Ova juha nema krumpir, aromatično prženje i začinjene začine, ali još uvijek ima velike šanse za mjesto u vašem velikom i otvorenom za sve novo srce. Isprobavši ovo jelo jednom, rado ćete ga kuhati što je češće moguće, a da pritom ne budete lijeni miješati preljev od jaja i oblikovati ukusne mesne okruglice.
Mirisni i srdačni obrok s najmanje sastojaka
Budite sigurni da je ova juha pravi nalaz za zagrijavajući i zadovoljavajući, mirisan i bogat ručak sa svojom obitelji!
Preporučujemo da pročitate nevjerojatno jednostavan, ali izvrstan recept za kremu juhu od gljiva, koji će za vas biti odličan glavni, dijetni prvi tečaj.
Dakle, kako bi se začinjena, ali jednostavna juha zapala na vašem trpezarijskom stolu, provjerite svoje zalihe za sljedeće sastojke:
- 1,2 l pilećih zaliha;
- 200 g mljevene govedine ili janjetine (možete uzeti i mljevenu piletinu, znatno „osvjetljavajući“ jelo);
- 50 g bulgur žitarica;
- pola velikog luka ili 1 mali;
- 1 pileće jaje;
- pola limuna (od njega vam je potreban samo sok);
- sol, papar po ukusu;
- peršin ili cilantro za posluživanje.
Ako ne volite juhe bez krumpira, slobodno je pošaljite na tavu, nakon rezanja na kockice!
Prije svega, trebali biste prethodno kuhati piletinu, čineći je juhom. Savjet: dajte prednost domaćoj piletini kako bi juha bila aromatičnija.
Bulgur treba preliti čašom hladne vode i ostaviti posudu sa žitaricama oko 15 minuta, da nabubri.
Sjeckajte luk mikserom ili prokuvajte u mlincu za meso i kombinirajte s mljevenim mesom. Kad bulgur nabubri, pomiješajte ga s mljevenim mesom, dodajte sol i svježe mljeveni crni papar te oblikujte mesne okruglice veličine i oblika koji vam odgovaraju.
Ako želite, u recept možete dodati pržene gljive i korijensko povrće.
Dovedite pileću zalihu da prokuha i u nju pošaljite mesne okruglice. Pričekajte dok se tekućina u loncu ne prokuha i prebacite štednjak na laganu vatru, nakon čega juha provri pola sata.
Dok vam se juha žuri na štednjaku, vilicom protresite jaje, dodajte mu sok pola limuna i oko 100 ml hladnog juha. Smjesu miješajte dok nije homogena, a zatim je tankim tokom sipajte u juhu, uz stalno miješanje.
Za izradu mesnih okruglica možete koristiti i goveđe ili ovčetinsko meso, kao i piletinu
Kad juha ponovno prokuha, isprobajte je na soli, dodajte začine po želji i stavite tavu s vatre.
Prilikom posluživanja posudu pospite sitno sjeckanim peršinom ili cilantrom.
Dobar apetit!
