Dovoljno je lako ugoditi rodbini ukusnim i ukusnim jelom, kao i ugodno iznenaditi goste svojim kulinarskim sposobnostima. Jednostavno morate kuhati kasiku koristeći dostupne sastojke poput krumpira, sira i gljiva (šampinjoni su najbolji). Postoji mnogo recepata za pripremu tako jednostavnog, ali izvrsnog jela, s kojima se možete upoznati u nastavku.
Odabir i priprema sastojaka
Za kašu se najprije treba zalihati krumpirom - dajte prednost netaknutim zdravim korijenskim usjevima, bez truleži. Krompir treba prethodno očistiti kako ne bi trošili dragocjeno vrijeme, posebno ako su se gosti odlučili slučajno spustiti.
Gljive, odaberite svježe, bez crvotočina, po mogućnosti zgužvane. Moraju se temeljito oprati i očistiti. Prema receptima, luk i češnjak, koji također zahtijevaju ljuštenje, mogu biti dio kasike. Ne zaboravite opskrbiti se sirom koji je izvor posebnog ukusa i mirisa, kao i atraktivnog izgleda tepsije.
Znate li? Prvo spominjanje tepsije stiglo nam je iz drevne Grčke - još u 6. do 7. stoljeća prije Krista sportaši koji sudjeluju na olimpijskim igrama hranili su ovo jelo kako bi obnovili snagu i održali tijelo u dobroj formi. U pravilu se za takve svrhe pripremala kašika sira.
Recepti za krumpir s gljivama i sirom
Da biste kuhali kašu od krumpira sa sirom i gljivama, ne trebate biti kuhar: ovo jelo je pristupačno čak i za početnice domaćice. Sljedeći recepti pomoći će pojednostaviti postupak kuhanja.
Krumpir od kasike sa sirom i gljivama: klasični recept
15 obroka od 100 g svakih 30 minuta
gljive (po mogućnosti šampinjoni)
0,5 kg
mrvice za breading
20 g
ulje za kuhanje
30 g
sol
odredite količinu po vašem ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Ogulite i kuhajte krumpir.
- U kuhani krumpir dodajte jaja, posolite i popaprite.
- Temeljito očistite potrebnu količinu gljiva, isperite pod mlazom čiste vode, narežite i pržite pomoću biljnog ulja.
- Prženim gljivama dodajte kiselo vrhnje i pirjajte ih oko 5 minuta.
- Podmažite lim za pečenje preostalim biljnim uljem i pospite krušnim mrvicama za pečenje.
- Na dno posude stavite polovicu pire krumpira i ravnomjerno ga rasporedite.
- Na sloj krumpira stavite gljive.
- Prekrijte sloj gljiva ostatkom pire krumpira.
- Preko posude pospite sloj naribanog sira.
- Stavite posudu u pećnicu i tamo potopite oko 40 minuta; temperatura kuhanja - + 200 ° S.
Važno! Ako želite da se tepsija obloži sirom od kore, odmah pospite jelo tim sastojkom; ako više volite krem sir, dodajte ga 10 minuta prije nego što je kasa gotova.
Krumpir s gljivama i sirom: dijeta opcija
15 porcija od 100 g1 sat
gljive (šampinjoni)
0,2 kg
sir (dajte prednost dijeti)
0,1 kg
prirodni jogurt (2%)
400 ml
- dodajte sol, omiljene začine i papar po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
- Pileći file narežite na kockice i pržite dok meso ne poprimi zlatnu boju (u jogurtu).
- Ogulite gljive, narežite ih na kriške i pošaljite mesu na pirjanje 5 minuta.
- Solite meso gljivama i dodajte im sol i mljevenu papriku, pirjajte još 5 minuta.
- Ogulite i nasjeckajte krumpir na pola prstena. Pošaljite sastojak mesu s gljivama i pržimo 10 minuta. Uz svaki sastojak dodajte jogurt, korak po korak.
- Prženi krumpir s filetom i gljivama stavite na lim za pečenje, a na vrhu pospite sir, koji prvo mora biti nariban.
- Pokrijte buduću tepsiju (možete koristiti poklopac ili foliju).
