List celera odličan je dodatak salatama, prvim i drugim jelima, pa ne čudi da mnogi ljetni stanovnici uzgajaju ovo povrće na svojim parcelama. Međutim, da biste sakupljali dobru žetvu zelenila, vrijedno je razmotriti značajke sjetve i daljnje skrbi za usjev, o čemu će biti govora kasnije.

Opis i karakteristike lista celera

List listova celera je najnepretencioznija inačica ove kulture, jer se bolje prilagođava korijenu i peteljkama različitim uvjetima okoline. Među glavnim karakterističnim značajkama ove biljke su mali svijetlozeleni listovi i dobro uočljiva začinjena aroma, zbog kojih se često koristi za stvaranje začina i začina.

Na kraju vegetacijske sezone (u prosjeku traje 150 dana) dozrijevaju zaobljeni korijenski usjevi teški oko 200 g s glatkom površinom. Celuloza biljke savršeno zadržava svoju bijelu boju, čak i nakon toplinske obrade. Mnoge sorte lišća celera karakterizira povećana otpornost na pucanje i imaju snažne listove.

Svi dijelovi povrća bogati su kalcijem, kalijem, željezom, fosforom, magnezijem i drugim mineralnim elementima. Sadrže i znatnu zalihu aminokiselina, vitamina A, E, C i skupine B, koji pomažu u borbi protiv raznih tegoba i čine biljku izvrsnim profilaktičkim sredstvima. Prije svega, bit će koristan osobama s problemima kardiovaskularnog sustava i gastrointestinalnog trakta, poremećajima živčanog sustava, pretilošću i dijabetesom.

Znate li? Celer - povrće s tzv «negativni sadržaj kalorija» - tijelo troši više energije na apsorpciju nego što može dobiti kao rezultat njegove upotrebe.

Značajke uzgoja

Postupak uzgoja lišća celera ne razlikuje se mnogo od uzgoja drugih vrsta, iako mnogi vrtlari tvrde da je ovo povrće najlakše za uzgoj. Bez obzira na to, važno je uzeti u obzir nekoliko važnih nijansi kako biste dobili dobru žetvu.

Vrijeme sjetve

List listova celera ne podnosi hladnoću, pa kada se sije u otvoreno tlo, trebate pričekati dok se dobro zagrije. U različitim se regijama taj proces odvija različitim brzinama, ali u prosjeku se sjeme usjeva sadi u tlo ne ranije sredinom travnja ili početkom svibnja.

Na žalost, ovu biljku odlikuje spor rast, a gotovo je nemoguće dobiti prijateljske sadnice, pa se najčešće povrće uzgaja iz sadnica. Kod kuće se sije sjeme od početka ožujka, a u svibnju se uzgojene sadnice prenose u odabrani krevet.

Prikladno tlo

Najbolja opcija za klijanje sjemenki listova celera je supstrat koji se sastoji od jednakih dijelova sodre zemlje i humusa, s malim dodatkom pijeska. Prije sjetve mora se dodatno dekontaminirati slabom otopinom kalijevog permanganata i rastresiti radi najbolje moguće propusnosti zraka.

Celer ne voli kisela tla, stoga se u takvim područjima vapno dodaje zemlja, lagano miješajući s tlom (trebat će oko 0,3-0,5 kg tvari na 1 m²). Kod sjetve sjemena u kutije, pogodna je za supstrat zemljana mješavina lišća, humusa, pijeska i nizinskog treseta uzeta u omjeru 1: 1: 0,5: 0,5.

Priprema sjemena

Priprema sjemena celera za sjetvu uključuje obavljanje gotovo svih istih radnji kao i kod uzgoja drugih usjeva. Prvo morate odabrati zdrave uzorke (s obzirom na malu veličinu sjemenki, dovoljno ih je ispitati na plijesan), zatim ih dezinficirati u slaboj otopini kalijevog permanganata, namočiti ih u stimulator rasta nekoliko sati, a na kraju postupka, čuvajte ih u vodi sobne temperature 24 sata.

Važno! Izbjegavajte prekomjerno izlaganje sjemena u vlažnom okruženju. Čim počnu nabubriti, možete ih odmah ukloniti s tkanine tako da pretjerana vlaga ne uzrokuje propadanje.

