Armenska peciva od lavaša izvrsna su alternativa uobičajenim sendvičima, pogotovo jer punjenje može biti vrlo raznoliko. Jedna od najuspješnijih zasluženo se smatra ribom, a ako još niste odlučili koju ćete vrstu ribe odabrati, obratite pažnju na ružičasti losos. Osim visoke okusnosti, ističe se dobrom hranjivom vrijednošću, tako da će bilo koja od mogućnosti za pripremu peciva s ovim sastojkom biti prikladan dodatak stolu.
Odabir i priprema sastojaka
Svaka riba u nepravilnim uvjetima skladištenja brzo se pogoršava, pa njezinu odabiru uvijek treba posvetiti posebnu pozornost. Kada kupujete konzerviranu robu, provjerite uvjete njihove proizvodnje i, ako je moguće, procijenite izgled i miris konzerviranog proizvoda.
Znate li? Kad se izvade iz jaja, svi ružičasti lososi prže ženke, ali čim počnu aktivno plivati, u pola se jedinki mijenja u muško.
Naravno, i ostali sastojci peciva trebaju biti svježi i najkvalitetniji: pita kruh tanak i mekan, jaja pravilno kuhana i lako zaostaju, povrće čisto i oguljeno. Značajke pripreme svake komponente jela ovise o zahtjevima recepta.
Lavash roll s konzerviranim ružičastim receptima lososa
Teoretski, za punjenje lavashom po vlastitom nahođenju možete koristiti bilo koji proizvod po svom izboru, no ako želite dobiti gotovo i testirano jelo, trebali biste pronaći pravi recept na temelju postojećih recenzija o njemu. Primjerice, mogućnosti izrade pita kruha s ružičastim lososom, jajima i sirom, kao i ribljom rolom s krastavcem dobro su se pokazale.
Sa sirom i jajetom
10-1225 minuta
konzervirani ružičasti losos
2 limenke
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Operite, osušite i sitno nasjeckajte perje luka.
- Otvorite staklenku s ribom, ocijedite tekućinu i pirjajte meso dok ne postane glatko.
- Skuhajte, ogulite i sitno nasjeckajte jaja (po dosljednosti trebaju nalikovati drobljenom ružičastom lososu).
- Širite list pita kruha, namažite ga majonezom, na vrh stavite sloj ružičastog lososa, nakon čega slijedi sloj naribanog krem sira i sjeckana jaja.
- Sve pospite nasjeckanim zelenim lukom i uvaljajte pita kruh.
- Rolovani lim stavite na sat vremena u hladnjak, a zatim ga narežite na porcije (širine oko 3 cm) i stavite na tanjur.
Video recept
Sa sirom i jajima Video recept: Sa sirom i jajimaVažno! Nemojte rezati rolnu s vrlo tankim pločama, jer će u protivnom biti nezgodno uzeti: cijelo punjenje će ispasti.
Sa krastavcem
3-425 minuta
konzervirani ružičasti losos
1 limenka
salata (bolji ledeni brijeg)
7 listova
zelje (kopar, luk)
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Konzerviranu hranu stavite u duboku zdjelu i temeljito pirjajte vilicom dok ne postane glatka.
- Skuhajte, ogulite i naribajte jaja.
- U ružičasti losos dodajte jaja, bilje i majonezu, sol, papar i pomiješajte sve sastojke.
- Krastavac operite, osušite, a zatim pomoću rezača (ili običnog noža) narežite na tanke ploške.
- Operite i osušite listove salate, stavite ih na pita namotanu na stol, ali samo s jedne strane (u duljini).
- Na vrh salate s jedne strane položite nasjeckani krastavac, a s druge riblji nadjev, izravnavajući ga vilicom.
- Istucite pita kruh po duljini, pošaljite ga u hladnjak na 30 minuta, a zatim ga narežite na porcije i stavite na tanjur za posluživanje.
Video recept
Sa krastavcemZnate li? Ružičasti losos jedna je od najpopularnijih riba iz porodice lososa. Njegov ulov čini 80% ukupnog ulova crvene ribe, ali češće proizvodi s privatnih farmi, a ne iz otvorenih rezervoara padaju na police trgovina.
Bilo koji od opisanih recepata bit će izvrsno rješenje za brzu užinu za ležerni ili svečani stol, a može se nazvati i proračunskim. Po želji eksperimentirajte s nadjevom, jer ružičasti losos dobro ide uz ostalo povrće, što znači da će svaka domaćica sigurno pronaći najbolju opciju za tako jednostavno jelo, korak po korak pridržavajući se opće sheme za njegovo stvaranje.