Sušena gljiva juha s vermicelli je izvrsna opcija za one koji preferiraju jednostavna, ali ukusna jela. Lako ga je kuhati kod kuće, glavna stvar je odabrati prave sastojke i slijediti upute korak po korak. Zatim se možete upoznati s provjerenim receptom.
Odabir i priprema sastojaka
Za pripremu jela prikladna je kupljena mješavina suhih gljiva. Međutim, možete koristiti vlastite gljive. U ovom slučaju proizvod se prethodno suši u pećnici, električnoj sušilici ili na svježem zraku.
Često asortiman uključuje:
- jasike;
- vilovnjača;
- vrganjima;
- breze;
- medene gljive;
- lisičke.
Za kuhanje će vam trebati i svježe povrće - oguliti ih i oprati.Po želji, vermicelli se može zamijeniti ječmom. Ispada ista ukusna i srdačna juha.
Recept za supu od suhe gljive s vermicellijem
3,5 L 120 minuta
vermicelli ili rezanci
125 g
voda za natapanje gljiva
2 l
biljno ulje
po potrebi
mljeveni crni papar
po ukusu
peršin, kopar ili drugo bilje
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Zagrijte 2 litre vode. Prokuhanu vodu prelijte gljivama i ostavite da se natapa pod poklopcem pola sata. Nakon određenog vremena, odlijte tekućinu. Gljive prebacite u posudu za kuhanje, prelijte 3 litre vode, prokuhajte i držite na srednje jakoj vatri još pola sata.
Narežite krumpir na kockice i dodajte juhu od gljiva, Smjesu kuhajte još 20 minuta dok se krumpir ne skuha.
Nasjeckajte luk na kockice, mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Luk pržite na umjerenoj vatri do boje karamele. Na njemu pospite mrkvu i nastavite pržiti. Ubacite češnjak u povrće tako što ćete ga procijediti kroz gumu češnjaka.
Kad preljev postane mirisan, prelijte ga juhom. Kuhajte jelo još 5 minuta. Pospite vermicelli i kuhajte 5-7 minuta. Sol, papar i stavite lovorov list. Isključite štednjak, poklopite posudu i ostavite 10 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim zelenilom ,
Zagrijte 2 litre vode. Prokuhanu vodu prelijte gljivama i ostavite da se natapa pod poklopcem pola sata. Nakon određenog vremena, odlijte tekućinu. Gljive prebacite u posudu za kuhanje, prelijte 3 litre vode, prokuhajte i držite na srednje jakoj vatri još pola sata.
Narežite krumpir na kockice i dodajte juhu od gljiva, Smjesu kuhajte još 20 minuta dok se krumpir ne skuha.
Nasjeckajte luk na kockice, mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Luk pržite na umjerenoj vatri do boje karamele. Na njemu pospite mrkvu i nastavite pržiti. Ubacite češnjak u povrće tako što ćete ga procijediti kroz gumu češnjaka.
Kad preljev postane mirisan, prelijte ga juhom. Kuhajte jelo još 5 minuta. Pospite vermicelli i kuhajte 5-7 minuta. Sol, papar i stavite lovorov list. Isključite štednjak, poklopite posudu i ostavite 10 minuta. Prilikom posluživanja ukrasite nasjeckanim zelenilom ,
Znate li? Povjesničari vjeruju da je prvu juhu u povijesti pripremio drevni egipatski rob koji je ukrao piletinu od majstora i sakrio je u vrč s kipućom vodom.
Ako volite gljive, onda će vam se svidjeti i ova juha od recepata. Kuhanje ne treba puno vremena: slijedite upute korak po korak i dobit ćete odlično jelo. Ova se juha može poslužiti na stolu za goste, a sami pripremite za ručak.