Da biste navlažili sjeme, nije ih potrebno u potpunosti umočiti u vodu - možete ih jednostavno zamotati u vlažnu krpu i održavati u tom stanju 24 sata.

Prije sjetve korisno je osušiti i pomiješati sjeme celera s pijeskom (1:10), što će uvelike pojednostaviti postupak sadnje. Činjenica je da su mala sjemena biljke gotovo nevidljiva na tamnom tlu, tako da će pijesak u ovom slučaju djelovati kao svjetionik i pomoći u pravilnom raspoređivanju sjemena u vrtu.

Video: Sjetva lišća celera za sadnice

Sjetva sjemena

Kod sjetve sadnica celera u kutije, trebali biste pokušati slijediti shemu sjetve 2 × 2 cm (udaljenost između susjednih biljaka u redu i samih redova). Međutim, ako se zasadi deblja - to nije zastrašujuće, jer se nakon klijanja mogu prorijediti, uklanjajući najslabije biljke.

Nemoguće je produbiti sadni materijal u tlo, samo ga raširite na površini supstrata i lagano ga pritisnite prstima. Odozgo možete sjeme prekriti malom količinom labavog supstrata i organizirati zaklonište od filma (ili stakla) kako biste stvorili efekt staklenika. Unutar skloništa treba održavati temperaturu zraka na + 19 ... + 24 ° C, tada će se sadnice celera pojaviti za 10-12 dana. Čim se to dogodi, temperaturne vrijednosti treba spustiti na + 15 ... + 16 ° C.

Njega sadnica

Nakon što se pojave prve sadnice, efekt staklenika unutar zaštitne folije mora se održati naredna 2 tjedna, sve dok se 2-3 sadnice ne pojave na presadnici. Nakon uklanjanja filma, odrasli primjerci mogu se vršiti u zasebnim spremnicima ili presađivati ​​u druge kutije, zadržavajući razmak između mladih kultura unutar 5 cm. Pod takvim uvjetima, sadnice će dobiti dodatnu "sigurnostnu granicu" i, kad se sadi na stalno mjesto rasta, brzo će se pretvoriti u jake biljke s sočnim lišće.

U vrijeme uzgoja u kući, biljkama je vrijedno osigurati dovoljno osvjetljenja tijekom dana (po mogućnosti difuzno), stalno održavati prihvatljivu temperaturu (unutar + 16 ... + 18 ° C) i usjev pravovremeno navoditi.

Zalijevanje u procesu uzgoja sadnica treba biti umjereno, uglavnom koristeći pištolj za prskanje. Redovitost vlage - 1 put u 2 dana ili kada se gornji sloj podloge osuši.

Sadnice se gnoje 2 tjedna prije predviđene presađivanja u otvoreno tlo mineralnim gnojivima: 10–15 g amonijevog nitrata i 5–10 g superfosfata otopiti u 5 l vode.

Važno! Kada primjenjujete gnojiva, pokušajte ih ne nanositi na osjetljivo lišće i stabljike mladog celera, jer to je prepuno ozbiljnih opeklina, pa čak i prestanka njegova rasta.

Sadnja sadnica u zemlju

Listne sorte celera, u kojima se lišće i peteljke koriste za hranu, treba posaditi prema shemi 20 × 30 cm, što će biti sasvim dovoljno za puni rast i razvoj kulture. Sadnja uzgojenih sadnica započinje u svibnju, kada je vrijeme stabilno i korijenski sustav biljaka ne trpi moguće povratne mrazeve.

Sam postupak transplantacije jednostavan je i sastoji se od standardnih radnji:

1. Pripremite tlo (humus, kompost ili piljevina dodaju se teškim tlima od jeseni i obogaćuju vapnom koji je previše kiseo).
2. Na određenim mjestima napravite rupe i navlažite tlo unutar njih.
3. Pažljivo uklonite sadnice s sadnica i posadite ih na krevet.
4. Zapunite rupe i zalijte biljke.

Najbolje vrijeme za sadnju povrća je u večernjim satima ili samo oblačno vrijemekada mlade biljke neće biti izložene izravnoj sunčevoj svjetlosti. Njihov učinak odmah nakon transplantacije može nepovoljno utjecati na proces adaptacije, zbog čega mladi listovi celera počinju izblijediti.

