Por se uzgaja od davnina. Ovo povrće bilo je široko rasprostranjeno u Mezopotamiji i drevnom Egiptu. Tijekom tisućljeća koja su prošla od njegovog uvođenja u kulturu, stvorene su mnoge sorte i poljoprivrednici mogu odabrati sortu pogodnu za uzgoj u svom klimatskom pojasu. U članku će se raspravljati o karakterističnim sortama ovisno o sezoni uzgoja i specifičnostima uzgoja ovog korisnog povrća, poznatog i kao biser, ili kraljevski luk.

Opće karakteristike sorti luka

Sve sorte ovog povrća podijeljene su u 3 skupine, na temelju vegetacijske sezone:

• rano zreli (smatra se najproduktivnijom; vegetacijska sezona 3-4 mjeseca);
• sredinom (daje urod izvrsne kvalitete; dozrijeva u 5-6 mjeseci nakon sadnje u zemlju);
• kasno zrenje (odlikuje ih visoka otpornost na vremenske uvjete; berba se provodi 6-7 mjeseci nakon sadnje).

Luk srednje i kasne zrelosti, za razliku od ranog zrenja, karakterizira čvrsto prileganje lišća na stabljici. Srednja sezona i kasna poriluka također su prikladni za zimovanje u tlu (u regijama s blagom klimom). Neophodan uvjet je prisutnost guste snježne obloge i temperature ne niže od –15 ° S. Jesenski mrazovi također nisu štetni za berbu ovih sorti, iako zaustavljaju daljnji rast luka.

Rane sorte razlikuju se duljinom do jednog i pol metra i svijetlozelenom bojom listova, dok su kod kasnih stabljika stabljike kratke, zbijene, a listovi su tamnije boje.

Znate li? U Japanu je por lekovito konzumirano povrće. Njegove stabljike služe čak i kao pribor za jelo, a koriste se umjesto štapića.

Odabir smo sorte uzimajući u obzir razdoblje zrenja

U svakoj su skupini sorti najpopularnije zbog visokih potrošačkih svojstava i vanjskih parametara. Razmotrimo ih kasnije u članku.

Sorte rane zrenja

Nazivaju ih i ljetnim. Te su sorte vrlo produktivne. Njihove stabljike s nježnim, slatkim okusom najčešće se koriste u jelima francuske kuhinje, posebice za pripremu hladne ljetne juhe Vishisuaz.

Kolumbo

Ultra rana nizozemska sorta. Ovo je moćna, otporna na hladno biljka, naraste u duljinu do 80 cm. Nakon sjetve možete jesti čak 85 dana. Ugodna značajka poljoprivrednika je nepostojanje zamorne potrebe za lučenjem luka kako bi dobili izbjeljene pseudo-lukovice.

Vesta

Luk West s karakterističnom visokom nogom koja doseže 50 cm uzgajan je na Moskovskoj poljoprivrednoj akademiji prije četvrt stoljeća, a od tada je stekao značajnu popularnost zahvaljujući začinjenom slatko-začinjenom ukusu, dobroj otpornosti na bolesti i hladnoći i izvrsnom prinosu (do 4-5 kg od 1 m²). Vesta sazrijeva 4 mjeseca nakon sjetve. Visina biljke može biti od 100 do 140 cm.

Slon debla

Karakteriziraju je tamnozeleni listovi, prilično dobar prinos (oko 4 kg po 1 m²), visokokvalitetno izbijeljeno stabljika visine 30 cm i sposobnost dugog skladištenja, ako se stavi u pješčanik.

Sorte srednje brzine zrenja

Luk srednje sezone je biljka s gustom, jakom stabljikom i velikim (do 70 cm) lišćem. Može se prepustiti zimi i u ovom slučaju, s dolaskom topline, luk će procvjetati i dati sjeme.

Casimir

Daje usjev 5 mjeseci nakon sjetve. Biljka je visoka, ali kompaktna. Noga doseže 30 cm duljine.

Važno! Listovi Casimira raspoređeni su gotovo okomito, što omogućava zgušnjavanje sadnica, štedljivo koristeći površinu vrta.

Pobjednik

Poznato ne samo po ukusnoj izbjeljivoj stabljici, koja se koristi i svježa i za konzerviranje, već i po mirisnim sivo-zelenim lišćem, za uzgoj kojih Pobjednik ostaje za zimu. Ima izvrsnu otpornost na smrzavanje.

Slon

Prema zrelosti, slon je blizu ranih sorti i dozrijeva u roku od 4,5 mjeseca nakon sadnje. Kao i rani poriluk, slon je u stanju narasti do jednog i pol metra u duljinu. Nepretenciozan je za vlagu, otporan je na smrzavanje, ali treba temeljito očistiti. Slon ima guste, sočne stabljike duge oko 20 cm i plavozelene listove, oštrog ukusa.

Kasno zreli poriluk

Uzgaja se u regijama s blagom i umjerenom klimom, a ovaj luk obično dobro podnosi zimu i nalazi se u krevetima pod okriljem. Lažna stabljika ove sorte je zadebljana i kratka.

Aligator

Uzgaja se i zbog stabljike i radi dobivanja mirisnog bilja s blagim okusom češnjaka. Noga je prilično velika, kao i za kasnije sorte, a doseže 30 cm. Alligator također karakterizira dobar prinos (do 3,5 kg po 1 m²).

Karantansky

Ovo je stara sorta koja se pojavila davne 1961. godine i stekla je simpatije vrtlara zbog izvrsnog ukusa, otpornosti na smrzavanje i izvrsne kvalitete čuvanja. Karantanski se odlikuje tamnozelenim lišćem prekrivenim karakterističnom voštanom presvlakom.

