Kupus se uzgaja u gotovo svim prigradskim krajevima, jer se ovo povrće dobro čuva zimi, sadrži mnogo vitamina i može se koristiti za pripremu raznih jela. Jedna od popularnih sorti ovog povrća je zimuski kupus 1474, koji se u narodu jednostavno naziva Zimovka. U ovom su članku predstavljene karakteristike sorte, njezine prednosti i nedostaci, a također su navedena pravila uzgoja sadnica, briga o biljkama i uklanjanje mogućih bolesti i štetočina.
Opis i karakteristika
Sortu kupusa Zimovka 1474 dobili su 60-ih godina dvadesetog stoljeća znanstvenici Sveučilišnog znanstveno-istraživačkog instituta za selekciju i sjemenarstvo. Eksperimentirajući s uzorcima kupusa stranih sorti, uzgajivači su željeli dobiti novu vrstu koja bi se razlikovala velikom veličinom plodova i njihovom dobrom kvalitetom čuvanja, a mogla bi se uzgajati u regijama s bilo kojom klimom. Službeno je nova sorta registrirana 1963. godine.
Znate li? Poznati starogrčki matematičar i filozof Pitagora bavio se izborom kupusa i visoko cijenio korisne kvalitete ovog povrća.
Sljedeće su karakteristike sorte:
- Raznolikost Zimovka spada u kasno zrenje, potrebno je 140-160 dana da sazrije usjev.
- Glava kupusa je gusta, ima zaobljen i blago spljošten oblik. Sastoji se od tankih sivo-zelenih zaobljenih lisnih ploča i mogu doseći promjer od 70-120 cm.
- Listovi povrća su srednje veličine i valoviti, prekriveni slojem voštane prevlake. Na rezu obojeni su u žuto i bijelo. Duljina lista je 40–48 cm, a širina od 32 cm do 45 cm.
- Glava kupusa ima dugu vanjsku štrucu. Listovi kupusa imaju slatki okus, a vene su meke. Tijekom prva 2-3 mjeseca nakon berbe, lišće ima blago gorak okus, koji nestaje s dužim skladištenjem.
- Produktivnost od 1 m² iznosi 6-7 kg. Težina jednog fetusa je 2-3,5 kg.
- Povrće ima dobar rok trajanja i može se čuvati do 8 mjeseci nakon berbe.
- Zimovčki kupus karakterizira otpornost na mraz, otpornost na sušu i nepretenciozan je na hranjivi sastav tla.
Za i protiv sorte kupusa Zimovka
Kupus Zimovka brzo je stekao popularnost među vrtlarima zbog brojnih pozitivnih karakteristika.
- Prednosti sorte uključuju sljedeće:
- visoka produktivnost;
- izvrsna prezentacija voća;
- dobro skladištenje i transport;
- otpornost na pucanje glave;
- univerzalna uporaba voća;
- odličan okus, visok sadržaj vitamina C;
- nepretencioznost prema uvjetima uzgoja;
- otpornost na smrzavanje;
- otpornost na imunitet za određivanje nekroze i sive plijesni.
Optimalno vrijeme rasta
Da biste odredili optimalno razdoblje sadnje sjemena, potrebno je uzeti u obzir klimatske značajke određenog područja. U sjevernim krajevima preporučuje se uzgoj Zimovka 1474 kupusa isključivo u sadnicama, a u južnim krajevima sjeme se može odmah sijati u otvoreno tlo.
Sjetva sjemena za sadnice obično se provodi početkom travnja, tako da možete presaditi klice na mjestu u drugoj polovici svibnja ili početkom lipnja. Ako se sjeme odmah posadi u otvoreno tlo, datumi sjetve padaju krajem svibnja, ali u slučaju noćnih mrazeva, gredice sa sjemenkama moraju biti prekrivene filmom.
