Bobice šljiva, ili šljiva, imaju ugodan okus, nježnu aromu. Plodovi su vrlo zdravi, sadrže vitamine A, B, C, željezo, magnezij i kalij. Ojačavaju učinak na imunološki sustav. Njihova redovita uporaba pomaže u borbi protiv patologija. Ali sezona šljiva je prolazna. Od stabla murve možete napraviti prah za zimu u obliku domaćeg ukusnog slatkog kompota bogatog ugodnog okusa, koji zadržava većinu ljekovitih svojstava i koji će ugoditi cijeloj obitelji.
Odabir i priprema sastojaka
Plodovi murve, ovisno o sorti, nakon zrenja su bijeli ili crni. Za kuhanje kompota, bolje je uzeti tamne bobice, oni imaju izraženiji okus i miris, daju piću intenzivnu hladovinu.
Znate li? Očekivano trajanje života stabla murve doseže 200 godina. Jedna velika biljka može dati 100 kg ploda.
Za pripremu za zimnicu kompot iz šljiva uzmite svježe voće. Ako postoji potreba za prijevozom, položite ih u tankom sloju, jer se bobice drobe pod vlastitom težinom. Prvo razvrstajte, uklanjajući školjke, lišće, grančice i ostalo smeće. U malim obrocima stavite ga u fil, operite, nekoliko puta ga spustite u tekuću čistu vodu, ostavite da se dobro osuši, Prilikom pripreme sorti od kompota temeljito isperite i osušite potrebne bobice ili voće. Možete započeti konzerviranje.
Kompot od šljiva za zimu
Postoje različiti načini pripreme ovog napitka. Neke od najpopularnijih opisane su u nastavku.
Svileni kompot
1 limenka za 3 l 50-60 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Bobice se stavljaju u sterilizirane staklenke.
- Ulijte 2,5 litre vode u spremnik, dovedite do vrenja. Var lagano prelijte u limenke s bobicama, poklopite poklopcem i ostavite 15 minuta.
- U posudu izlijte tekućinu, ulijte šećer, stavite na štednjak, zagrijte do vrenja i kuhajte na laganoj vatri 3 minute.
- Sadržaj izlijte u staklenke, dobro zatvorite, preokrenite i zamotajte dok se ne ohladi.
Video recept
Važno! Bobice šljiva u velikim količinama ne bi trebale konzumirati osobe koje imaju dijabetes. Postoje i kontraindikacije za hipertenziju.
Kompot od svile i jagode
1 limenka od 3 l30 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Stavite sirovine u pripremljene posude.
- Ulijte vodu u spremnik, stavite na vatru.
- Ubacite, miješajući, šećer, zagrijte do vrenja.
- Vrući sirup ulijte u staklenku bez dodavanja 2-3 cm na rub.
- Uronite staklenku u veliku zdjelu kipuće vode. Razina vode ne smije biti niža od visine sredine limenke.
- Pasterizirajte 20 minuta.
- Koru i ostavite da se ohladi.
Znate li? Petar Veliki donio je murvu u Rusiju, a u kraljevskom jelovniku bila je svježa, sušena, pripremljena pića i konzervi.
Kompot od trešnje svile
1 limenka 3 l20 minuta
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Stavite dagnje i trešnje u staklenku.
- Na vrh stavite šećer i limunsku kiselinu.
- Prokuhajte vodu.
- Sadržaj prelijte var.
- Cork čvrsto stisnite, preokrenite, zamotajte i ostavite da se ohladi.
Značajke skladištenja praznina
Kompot treba čuvati na temperaturi koja ne prelazi + 20 ° C. Bolje je odabrati suho mjesto. Podrum ili balkon s izolacijom je dobar., Ako kompot sadrži bobice sa sjemenkama, ne možete ga čuvati dulje od 1 godine, jer se s vremenom u njemu formira cijanovodična kiselina, što može naštetiti zdravlju. Nakon odvajanja limenke se trebaju čuvati najviše 3 dana, a zatim se na površini tekućine formira film.
Važno! Ako se u spremniku s obratkom pojavi plijesan ili je poklopac natečen, odbacite ga. Upotreba takvog proizvoda je opasna po zdravlje.
Bobice šljiva su bogate vitaminima. Pirjano voće murve ima ugodan okus i korisna svojstva. Pripremljen u skladu sa svim pravilima i proporcijama, ovaj će vam napitak oduševiti u hladnoj sezoni.