte kukuruz (proizvod možete sačuvati sami ljeti ili ga kupiti u trgovini).
- Otvorite konzervirani ružičasti losos i izlijte u posudu s ostatkom sastojaka.
- Umak pripremite miješanjem jogurta, rižinog octa, soli i senfa.
- Dodajte preljev za salatu i dobro promiješajte. Jelo će uvijek ispasti ukusno, zadovoljavajuće i zdravo, a priprema se jednostavno i brzo. Ružičasti losos se po želji može zamijeniti lososom.
Video recept
Uz kupus, kukuruz i jajeZnate li? Ličinke ružičastog lososa pojavljuju se 130 dana nakon što ženka položi jaja i oplodi jajašce mužjak.
Mimoza
2 obroka od 300 g svakih 30 minuta
konzervirani ružičasti losos
1 limenka
svježi kopar
1 hrpa
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Luk narežite na male kockice. Iscijedite sok od jednog limuna.
- Prelijte nasjeckani luk limunovim sokom i ostavite da se ukiseli dok ste zauzeti kuhanjem ostalih sastojaka.
- Mrkvu, sir i krumpir naribajte na malo žlice.
- Izrežite jaja na pola, odvojite bjelanjke od žumanjka i na sitnoj rerni utrljajte u zasebne posude. Nasjeckajte kopar.
- Na veliki tanjur položite slojeve krumpira, mrkve, bjelančevina od pilećih jaja, ribe, kiselog luka, kopra, sira. Vrh salate ukrasite razmućenim žumanjkom, tako da jelo lijepo bude ukrašeno u obliku sunca. Mimoza se priprema prilično jednostavno, laganog je nježnog ukusa i atraktivnog izgleda.
Video recept
mimozeZnate li? Ružičasti losos predstavnik je pacifičke obitelji lososa, čiji je najveći ulov zabilježen u regionima Dalekog istoka. Crvena boja ovog ribljeg fileta može se objasniti osobitostima njegove prehrane: jede male rakove.
Vrući dimljeni losos Olivier
3 obroka od 300 g30 minuta
kuhana pileća jaja
3 kom
kiseli krastavci
3 kom
konzervirani grašak
1 limenka
vruće dimljeni file lososa
1 kom
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Krompir, jaja, luk, mrkvu i krastavce potrebno je izrezati na kockice (veličina - po vašem nahođenju).
- Otvorite grašak iz konzerve i iscijedite sok. Izlijte je u posudu u kojoj će se pripremati salata.
- Dimljeni riblji file odvojite od kostiju, narežite na kockice što je više moguće i dodajte u grašak. Preduvjet: ružičasti losos treba biti vruć, a ne hladno dimljen. Ovaj olivier može biti prikladan za ribu koja se prvo mora ispeći. Ali ipak s dimljenim ružičastim lososom, jelo će biti puno ukusnije i originalnije od klasične verzije s kobasicom.
Ružičasti losos u raznim varijacijama kuhanja (dimljeni, prženi, slani, pečeni, konzervirani) diverzificira vaš blagdanski stol ili jednostavan domaći ručak - ne samo kao neovisno jelo, već i kao sastavni dio najizvornije salate i predjela. Mogućnost eksperimentiranja s komponentama otvara mnogim kućanicama da razmaže rodbinu i poboljšaju jelovnik na kvalitetan način.