Pravila za uzgoj sorti
Kupus Zimovka 1474 je nepretenciozan za uvjete uzgoja, a njegovo sjeme karakterizira dobra klijavost. Ali kako bi se postigli visoki prinosi, preporuča se izvršiti preliminarnu pripremu sadnog materijala i zemljišta na mjestu, kao i slijediti jednostavna pravila za uzgoj sadnica i njihovo presađivanje u otvoreni teren.
Izbor i priprema sjemena
Sjeme kupusa Zimovka 1474 preporučuje se za kupnju u specijaliziranim prodavaonicama.
Kako bi se spriječilo oštećenje biljaka od bolesti i štetočina, te ubrzalo klijanje sadnog materijala, trebate provesti ove korake za pripremu:- odaberite sjeme iste veličine i pravilnog oblika;
- potopite sadni materijal u vodenu otopinu kalijevog permanganata 15-20 minuta da biste ga dezinficirali, a zatim ga isperite čistom vodom;
- da biste ubrzali klijanje sjemenki, možete ih staviti u gazu i spustiti ih 15 minuta u vruću vodu s temperaturom od + 50 ° S. Nakon tog vremena, gaza s sadnim materijalom mora se ohladiti u hladnoj vodi;
- nakon izvođenja svih gore navedenih radnji sjeme se mora položiti na papir u jednom sloju i osušiti na sobnoj temperaturi.
Uzgoj sadnica
Za uzgoj jakih sadnica kupusa Zimovka 1474 potrebno je oko 50 dana, pa se preporučuje započeti taj postupak početkom travnja. Sjeme se sadi u male posude ili pojedinačne posude napunjene mješavinom vrtnog tla, humusa, pijeska i drvenog pepela (svi sastojci uzimaju se u jednakim omjerima).
Važno! 10-14 dana prije sadnje sjemena, dobivena smjesa tla mora se kalcinirati u pećnici 20 minuta na temperaturi od +200°Sa ili proliti vrućom vodenom otopinom kalijevog permanganata za dezinfekciju.
Korak po korak upute za uzgoj sadnica kupusa Zimovka:
- Ulijte tlo u posude s vodom tako da bude dobro navlaženo. Napravite udubine veličine oko 1 cm na udaljenosti 3-4 cm jedna od druge.
- U svako udubljenje stavite 1-2 sjemenke kupusa i pospite ih zemljom. Pažljivo izravnajte zemlju rukama.
- Pokrijte spremnik sjemenkama posađenim u film ili staklo. Stavite je na dobro osvijetljeno mjesto, povremeno navlaživši tlo toplom vodom dok se osuši.
- Sadnice se pojavljuju 5 dana nakon sadnje. Nakon toga sklonište se mora ukloniti, a spremnik s sadnicama držati na temperaturi od + 10 ° C dok se ne pojave prvi zeleni listovi.
- 7-10 dana nakon klijanja sjemena, sadnice se zalijevaju slabom otopinom kalijevog permanganata radi dezinfekcije i obloga hranjivim tvarima.
- Ako je sjetva sjemena obavljena u jednom velikom kapacitetu, tada se 10-14 dana nakon nastanka sadnica, kad već imaju 4-5 listova, klice rone na pojedinačnim spremnicima. U ovom slučaju korijenje izbojka potrebno je skratiti za trećinu njihove duljine.
- Nakon ronjenja sadnice treba čuvati na dobro osvijetljenom mjestu s temperaturom zraka od +14 ... + 18 ° C;
- Dnevno svjetlo za sadnice kupusa treba biti najmanje 12 sati dnevno. Ako je potrebno, koristite umjetne izvore osvjetljenja.
- Kako se tlo osuši, provodi se umjereno zalijevanje klice toplom vodom. Nakon navodnjavanja vrši se površinsko labavljenje tla.
- Kao dodatni preljev možete lišće sadnica posipati prahom drvenog pepela.
- Spremnik s sadnicama treba čuvati na dobro prozračenom mjestu, ali klice treba zaštititi od hladnih propuha kako sadnice ne bi uginule.
