Jedna od najslađih uspomena iz djetinjstva su bake poslastice mirisnim viskoznim medom. U to se vrijeme činilo da ukusnije delicije u svijetu ne postoje. I malo je djece pomislilo da takvim ukusom dobiva i ogroman dio koristi za tijelo, jer radne pčele sakupljaju za slatkiše sve što čovjeku treba. Koji su točno izvori koristi meda i koliko je koristan, pročitajte dalje.

Znate li? Da bi dnevno napravilo 100 g meda, jedna pčela treba sakupiti nektar iz 100 tisuća cvjetova.

Značajke meda

Med je nektar koji obrađuju pčele, koje sakupljaju iz medonosnih biljaka. U ovom slučaju, insekti se ne mogu hraniti šećernim sirupom, kako ne bi pokvarili kvalitetu proizvoda. Ali, kao i sve na ovom svijetu, i slatka poslastica ima svoje prednosti i nedostatke. Pročitajte više o prednostima i kontraindikacijama proizvoda za ljudsko tijelo.

Korist

• Zahvaljujući jedinstvenom sastavu, med je izvor korisnih svojstava za ljude, naime:
• Pomaže u povećanju imuniteta.
• Ima dobra baktericidna svojstva.
• Tonik je tijela.
• Preporučuje se za vrijeme rehabilitacijskog razdoblja nakon kirurških intervencija: elementi u tragovima i vitamini koji se nalaze u proizvodu ubrzavaju regeneracijske procese.
• Pomaže normalizaciji aktivnosti probavnog trakta i crijeva.
• Pčelinji proizvod je dobar stimulans za pravilno funkcioniranje unutarnjih organa.
• Pomaže u održavanju normalne težine i sprječava pretilost. Za taj učinak šećer se mora zamijeniti medom.
• Pomaže u borbi protiv alergija na pelud. Ovdje djeluje pravilo "izbaci klin": zajedno sa slatkim proizvodom, osoba jede isti pelud koji izaziva alergijske reakcije u tijelu. To dovodi do smanjenja alergijskih simptoma. Ali, pribjegavanje ovoj metodi liječenja alergija moguće je samo pod nadzorom liječnika.
• Delicija se preporučuje za doručak ili prije napornog fizičkog rada (na primjer, trening). Činjenica je da tijelo napuni energijom koja se naziva glikogen.
• Poboljšava kvalitetu sna.

Znate li? Riječ "med" u prijevodu s hebrejskog jezika znači "očaranje", "obdareno magijom".

Šteta i kontraindikacije

Mnogi mogu imati dojam da se u vezi s tako impresivnom popisom blagodati, med može jesti bez ograničenja za doručak, ručak i večeru. Ali, to je daleko od slučaja, jer može postati izvor štete za tijelo.

• Dakle, proizvod je kontraindiciran u sljedećim situacijama:
• Nemoguće je grijati med, na primjer, koristiti ga s previše vrućim čajem. Dakle, pri temperaturi od + 40 ° C slatka poslastica gubi korisna svojstva, a na temperaturi od + 60 ° C općenito može postati toksična.
• Prekomjerna konzumacija takve prirodne slatkoće može uzrokovati pretilost ili dijabetes.
• Liječenje oboljelih od alergije može biti općenito kontraindicirano, jer sadrži tvari koje izazivaju bronhijalnu astmu, a u najgorem slučaju čak i anafilaktički šok.
• Proizvod može postati izvor zubnog karijesa.
• Zabranjeno je davati med djeci mlađoj od tri godine. Oni koji imaju tri godine liječe se s oprezom, a djeca bi ga trebala jesti u malim dozama.
• Preporučuje se da oni koji pate od žučnih kamenaca ili urolitijaze, akutnog gastritisa, čira, pankreatitisa isključuju slatkoću iz svoje prehrane.

Sastav meda

Ukratko, slatki nektar je mješavina vode s glukozom, fruktozom i peludom. Kada je u pitanju detaljna analiza njegovog sastava, zahvaljujući prisutnosti mnogih vitamina i minerala, proizvod je postao prirodni izvor ljudskog zdravlja.

Vitamini

Delicija sadrži gotovo sve, vitamini i minerali potrebni su osobi. Njihova koncentracija u sastavu nektara može varirati, ovisno o sorti.

Važno! Kada koristite pčelinji proizvod, valja uzeti u obzir njegovu raznolikost, odnosno činjenicu od kojih biljaka je izrađena, jer to može značajno utjecati ne samo na teksturu i boju poslastice, već i na njezin sastav, te, sukladno tome, kako će utjecati po osobi.

B vitamini

Sadrži se u bilo kojem obliku meda. Dakle, pčelinji proizvod je bogat:

• tiamin (B1). Jača sustav zuba i kostiju čovjeka, čisti tijelo od toksičnih tvari, sudjeluje u metabolizmu ugljikohidrata i ima analgetske funkcije. Nedostatak B1 može uzrokovati probleme sa srcem, kožom, dlakom;
• riboflavin (B2). Vitamin je odgovoran za metabolički proces;
• niacin (B3), koji povoljno utječe na vid osobe, uklanja umor, sprječava starenje, poboljšava rad srca i krvnih žila;
• pantotenska kiselina (B5), što doprinosi dobro funkcioniranoj jetri, zasićenosti mozga kisikom, poboljšava metabolizam ugljikohidrata;
• piridoksin hidroklorid (B6). Vitamin umiruje živčane poremećaje, daje osjećaj smirenosti, potiče dobar san;
• folna kiselina (B9), koji sudjeluje u proizvodnji crvenih krvnih stanica u mozgu, sprječava pojavu trofičnih promjena na sluznici.