- Posudu stavite u pećnicu i pecite 45 minuta. Temperatura kuhanja - + 200 ° S.
- Nakon 35 minuta uklonite poklopac tako da se vrh kasike smedi.
- Ako želite, posudu možete posipati svježim nasjeckanim zelenilom nakon što je izvadite iz pećnice. Bolje je jelo jesti dok je vruće.
Znate li? Poznati nama tepsija ima analoge u različitim zemljama: Britanci uživaju u pudingu, Talijani — Lasagna, francuski — gratin.
Klasični recept za mocarelu
15 porcija od 100 g1 sat
gljive (šampinjoni)
0,6 kg
sol i papar
prema vlastitom nahođenju
maslac (10%)
200 ml
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Ogulite gljive, narežite ih na tanke kriške i pržite ih. Da gljive nalikuju divljim gljivama, izlijte ih u suhu vruću tavu bez povrća ili maslaca - pustit će sok. Potrebno je pržiti dok sav sok od gljiva ne ispari, a tek potom dodati biljno ulje.
Luk temeljno ogulite i narežite na pola prstena. Luk narežite na gljive i pržite dok ne poprimi zlatnu nijansu.
Češnjak sitno nasjeckajte i pošaljite na smjesu šampinjona i luka. Sol i papar sastojke pomiješajte u tavi. Pržite oko 5 minuta.
Sirovi krumpir ne treba oguliti: prokuhajte ga i tek nakon toga ogulite. Poželjno je da voda bude slana. Krumpir trebate izrezati u krugove.
Odvojeni korak u pripremi tepsije je priprema umaka, za koji je potrebno jaja svladati solju, paprom i vrhnjem.
Mocarela (ili bilo koji tvrdi sir) rešetka.
Na dno kalupa izlijte gljive pržene lukom i češnjakom.
Pokrijte gljive slojem napola naribanog sira.
Preko sira stavite sloj krumpira, kojem po želji možete dodati sol i papar.
Izlijte sve sastojke u umak i pospite drugim dijelom sira.
Pecite jelo na temperaturi od + 180 ° C 25 minuta.
Ogulite gljive, narežite ih na tanke kriške i pržite ih. Da gljive nalikuju divljim gljivama, izlijte ih u suhu vruću tavu bez povrća ili maslaca - pustit će sok. Potrebno je pržiti dok sav sok od gljiva ne ispari, a tek potom dodati biljno ulje.
Luk temeljno ogulite i narežite na pola prstena. Luk narežite na gljive i pržite dok ne poprimi zlatnu nijansu.
Češnjak sitno nasjeckajte i pošaljite na smjesu šampinjona i luka. Sol i papar sastojke pomiješajte u tavi. Pržite oko 5 minuta.
Sirovi krumpir ne treba oguliti: prokuhajte ga i tek nakon toga ogulite. Poželjno je da voda bude slana. Krumpir trebate izrezati u krugove.
Odvojeni korak u pripremi tepsije je priprema umaka, za koji je potrebno jaja svladati solju, paprom i vrhnjem.
Mocarela (ili bilo koji tvrdi sir) rešetka.
Na dno kalupa izlijte gljive pržene lukom i češnjakom.
Pokrijte gljive slojem napola naribanog sira.
Preko sira stavite sloj krumpira, kojem po želji možete dodati sol i papar.
Izlijte sve sastojke u umak i pospite drugim dijelom sira.
Pecite jelo na temperaturi od + 180 ° C 25 minuta.Video recept
Klasični recept za mocarelu
Važno! Tijekom pečenja gljive ne pokrivajte poklopcem.
Krompir s kasikom i tvrdim sirom
[/ receptInstrukcije]
Video recept
Krompir s kasikom i tvrdim sirom
Da biste pripremili ukusno i zadovoljavajuće jelo, apsolutno nema potrebe kupovati pola supermarketa, a onda cijeli dan stajati za štednjakom. Sve što trebate je otvoriti hladnjak i uzeti prvu hranu koju dobijete odatle, jer se tepsija može pripremiti od širokog spektra sastojaka. No, najukusnije je to što će doći od krumpira s prženim gljivama i sirom.