Važno! Neželjeni prethodnici celera bit će peršin, mrkva, pastrnjak i kopar, pa ne biste trebali saditi usjev nakon njih.

Njega vanjskog celera

Briga za lišće celera u otvorenom tlu započinje odmah nakon presađivanja sadnica. U prvih nekoliko dana kultura će imati dovoljno vlage već u tlu, ali kako se gornji sloj tla osuši, postupak zalijevanja treba ponoviti, kasnije s fokusom na ovaj pokazatelj.

Što se tiče vode, trebala bi se zagrijavati na suncu, ne smije sadržavati nečistoće klora ili teških metala, a najbolje vrijeme za korištenje bit će joj večernji ili jutarnji sati, kad još uvijek ima vremena prije pojave sunčanog sunca.

Prvo oblaganje celera vrši se 2 tjedna nakon presađivanja sadnica na krevet, a pripremljena dušično-kalijeva gnojiva ili otopina pilećeg stajskog gnoja u kombinaciji s vodom u omjeru 1:10 obično se koriste kao hranjiva supstrat. Ponovna gnojidba biljaka provodi se nakon mjesec dana, a ovaj put možete koristiti mineralne smjese koje sadrže dušik, kalij i fosfor. Nakon korištenja gnojiva, preporučljivo je vlažno krpom obrisati listove kulture i dobro olabaviti tlo pod biljkama.

Dvogodišnja biljka često se uzgaja kao jednogodišnja, a od sadnje sjemena do potpune jesenske žetve izvodi se nekoliko rezanja lišća. Međutim, ako želite nabaviti vlastito sjeme, tada se morate pobrinuti za zimsko sklonište za usjev.

Znate li? Celer je bio poznat kao ljekovita biljka mnogo stoljeća prije Krista. A prva registrirana uporaba ovog povrća kao prehrambenih proizvoda bila je 1623. godine u Francuskoj. Nakon 150 godina na teritoriju Rusije, Katarina II aktivno se bavila njegovom popularizacijom, koja nije samo sama koristila celer, već ga je preporučila i svojim podanicima.

U južnim teritorijima za to je dovoljan uobičajeni spandex, a u središnjim i sjevernim krajevima bolje je iskopati celer i zajedno s zemljanom gnojnicom prebaciti u podrum, prethodno obrezati mladice (zimovanje kulture treba se odvijati na tamnom i hladnom mjestu). U proljeće se preživjeli primjerci vraćaju u vrt i čekaju cvjetne stabljike, koje će nakon cvatnje formirati željene sjemenke.

Nema drugih nijansi u skrbi o lisnatom celeru - međutim, to vrijedi samo za one slučajeve kada se na njemu ne pojavljuju štetočine i bolesti.

Suzbijanje štetočina i bolesti

U skladu sa svim zahtjevima poljoprivredne tehnike za uzgoj lišća celera, on se ne boji bolesti i štetočina.

Istina, u nekim se slučajevima vrtlar i dalje može susresti sa sljedećim problemima:

