Simbioza sočnih ananasa, mirisnih prženih gljiva i dijetalnih piletina odavno je klasik svjetske kuhinje. Opisani sastojci se međusobno uspješno nadopunjuju i otkrivaju čitavu paletu različitih ukusa. Iz članka ćete naučiti najbolje recepte za pravljenje salata na bazi ananasa, pilećih prsa i gljiva, koji će postati originalni dodatak bilo kojem blagdanskom stolu.
Odabir i priprema sastojaka
Kvalitetni i svježi proizvodi garancija su da će pripremljeno jelo ispasti ukusno, aromatično, zdravo i, naravno, sigurno.
Prilikom odabira sastojaka salate obratite pažnju na sljedeće:
- gljive, Šampinjoni trebaju biti što svježiji, bijele ili kremaste ružičaste boje, guste, elastične teksture, s blago ugodnom aromom gljiva, bez žutih pjega i oštećenja. Prisutnost tamne boje ukazuje na ustajalost plodnih tijela.
- Pileća prsa, Filet prikladan za jelo trebao bi imati mekanu ružičastu ili bijelu kašu koja bi trebala dobro izvirati kad se pritisne. Svježe dojke imaju neutralnu aromu i glatku, ugodnu na dodir kožu. Prisutnost ljepljive kore i previše blijedog mesa potvrđuje da su za uzgoj piletine korišteni antibiotici.
- ananas, Prilikom odabira konzerviranog voća, morate pažljivo pregledati staklenku: ona ne smije biti natečena, oštećena ili zahrđala. U otvorenoj posudi mora biti dovoljna količina sirupa, tako da u potpunosti prekriva ananas. Voće treba biti mesnato, sočno i otporno, dobre arome, svijetložute boje. Da biste bili sigurni u kvalitetu ananasa, možete ih sačuvati sami, kod kuće.
Prilikom odabira proizvoda također morate pažljivo pogledati datum proizvodnje.
Recept za salatu s ananasom, pilećim grudima i gljivama
Svjetska kuhinja sadrži ogroman broj jela koja kombiniraju sastojke poput ananasa, gljiva i piletine. Štoviše, osnova ovih jela u pravilu su salate, za pripremu kojih trebate najmanje gnjavaže i vremena. Iako se izuzetno lako pripremaju salate, ispadaju vrlo ukusno, zadovoljavajuće i moći će postati definitivni favorit na svečanom stolu.
Klasičan recept
8-1035 minuta
kiseli šampinjoni
230 g
konzervirani ananas
250 g
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Filete skuhajte u slanoj vodi, nasjeckajte u obliku kvadrata.
Ananas i gljive izrezati na kvadrate.
Sjeckajte orahe.
U jednoj velikoj posudi pomiješajte: prsa, šampinjone, ananas, orašaste plodove. Promiješajte sastojke.
Začinite salatu s majonezom, ukusite začinima.
Rasporedite na tanjure za posluživanje, pospite naribanim tvrdim sirom.
Filete skuhajte u slanoj vodi, nasjeckajte u obliku kvadrata.
Ananas i gljive izrezati na kvadrate.
Sjeckajte orahe.
U jednoj velikoj posudi pomiješajte: prsa, šampinjone, ananas, orašaste plodove. Promiješajte sastojke.
Začinite salatu s majonezom, ukusite začinima.
Rasporedite na tanjure za posluživanje, pospite naribanim tvrdim sirom.Video recept
Video recept klasičnog recepta: klasični recept
Važno! Da bi salata u potpunosti otkrila svoj nevjerojatan okus i bila manje kalorična, stručnjaci savjetuju korištenje domaće majoneze napravljene samostalno.
Puff salata s ananasom i prženim šampinjonima
425–35 minuta
konzervirani ananas
150 g
biljno ulje
2-3 žlice. l. za prženje
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Kuhajte file dok ne omekša, nasjeckajte ga na kockice.
- Ogulite luk, izrezan na kockice.
- Šampinjone isperite, izrezajte na proizvoljne komade.
- Na biljnom ulju pržite gljive s lukom.
- Skuhajte jaja, bez ljuske, nasjeckajte u obliku kockica.
- Naribajte sir.
- Sastavite jelo u slojeve, svaki sloj namažite majonezom: stavite donji sloj u obliku smjese luk-gljiva, drugi sloj - file, treći - kriške ananasa, četvrti - tvrdi sir, zadnji - jaja. Gornji sloj se ne može mazati umakom.
- Salatu ukrasite nasjeckanim začinskim biljem. Ostaviti da se kuha u hladnjaku oko 60 minuta.
Znate li? Prve salate pojavile su se u starom Rimu. U pravilu su im glavni sastojci bili začinsko bilje i zeleni listovi, koji su bili začinjeni medom, paprom i solju.
Ukusna, zadovoljavajuća i aromatična salata od piletine, gljiva i ananasa ima neobičan slatko-kiseli okus koji nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo će postati pravi naglasak na svečanom stolu ili savršeno "razrijediti" dnevni meni. Osim toga, čak i neiskusni kuhar može je skuhati, trošeći najmanje vremena i truda.