Priprema zemljišta na gradilištu
Da bi uzgoj kupusa Zimovka 1474 donio izdašnu žetvu, trebate odabrati pravo mjesto.
Mjesto ispod kupusa treba ispunjavati sljedeće zahtjeve:
- dobro izlaganje suncu;
- ilovasti ili glinasti sastav tla;
- neutralna kiselost tla;
- odsutnost podzemne vode blizu površine zemlje;
- dobri prethodnici povrća su mahunarke, krumpir, krastavci i rajčice;
- Ne možete saditi ovu kulturu 3 godine na mjestu gdje su prethodno uzgajane repa, repa ili rotkvica.
Znate li? Naziv "kupus" dolazi od starogrčke riječi "caputum" i doslovno se prevodi kao "glava".
Priprema mjesta za sadnju sadnica kupusa započinje u jesen, nakon berbe.
Ovaj postupak uključuje sljedeće radnje:
- temeljito uklanjanje svih biljnih krhotina nakon žetve u jesen;
- duboko jesensko kopanje zemlje uz dodatak vapna;
- pravljenje humusa u proljeće (1 kanta po 1 m²) i ponovno kopanje mjesta;
- kopanje rupa 2 tjedna prije sadnje sadnica.
Presaditi sadnice u zemlju
Da bi se sadnice kupusa dobro ukorijenile na otvorenom tlu, mora se ojačati u vrijeme transplantacije. Svaki klice trebao bi imati 5-6 snažnih zelenih listova, a visina sadnice trebala bi biti najmanje 15 cm. Obično biljke te vrijednosti dostignu do kraja svibnja ili početkom lipnja, nakon čega se sadi na stalno mjesto.
Upute za presađivanje sadnica kupusa Zimovka:
- Sadnice treba staviti na mjesto u skladu s shemom 35 × 60 cm.
- Na dno svake rupe stavite 2 žlice. l. superfosfat, 2 žlice. drveni pepeo i 1 dio ureje.
- Klice namočite u pojedinačne posude malo vodom, tako da ih je lakše ukloniti zemljanim kvržicama. Pažljivo uklonite sadnice iz spremnika i stavite ih u pripremljene jažice.
- Korijenje sadnica posipajte zemljom i lagano potapkajte površinu rukama.
- Posađene sadnice obilno prelijte toplom vodom.
Značajke njege biljaka
Zimovčki kupus sorte 1474 nezahtjevan je za njegu, ali za normalan rast, biljkama je potrebno dovoljno vlage i minimalna njega tla u gredicama. Ova sorta može se uzgajati čak i na onim tlima koja sadrže malo hranjivih sastojaka, ali za povećanje prinosa usjeva preporučuje se gnojidba.
Stope zalijevanja
Ova sorta može podnijeti kratkotrajnu sušu, ali negativno reagira na zamrzavanje tla.
Osnovna pravila za zalijevanje kupusa Zimovka:Važno! Ako pretjerate s zalijevanjem biljaka, njihov korijenski sustav potpuno umire nakon 12 sati.
- tijekom razdoblja rasta, za svaku sadnicu treba konzumirati 1–5 l vode;
- odrasle biljke trebaju oko 2 kante vode;
- učestalost zalijevanja ovisi o vremenskim uvjetima i iznosi 1-2 puta tjedno. Biljke se zalijevaju nakon što se površinski sloj osuši;
- kupus morate navodnjavati stajaćom toplom vodom s temperaturom od +18 ... + 23 ° C;
- Preporučuje se upotreba kapljične metode zalijevanja kanom za zalijevanje;
- 3-4 tjedna prije berbe, zalijevanje kupusa treba zaustaviti kako se kupusi ne bi ispucali i bolje se čuvali zimi.
Top dressing
Unošenje hranjivih sastojaka tijekom aktivnog rasta biljaka pomaže u značajnom povećanju prinosa ove kulture.