Luk sazrijeva dugo, oko 6-7 mjeseci, iako djelomična berba može započeti već 4-5 mjeseci nakon sjetve. Bolje je saditi ga sadnicama, uzgoj Karantanskog iz sjemena moguće je samo u stakleničkim uvjetima.

Bandit

Poput većine kasnijih sorti, nizozemski Bandit ima kratku nogu, koja se, međutim, može uzgajati do 30 cm temeljitim oranjanjem i muljenjem tla. Također se razlikuju od ostalih sorti lijepi plavo-zeleni listovi. Ovaj luk može se posaditi kasnije od uobičajenog vremena i ostaviti za zimu, branje u ožujku.

Jesenski div

Luk živi do svog imena, moćan je i visok (preko metra), posjeduje velike (do 80 cm) lišće i neobične kasne sorte s debelim lažnim stabljikom, dostižući 40 cm. Za dobivanje takvih karakteristika, divovima je potrebna veća pažnja poljoprivrednika: visoko brdovitost, visokokvalitetni gornji preljev, puno svjetla i vlage.

Sortiranje zona

Počevši uzgajati poriluk, trebali biste uzeti u obzir geografske značajke vašeg područja i odabrati sortu u skladu s klimom i sastavom tla. Nadalje, govorit ćemo o poriluku, najprikladnijem za uzgoj u srednjem pojasu i oštroj sibirskoj klimi.

Za središnju Rusiju

U srednjoj traci, posebno u moskovskoj regiji, ima smisla uzgajati luk u ranom i srednjem dijelu sezone:

• Vesta;
• Kazimierz;
• Golijat;
• Kolumbo;
• slona;
• Tango.

Tijekom dugogodišnjeg uzgoja, kasno zreli Karantanski uspješno se etablirao i u uvjetima snježnih, umjereno mraznih zima i prilično toplih, vlažnih ljeta.

Važno! U regijama rizičnog uzgoja nije praktično uzgajati kasnu poriluku (s izuzetkom posebno razvijene sorte Akreok), ili je potreban grijani staklenik.

Za Sibir

Najbolje sorte za Sibir su rane i srednje:

• Vesta;
• tango;
• Kilima;
• Kolumbo;
• Dzholant.

Njega poriluka

Poriluk je drevna poljoprivredna kultura ujedno i malo poznata domaćim poljoprivrednicima. Razlog za to je specifičnost klime i zabrinutost zbog prevelikih troškova rada tijekom uzgoja.

Razmotrite glavne agrotehničke tehnike koje će biti potrebne pri uzgoju poriluka:

1. Potrebno mu je obilno zalijevanje 1-2 puta tjedno. U kišnim ljetima ta se učestalost smanjuje, usredotočujući se na stanje tla, izbjegavajući presušivanje. Način navodnjavanja - 15-20 L vode po 1 m². Voda ne smije biti ledena, ali nema potrebe da se brani na suncu.
2. Da bi se dobila stvarno ukusna i sočna stabljika, biljka se hrani. 3 tjedna nakon sadnje - s mineralnim gnojivima (20 g dušičnog gnojiva, na primjer, urea, i 10 g kalijevog fosfata razrijedi se u 10 litara vode), a zatim se organsko gnojenje primjenjuje jednom mjesečno (infuzija krava i ptičjeg izmet).
3. Zajedno s gornjim oblačenjem, započinje i tretiranje poriluka biološkim proizvodima kako bi se spriječila infekcija štetočinama (na primjer, Fitosporin). Za vrijeme luka, vrt treba biti prekriven agrofiberom.
4. Redovito korenje može se zamijeniti muljenjem tla slamom, tresetom, piljevinom.
5. Por treba dva puta mjesečno popuštati i lupati da bi se dobio snažan, dug, izbijeljen stabljika.

Značajke berbe i skladištenja usjeva

Vrijeme berbe ovisi o karakteristikama sorte. Kao što je već spomenuto, odrasla poriluk srednjeg i kasnog sazrijevanja ne boji se prvih jesenskih mrazeva, pa ne možete previše žuriti s čišćenjem, provodeći ga u nekoliko faza i uz poznavanje sljedećih nijansi:

1. Krajem kolovoza - prvom desetljeću rujna odvija se selektivno čišćenje. Kopaju se zrele biljke koje sprečavaju rast drugih, ili one koje više ne odrastaju točno na parametre koje je proglasio proizvođač sjemena. Indikativni znak spremnosti luka za berbu je prisustvo 4 široka lišća.

   

2. Završno čišćenje obavlja se prije trajnih mraza, krajem listopada - početkom studenog (ovisno o regiji). Kasnije sorte mogu se ostaviti za zimovanje, obloženo do polovine stabljike tlom ili tresetom.
3. Por lagano kopajte vilicom. Nakon berbe usjev se ostavlja nekoliko sati kako bi se sušio na svježem zraku (ako nema kiše ili snijega).

Znate li? Korijen poriluka može se odrezati i ostaviti u zemlji. Oni će biti izvrsno organsko gnojivo.

Prije polaganja za skladištenje, poriluk se sortira.

Male, nestandardne biljke mogu:

• sušiti u pećnici ili električnoj sušilici;
• zamrznuti, prethodno blanširati i izrezati na komade, i pohraniti u vrećice u zamrzivač.

Velike biljke mogu se dugo (oko 4-6 mjeseci) čuvati u podrumu (kutiji za pijesak) ili u hladnjaku (u vrećama s otvorima za ventilaciju). Idealni uvjeti za skladištenje - temperatura 0 ° C i visoka vlažnost zraka (oko 80%).

Por se zbog raznolikosti sorti može uzgajati u različitim uvjetima, uključujući surovu klimu Sibira. U članku je dan kratak pregled najpoznatijih sorti ovog povrća i preporuke za njegovo uzgoj.