Kruški šaran povezan je s običnim šaranom ili običnim šaranom. Kavijar mu nije niži ukusu ili korisnim svojstvima. Iz proizvoda se može pripremiti mnoštvo zanimljivih i jednostavnih jela, poput palačinki.
Odabir i priprema sastojaka
Za kavijar, kako ga ljudi nazivaju palačinke s kavijarom, trebate odabrati kvalitetan proizvod. Žene rađaju u svibnju do lipnju, ovisno o regiji. Prema tome, prodaja ribe "sa iznenađenjem" može se kupiti u kasno proljeće - početkom ljeta.
Važno! Ako su škrge žućkaste, a oči zamućene, a na površini se nalazi ljepljiva sluz, tada je riba ustajala.
Nažalost, nema očiglednih razlika između ženke i muškarca; natečeni trbuh često sadrži mlijeko umjesto kavijara. Međutim, u svakom slučaju trebate odabrati svježu ribu bez stranog mirisa, s čistim očima i ružičastim škrge. Prije miješanja tijesta pere se "vreća" s kavijarom, a nakon toga se pažljivo uklanja film.
Ženka krstaša u nedostatku mužjaka svoje obitelji može se oploditi uz pomoć drugih vrsta cyprinida.
Recepti za pravljenje palačinki od kavijara
Iz jaja riječne ribe dobivaju se ukusne, i što je najvažnije, zdrave palačinke. Istovremeno se tijestu po želji mogu dodati različiti sastojci. To može biti nasjeckano povrće, začinsko bilje, omiljeni začini. Hash browns poslužuju se kao neovisno jelo sa kiselim vrhnjem, senfom ili drugim umakom.
S lukom
230 minuta
sušeno bilje (kopar ili peršin)
prstohvat
biljno ulje
4–5 čl. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Ogulite i nasjeckajte luk što je sitnije moguće. U zdjelu s glavnim proizvodom dodajte jaja.
Zatim sol, bilje i luk.
Nakon toga, u žlicu se unosi brašno. Morate dodati dok ne dobijete konzistenciju guste kisele pavlake.
U tavu ulijte 3-4 žlice. l. ulje, ugrijati. Pecite palačinke s obje strane dok ne porumeni.
Ogulite i nasjeckajte luk što je sitnije moguće. U zdjelu s glavnim proizvodom dodajte jaja.
Zatim sol, bilje i luk.
Nakon toga, u žlicu se unosi brašno. Morate dodati dok ne dobijete konzistenciju guste kisele pavlake.
U tavu ulijte 3-4 žlice. l. ulje, ugrijati. Pecite palačinke s obje strane dok ne porumeni.Video recept
S lukom Video recept: S lukom
Znate li? Akvarijska zlatna ribica spada u rod krstanskih šarana. Umjetno je uzgajana u Kini.
Uz kašu
4-640 minuta
suncokretovo ulje
4–5 čl. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Sjeckajte luk u blenderu ili ga naribajte da se dobije kaša.
- U zdjelu s glavnim sastojkom dodajte 3 žlice brašna i kašu.
- U smjesu dodajte luk, jaje i začine.
- Masu dobro promiješajte.
- Potrebno je pržiti na vrućem ulju, poput običnih palačinki dok se s obje strane ne pojavi korica.
Važno! Frittere s kašom preporuča se pržiti nakon prženja 5–7 min., Preliveno vodom. Žitarica će nabubriti, izgled palačinki postat će privlačniji.
Gore opisani recepti lako se pripremaju. Miješanje tijesta i prženje ne treba puno vremena, a palačinke su, sudeći po recenzijama, zasićene i ukusne.