Zimski kupus najbolje je nahraniti na sljedeći način:
- prvo gnojivo primjenjuje se 20 dana nakon sadnje sadnica na mjestu - zalijevaju se vodenom otopinom mulleina (1 dio proizvoda u 4 dijela vode) trošeći 1 litru gnojiva za svaku biljku;
- ponovljena gnojidba provodi se 10 dana nakon prvog hranjenja - na svaku biljku se nanosi 1 litra vodene otopine pilećih izlučevina (1 dio kapljica na 4 dijela vode);
- nakon još 10 dana kupus se opet zalije otopinom mulleina ili ptičjih izmetova, trošeći oko 6-8 litara sredstva na 1 m²;
- kako biste spriječili pojavu štetočina i dodatnu prehranu, možete posipati listove kupusa drvenim pepelom svakih 10 dana.
Da bi se korijenski zavoji bolje apsorbirali, preporučuje ih se nanositi zajedno s kupusom za zalijevanje.
Znate li? Sok od svježeg kupusa ima pomlađujući učinak, a također pridonosi dezinfekciji i zacjeljivanju rana.
Obrada tla i korenje
Korov je u stanju brzo ugušiti rastuće sadnice, pa se, kako se pojave, tlo oko biljke korov. Uklonjena travnata trava mora se ukloniti s mjesta kako bi se spriječili štetočine i bolesti.
Površinsko labavljenje tla vrši se istodobno s ispiranjem tla i nakon svakog navodnjavanja. Postupak se provodi pažljivo kako ne bi oštetio korijenski sustav kupusa. Labavo tlo promiče dobar pristup zraka korijenima biljke i sprječava stagnaciju vode u tlu.
Štetnici i bolesti
Kada se pridržavaju svih gore navedenih preporuka za njegu, Zimovčki kupus praktički nisu pod utjecajem bolesti i štetnih insekata.
Ali ponekad biljkama mogu prijetiti takve infekcije:
- Crna noga, Uzročnik bolesti je gljiva, koja se nalazi u gornjem sloju tla. Brzo se razmnožava u zamrznutom tlu i izaziva truljenje korijenskog vrata - postaje tamno i deformirano, a pogođena biljka umire. Bolesne biljke treba odmah ukloniti s mjesta i spaliti, a krevete treba zalijevati otopinom kalijevog permanganata.
- kila, Ova se bolest odnosi i na gljivicu, a očituje se pojavom izraslina na korijenskom sustavu kupusa. Istodobno, korijenje ne može apsorbirati vlagu i hranjive tvari iz tla koje biljka treba da raste. Kao rezultat toga, kopneni dio kupusa je slabo razvijen i u budućnosti će biljka umrijeti. Zaraženi primjerci uklanjaju se s mjesta zajedno s gnojem zemlje formiranim oko korijena. Rupa koja ostaje nakon uklanjanja biljke obilno se posipa vapnom.
- Bakterioza sluznice (vlažna bakterijska trulež). Bolest ima bakterijsku prirodu i dovodi do propadanja glave kupusa. Prekrivajući lišće počinje crniti, postaje vlažno i izdahne neugodan miris. U budućnosti taj proces ide na ostatak lišća i kupus se potpuno truli. Pogođene glavice kupusa moraju se ukloniti s mjesta, a kreveti tretirati kemijskim pripravcima (na primjer, Trichodermin).
- Puhava plijesan (Peronosporosis). Izvor ove infekcije je gljiva. Na vanjskoj strani listova povrća pojavljuju se žućkaste mrlje nepravilnog oblika, čija je donja površina prekrivena sivkasto-bijelim premazom. Točkice se postupno povećavaju, što dovodi do žutila i potpune smrti prizemnog dijela biljke. Pogođeni dijelovi kupusa režu se i spale, a kreveti se tretiraju kemijskim pripravcima (na primjer, Oksikhom).