1. Bijela trulež - Bolest gljivičnog podrijetla, koja je praćena stvaranjem na površini korijenskih kultura bijelog micelija s crnom sklerotijom gljivice. Tkivo celera omekšava i postaje smeđe, nakon čega se podzemni dio potpuno truli. U borbi protiv bolesti koristi se Bordeaux smjesa, bakreni sulfat, pripravci "Oksikhom", "Khom" (u dozama navedenim na pakiranju).
2. Krasta celera - karakterizira pojava smeđih mrlja na korijenu biljke, koje na kraju puknu i istisnu mrtvo tkivo. Bolest se posebno aktivno razvija u hladnoj sezoni, a kako biste spriječili njegovo širenje, možete koristiti pripravke "Skor", "Chorus", "Rayek", Bordeaux smjesu.
3. Puhava plijesan - utječe na lišće kulture: prvo se na njima pojavljuju klorotične mrlje, nakon čega se pretvaraju u svijetložute, blago kutne tragove velikih veličina. S vremenom postaju smeđe i više smeđe, a na poleđini lista se pojavljuje sivo-ljubičasti premaz. Kada se pojave prvi simptomi bolesti, potrebno je sadnicu tretirati bakrenim kloridom ili Bordeaux mješavinom, a nakon tjedan dana, kulturu dodatno hraniti amonijevim nitratom. U sljedećim godinama, celer se ne smije saditi na istom području.
4. hrđa - bolest uzrokovana djelovanjem gljive hrđe, koja se na celeru očituje u obliku crveno-smeđih jastučića smještenih na unutrašnjoj strani lišća, kao i stabljike i peteljki. Nešto kasnije, biljka se prekriva svijetlo smeđim mrljama, skupljenim u malim spojevima, unutar kojih ima prašnjave spore. U budućnosti se patogeni samo nastavljaju razvijati i, padajući u tlo, mogu se u njemu skladištiti do sljedeće godine. Učinkoviti lijekovi u borbi protiv ove bolesti smatraju se spojevima "Azofos", "Vectra", "Abiga-Peak", "Topaz".
5. Cerkosporoza lišća - bolest koju karakterizira pojava okruglih ili kutnih mrlja žućkaste ili prljavo smeđe boje, koje se na kraju u središnjem dijelu blijede i oko rubova dobivaju tamno smeđu obod. Mogu se naći na bilo kojem dijelu celera, ali takve tragove postaju osobito uočljive u vlažnom vremenu, kada se na mjestima pojave sivkast premaz. Pogođeni primjerci uvijek zaostaju u rastu, lišće im požuti i vremenom odumire.
6. Mrkva list - štetočina koja aktivno usisava sokove iz biljke, izazivajući nabora lišće i smanjenje prinosa celera. Velika aktivnost lisnih muha javlja se u lipnju ili srpnju, a razdoblje jajenja štetočina produžava se s vremenom. Za uklanjanje problema vrijedi koristiti pripravke Fitoverm, Iskra, Iskra Bio.
7. Mrkva muha - posebno su štetne ličinke štetočina koji, ulazeći u zemlju, brzo dospijevaju do usjeva korijena i unište ga iznutra. Nakon takvog izlaganja zračni dio biljke također umire, zbog čega se prinos povrća značajno smanjuje. U borbi protiv insekata često se koriste insekticidi „Decis“, „Aktara“, „Obverse“, a brezov katran će biti prikladan iz narodnih lijekova.

Bilo koji od ovih problema je lakše spriječiti nego pokušati riješiti, stoga uvijek promatrajte rotaciju usjeva, nemojte previše navlažiti supstrat i ne sadite peršin, mrkvu ili druge biljke u blizini celera koje pate od istih bolesti i štetočina.

Važno! Kemijska obrada celera treba obaviti najkasnije 3 tjedna prije očekivane žetve.

Datumi žetve

Listnu celer možete potpuno ukloniti već krajem rujna ili početkom listopada, a da ne čekate da dođu prvi mrazi. Vile će biti najprikladnije sredstvo za vađenje biljke iz zemlje, a čim je u vašim rukama, možete odrezati vrhove (na udaljenosti od 2–4 cm od osnove) i gomolje prebaciti na hladno mjesto. Naravno, ne koriste se tako često kao hrana kao podzemni dijelovi drugih vrsta, ali ipak mogu biti korisni.

Preostali zeleni celer brzo se osuši i gubi korist, pa ga, da biste ga čuvali, listove dobro isperite, osušite i, omotane aluminijskom folijom, stavite u hladnjak. U tom će obliku moći održavati svježinu 10 dana, što će biti dovoljno za prijevoz.

Ako nema hladnjaka, tada morate rezati korijen kulture, a stabljiku spustiti u posudu s hladnom vodom, gdje će stajati do tjedan dana. Dulje čuvanje biljke u svježem obliku moguće je tek nakon presađivanja u lonac.

Celer je pravo skladište hranjivih sastojaka i izvrsno sredstvo za mršavljenje, a s obzirom na relativnu lakoću njegova uzgoja, ne čudi što se kultura nalazi na velikom broju osobnih parcela. Uz malo truda za sadnju i njegu lišća celera, dobivate dobar izvor vitamina za cijelu obitelj.