Vitamin C

Sadržaj askorbinske kiseline u slatkom proizvodu čini je izvrsnom pomagalom osobi na putu povećanja imuniteta. Vitamin C također pomaže u čišćenju tijela toksina. Jedite med učinkovito za osobe koje pate od problema s gumama (na primjer, krvarenja). Askorbinska kiselina pridonosi dugoj rok trajanja slatkiša.

Važno! Samo se prirodni med može pohvaliti bogatim sastavom vitamina.

Tokoferol

Vitamin E izvor je zdravlja kože, a u vezi s tim med se često nalazi u kozmetičkim preparatima za kožu. Popis njegovih blagotvornih učinaka na tijelo uključuje antihistaminike i protuupalne funkcije.

Fruktoza

Oko 40% meda pada na fruktozu, što se odnosi na spore ugljikohidrate. Ovu vrstu monosaharida tijelo lako apsorbira i oslobađa veliku količinu energije koja je čovjeku potrebna za cjelovit život. Ova komponenta je posebno korisna za ljude koji se bave sportom ili teškim fizičkim aktivnostima.

Također, fruktoza povoljno djeluje na rad srca, jer se brzo pridružuje biokemijskim reakcijama tijela. Osim toga, element je u stanju potaknuti proizvodnju inzulina, što je važno za bolesnike s dijabetesom.

Važno! Slatka fruktoza — odličan način borbe protiv simptoma intoksikacije: uklanja alkohol iz tijela. Stoga, ako ste se probudili nakon olujne zabave i imate naporan dan, popijte čaj s medom.

Glukoza

Kao i fruktoza, čini oko 40% ukupne količine meda, a ujedno je i svojevrsni energizator za tijelo. Ovaj monosaharid neophodan je za pravilno i racionalizirano funkcioniranje živčanog i koštanog sustava. Ugljikohidrati su potrebni osobama koje se bave mentalnim i fizičkim radom, jer povećava učinkovitost.

Enzimi i aminokiseline

Sastav prirodnog slatkog nektara sadrži 22 aminokiseline i oko 5 tisuća enzima, osim toga bogat je mineralima (željezo, cink, kalij, kalcij, fosfor, magnezij, selen). Enzimi (poznati i kao enzimi) su složene molekule proteina koje kataliziraju kemijske reakcije tijela.

Važno! Neke kategorije ljudi — bolesnici s dijabetesom, trudnice, dojilje, starije osobe, djeca mlađa od 12 godina — zahtijevaju poseban izračun maksimalnih i preporučenih dnevnih doza. Ako spadate u to, da biste saznali potrebnu količinu „pčelinjeg delicija“, najbolje je konzultirati se s nutricionistom.

Med je bogat dijastazama, invertazom, glukoznom oksidazom, katalazom, fosfatazom i drugim enzimima. Njihova glavna zadaća je odgovorna za pravilno funkcioniranje probavnog sustava. Enzimi također potiču zarastanje rana, uklanjaju upalu, sprečavaju trombozu i sprečavaju stvaranje stanica raka.

Aminokiseline su proizvodi razgradnje proteina. Med zasitiva ljudsko tijelo esencijalnim aminokiselinama, koje su neophodne za pravilan rast i razvoj čovjeka, doprinose nesmetanom funkcioniranju metabolizma.

Norme uporabe

Gotovo svi pčelari, jedan ispred drugog, viču o blagodatima meda, ali vjerojatno mnogi od njih ne znaju o stopi potrošnje ovog proizvoda dnevno, kako ne bi naštetili njihovom zdravlju. Vrijedno je spomenuti da je med pomalo kompromisni proizvod. Ima puno šećera, a ne spada u niskokaloričnu hranu, ali nutricionisti ga često preporučuju koristiti u svojoj prehrani.Povremeno se može konzumirati na preporuku liječnika, čak i kod dijabetesa. Preporučeni dnevni unos proizvoda za zdravu odraslu osobu je 2–2,5 tbsp. žlica. Uz snažnu želju, možete jesti i do 4 žlice. žlice proizvoda - to je najveća dopuštena doza dnevno. Norma meda za djecu je dva puta manja nego za odraslu osobu, to jest, ne više od 2 žlice. žlice na dan.

A ako dijete osim meda voli i slatkiše, njegovu količinu u prehrani treba dodatno smanjiti. Med je bogat korisnim tvarima, ali oni koji kažu da se ovaj proizvod može jesti u obilju su neiskreni. Vrijedno je zapamtiti da je u potpunosti sastavljen od ugljikohidrata, a višak ugljikohidrata uvijek se pretvara u masti. Stoga su gornje norme približne.

Točnu stopu slatkoće treba utvrditi uzimajući u obzir mnoge čimbenike; tip tijela (atletski prosjek, tijesan), način života (aktivan, neaktivan), vrsta rada (sjedeći, mentalni, naporan rad), metabolička stopa itd.

Kao što vidite, da biste opskrbili svoje tijelo potrebnim vitaminima i mineralima, ne trebate ići u ljekarnu, ili kupiti malo inozemnog povrća i voća, dovoljno je redovito koristiti prirodni med. Zahvaljujući pčelinjem radu, ovaj proizvod ima bogat kemijski sastav i jedan je od najbogatijih izvora koristi za ljudsko tijelo.