- Kupusna muha, Kukac odlaže jaja u gornji sloj tla, a pojave ličinke uništavaju korijenski sustav i stabljiku povrća. Biljka počinje primjetno zaostajati u rastu, a s teškim porazom glava kupusa propada iznutra i postaje neprikladna za skladištenje. Štetnike možete prestrašiti s kreveta tako što ćete prorede posipati mješavinom duhana i vapna. Od kemikalija možete koristiti "Bazudin."
- puževi, Ovi štetnici su guste gusjenice koje jedu lišće kupusa. U ovom su slučaju na glavi uočljive okrugle rupe, a površina lišća prekrivena je ljepljivom sluzi. Pogođeni listovi kupusa požute i umiru. S malim brojem štetočina, sakupljaju se ručno, a usjeci su posipani piljevinom - puževi se na njima ne mogu kretati - ili mljevenom crvenom paprikom. Od korištenih kemikalija 0,5% -tna otopina bakrenog sulfata ili lijek "Meta".
- Belyanka (Kupus). Ovaj bijeli leptir odlaže jaja među lišće kupusa. Iz jaja se pojavljuju larve koje iznutra uništavaju glavu kupusa, jedući njegovo sočno meso. Znak pojave bijele ribe su narezani listovi povrća. Za borbu protiv štetočina kreveti se prskaju vodenom otopinom sapuna za rublje, a u slučaju ozbiljnih oštećenja koriste se kemikalije (na primjer, Inta-Vir).
- uš, Ovi mali zeleni insekti i njihove ličinke hrane se sokom listova kupusa. Kao rezultat svog izgleda, lišće postaje žuto ili ružičasto, a rubovi se savijaju i isušuju. Kupus postaje labav i postupno nestaje.U početnoj fazi možete se riješiti štetnika raspršivanjem kreveta otopinom češnjaka ili duhana. Sa značajnom lezijom protiv lisnih uši koriste se insekticidi (Iskra-M, Senpai).
- obrađivati tlo i sjeme kupusa prije sadnje;
- pridržavajte se ispravnog režima zalijevanja;
- uklonite biljne krhotine iz tla;
- provesti jesensko kopanje tla;
- promatrati rotaciju usjeva;
- pridržavati se preporučene sheme za sadnju kupusa;
- povremeno pregledavati biljke na znakove bolesti ili oštećenja od štetočina.
Pravila berbe i skladištenja
Glave kupusa ove sorte sazrijevaju krajem rujna ili početkom listopada. Plodovi su otporni na mraz, ali prije početka jakih prehlada i kišne sezone preporučuje se uklanjanje iz vrta kako povrće ne bi trulo.
Važno! Kupus Zimovka 1474 može podnijeti mrazeve do -6 ° C, zadržavajući svoj dobar ukus i atraktivnu prezentaciju.
Osnovna pravila berbe i skladištenja kupusa Zimovka:
- glave kupusa treba iskopati po suhom vremenu kako bi lišće bilo suho i ne trulo;
- branje se provodi pažljivo kako ne bi oštetili plodove;
- glava kupusa uklanja se iz tla zajedno s korijenom i čisti se od gornjeg lišća;
- nakon kopanja kupus treba ukloniti sa sunca i objesiti u hladu da se osuši;
- prostorija u kojoj se povrće suši trebalo bi biti dobro prozračena;
- skladištenje voća vrši se u zamračenom podrumu uz dobru ventilaciju i temperaturu zraka oko 0 ... + 2 ° C;
- samo su cijele glave kupusa pogodne za zimsko skladištenje bez mehaničkih oštećenja i truleži;
- povrće se može slagati na police, objesiti sa stropa ili slagati u male posude, svaki sloj voća preliti kredom. Gornji spremnici prekriveni su slojem suhe slame.
Ako slijedite gore navedene preporuke, onda kupus Zimovka podnosi dugoročno zimsko skladištenje.
Okus povrća se ne pogoršava, pa se koristi za kuhanje:
- prvi tečajevi (kupus, borsch, juhe);
- povrtna jela od povrća i račići;
- preljevi za pečenje;
- svježe salate;
- kiselo predjelo i kiseli krastavci.