Ako svoj stol želite ukrasiti ukusnim ribljim jelom i ugoditi svim gostima, tada pečeni šaran može biti izvrsna opcija. Ne brinite zbog nedostatka iskustva u pripremi ovog kulinarskog remek-djela. Ovaj članak predstavlja najpopularnije recepte za gornju ribu u pećnici.
Odabir i priprema sastojaka
Za pripremu takvog jela preporučuje se kupnja svježe ribe. Ako je bio zamrznut prije upotrebe, to će uvelike utjecati na okus pečenog šarana. Obratite pažnju na boju škrge: trebali bi biti crveni, što ukazuje na svježinu ovog proizvoda. Prije upotrebe šarana potrebno ga je temeljito očistiti od unutrašnjosti i ljuskica.
Važno! Da biste uklonili neugodan miris specifičan za riječni šaran, ribu je potrebno prije kuhanja namočiti u otopini vode i limuna (dva soka od dvije limuna na 2 litre vode).
Pečeni recepti za šaran u pećnici s povrćem
Postoji nekoliko mogućnosti za pripremu ovog jela. Svaki od njih vrlo je ukusan i zaslužuje uljepšati vaš blagdanski stol.
S limunom u foliji
140-60 minuta
krumpir
6-7 kom. srednje veličine
luk
2 kom srednje veličine
mrkve
2 kom srednje veličine
sol, papar i ostali začini
po ukusu
suncokretovo ulje
2 žlice. l.
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Sazana prema ovom receptu treba peći cjelovita. Prvo na očišćenu ribu trebate napraviti poprečne rezove. Udaljenost između njih trebala bi biti 1,5-2 cm.
Dalje, leš šarana treba dobro razmazati solju i paprom (po ukusu), zatim zamotati u obložen film i ostaviti 2 sata.
Sve povrće treba oguliti i dobro oprati. Mrkva se mora izrezati na tanke krugove (širina ne veća od 3 mm).
Luk je također potrebno izrezati na kolutiće.
Krompir treba izrezati na male kocke, nakon čega sve gore povrće treba pomiješati u dubokoj zdjeli, posoliti i začiniti po ukusu.
Na dobro namašćen lim za pečenje suncokretovim uljem stavite ribu.
Dalje narežite na pola kriške limuna i stavite ih u rezani trbuh ribe, ravnomjerno rasporedivši, a zatim dodajte malo nasjeckanog luka.
Sve ostale sastojke također treba staviti na lim za pečenje.
U maloj posudi pomiješajte limunov sok sa suncokretovim uljem i namažite površinu ribe ovom otopinom.
Pokrijte lim za pečenje folijom i stavite u pećnicu na 45 minuta. s temperaturom od + 200 ° C.
10 minuta prije kraja pečenja uklonite foliju da formira koricu.
Punjene paprike s krumpirom
[/ receptInstrukcije]
Video recept
Punjene paprike s krumpirom video recept: Punjene paprike s krumpirom
Znate li? Velika kitolov morski pas najveća je riba na svijetu. U duljini ovo stvorenje doseže 18 metara i može težiti više od 20 tona.
S rajčicom i paprom
1140 minuta
rajčica
2 kom srednje veličine
zvonasta paprika
1 kom velike veličine
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Ribu treba očistiti od ljuskica. Izvadite i isperite unutrašnjost trbuha pod tekućom vodom. Osušeni šaran s ubrusom treba namazati limunovim sokom i marinirati u ovom obliku 30 minuta.
Luk, rajčica, paprika moraju se izrezati na male kocke. Solite smjesu povrća, papar po ukusu i dobro promiješajte.
Kiselu ribu treba dobro naribati s mješavinom soli i papra iznutra i izvana.
Dalje, šaran treba napuniti nasjeckanim povrćem i pričvrstiti trbuh čačkalicama tako da nadjev ostane unutra tijekom pečenja.
Riba se mora staviti na lim za pečenje i namazati kiselim vrhnjem kako bi se tijekom pečenja stvorila zlatna korica.
Pokrijte posebnom folijom i stavite u pećnicu na temperaturi od + 180 ° C na 60 minuta. Na kraju ovog vremena uklonite foliju s jela i nastavite kuhati još 20 minuta, nakon čega će riba biti spremna.
Video recept
S rajčicom i paprom
Važno! Šarana je potrebno očistiti iznutra vrlo pažljivo kako ne bi oštetili žučni mjehur i ne bi pokvarili ribu okusom gorčine.
S lukom i majonezom
160–70 minuta
luk
6-7 kom. srednje veličine
suncokretovo ulje
150 ml
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Najprije morate očistiti ribu iznutra i izvana, oprati je, narezati na male odreske. Komadići šarana trebaju biti sol i papar, a zatim pržiti u tavi na jakoj vatri do zlatno smeđe boje.
Luk treba isjeći na pola prstena i također pržiti dok ne postane zlatnožut.
Posudu za pečenje namažite suncokretovim uljem, a zatim u nju stavite pržene riblje odreske ravnomjerno sa jednim slojem. Na vrhu rasporedite luk i pospite malim slojem majoneze.
Jelo treba peći u pećnici na temperaturi od + 180 ° C oko 25-30 minuta. Vruću ribu možete posipati biljem.
Video recept
S lukom i majonezom
Znate li? Znanstvenici su dokazali da većina vrsta riba ima sjećanje. Primjerice, šaran, jednom uhvaćen na udicu štapa, ali uspijevši se izvući iz njega, izbjeći će ovu opasnost nekoliko mjeseci.
Navedene recepte za šaran u pećnici svakako treba probati. Naravno, kuhanje kulinarskih remek-djela od ribe nije uvijek jednostavno i obično im treba puno vremena, ali vrijedi. Uz takvo jelo blagdanski će vam stol biti prekrasan.