Od pojave gotovih salata početkom 80-ih, svježe rezano lisnato povrće u vrećama postaje sve popularnije. No kako ovo tržište postaje sve veće, pojavljuju se sve više novih bolesti.
Barem se to može vidjeti iz nove recenzije znanstvenika sa Sveučilišta u Torinu, koja je objavljena u časopisu Plant Diseases.
Proizvođači više ne uzgajaju usjeve u izvornom okruženju, ali koriste tuđa tla na kojima postoje druge bolesti. U nekim slučajevima niska razina onečišćenja sjemena već može dovesti do brzog pojavljivanja novih bolesti u novim zemljopisnim područjima. To može poremetiti prirodnu biološku ravnotežu i dovesti do razorne epidemije.
Povećanje temperature pruža biljkama manju otpornost na patogene. To je razlog zašto se strategije za borbu protiv ovih patogena moraju preispitati kako bi i one mogle podnijeti nove, toplije temperature. Napokon, nove bolesti koje se pojavljuju na pakiranom lisnatom povrću često su povezane s njihovom sklonošću visokim temperaturama.
Istraživači su uglavnom otkrili nove bolesti koje uzrokuju nestajanje listova i mrlje na lišću, kao i na mnogim vrstama lisnatog povrća, poput rukole, endivije i špinata.
Izravni govor: „Lisnato povrće može se zaraziti, a ako su kršeni higijenski uvjeti, bolesti poput Escherichia coli i salmonele mogu se širiti mnogo brže“, kažu. A ipak nema razloga za paniku. Izravni govor: „Proizvođači gotovih proizvoda moraju se pridržavati strogih pravila. Ako se to učini, malo je vjerojatno da će se patogeni proširiti. "
Patogeni su već otkriveni u gotovom jelovom lisnatog povrća širom svijeta. Ako želite spriječiti bolest, istraživači kažu da bi trebali jesti predpakiranu salatu što je brže moguće kako bi se bakterije manje razmnožavale.
Preporučeno čitanje:
- Toplo vrijeme ometa proizvodnju povrća u Italiji
- Škotski uzgajivači brinu o radnicima iz istočne Europe
- Britanci se ovog Božića boje nestašice voća i povrća