Dogwood je čovječanstvo poznat od davnina. Njegovi plodovi imaju slatko-kiseli okus, bogati su vitaminima, organskim kiselinama, glukozom, fruktozom, pektinima, taninima, esencijalnim uljima, mineralima. Da bi sačuvali njezina korisna svojstva, iskusne domaćice savjetuju izradu raznih zalazaka sunca za zimu od ovih bobica, koje će poslužiti ne samo kao skladište vitamina, već i kao izvrstan desert. U ovom ćemo članku razmotriti najjednostavnije recepte za kompote od rogača.
Odabir i priprema sastojaka
Da biste pripremili ukusne kompote, trebate odabrati samo visokokvalitetne, bez oštećenja i znakova truleži, bobice. Zatim biste trebali izdvojiti plodove od grančica i lišća, isprati pod tekućom vodom. Pokupite i potrebnu opremu - banke, poklopce, filtar, lonce, lonce, koje treba temeljito oprati i osušiti.
Recepti za juhu od pasjeg drveta za zimu
Ispod su recepti: klasični recept za kompot od svježih bobica (s kolutom) i od suhog voća (bez peciva).
Klasični recept za kompot
3 limenke od tri litre 40-60 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Sterilizirajte staklenke i poklopce.
Poredati pseće drvo od lišća i ostalog otpada, sipati u sito ili drugo kolo, isprati, pustiti da se tekućina dobro ocijedi, a bobice položiti u jednake dijelove u staklenke.
Stavite veliku emajliranu tavu na štednjak, ulijte vodu, dovedite tekućinu do vrenja. Nakon vrenja ulijte šećer, miješajte dok se kristali potpuno ne otope i ponovo prokuhajte.
Ulijte vrući sirup u posudu s voćem, razvaljajte, okrenite naopako, izolirajte pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.
Sterilizirajte staklenke i poklopce.
Poredati pseće drvo od lišća i ostalog otpada, sipati u sito ili drugo kolo, isprati, pustiti da se tekućina dobro ocijedi, a bobice položiti u jednake dijelove u staklenke.
Stavite veliku emajliranu tavu na štednjak, ulijte vodu, dovedite tekućinu do vrenja. Nakon vrenja ulijte šećer, miješajte dok se kristali potpuno ne otope i ponovo prokuhajte.
Ulijte vrući sirup u posudu s voćem, razvaljajte, okrenite naopako, izolirajte pokrivačem i ostavite da se potpuno ohladi.Video recept
Važno! Osušena drva čuvaju se na tamnom i suhom mjestu, stavljajući proizvod u platnene vrećice, drvene kutije ili kartonske kutije.
Nema vrtnje
2,5 litre 40 minuta
metvica ili limunski melem
po ukusu i želji
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Stavite sušeno voće u fil za bijelo kolo ili sito, operite pod tekućom vodom.
- Isperite jabuku, izrezanu na četiri dijela, izvadite jezgru, izrežite na kriške.
- Ulijte vodu u emajliranu tavu, stavite na štednjak i dovedite tekućinu do vrenja.
- Nakon vrenja dodajte pripremljenu hranu, dodajte šećer, pomiješajte i kuhajte na umjerenoj vatri 10-15 minuta.
- Možete staviti metvicu ili limun, ostaviti da kompot stoji nekoliko sati.
Značajke skladištenja praznina
Za pravilno skladištenje domaćih kompota preporučljivo je odabrati hladno, tamno i suho mjesto s temperaturom u rasponu +5 ... + 15 ° S. Pogodno kao podrum (na selu) i hladnjak (za stanovnike). A pića bez zavoja treba čuvati u hladnjaku u zatvorenoj staklenoj ili emajliranoj posudi ne više od 2-3 dana.
Postupak branja kompota za zimu iz drva ne zahtijeva mnogo napora, vremena ili velikih financijskih troškova. Također prave ukusne džemove, džemove, žele, sufle, voćne napitke, marinade, umake, žele, likere, a također ih mariniraju i zamrzavaju od vitaminskih plodova.
