Pšenične klice ili „vitgrass“ nazivaju se mladim zelenim dijelovima izdanaka koji se koriste kao sirovina za proizvodnju zdrave hrane (obično su predstavljeni u obliku soka ili praha). Rezultirajući proizvod uvijek sadrži veliki broj vitamina, mikro i makro elemenata koji mogu poboljšati opće stanje tijela, a u nekim slučajevima čak doprinose uklanjanju znakova određenih bolesti. Što točno vrijedi znati o klice pšenice, kakav je njihov utjecaj na određene organe i sustave tijela i kako spriječiti moguće neželjene reakcije - o tome će biti govora kasnije.

Sastav pšeničnih klica

Mnoge komponente pšeničnih klica odgovaraju kemijskom sastavu zrna klijave kulture, ali istodobno imaju niz razlika (na primjer, voda u zelenom dijelu je nešto veća: 100 g može sadržati čak 47,75 g, sa 7,5 g proteina, 1,3 g masti, 42,5 g ugljikohidrata, 1,1 g dijetalnih vlakana). Kalorični sadržaj klica je relativno nizak i iznosi 198 kcal na 100 g proizvoda.

Što se tiče vitaminsko-mineralnog sastava, tada će, prije svega, biti korisne sljedeće komponente (na 100 g klice):

• vitamin B1 (tiamin) - 0,225 mg;
• vitamin B2 (riboflavin) - 0,155 mg;
• Vitamin B5 (pantotenska kiselina) - 0,947 mg;
• vitamin B6 (piridoksin) - 0,265 mg;
• vitamin C (askorbinska kiselina) - 2,6 mg;
• Vitamin E (tokoferol) - 21,0 mg;
• vitamin PP (nikotinska kiselina) - 3.087 mg;
• kalij - 169,0 mg;
• fosfor - 200,0 mg;
• magnezij - 82,0 mg;
• kalcij - 28,0 mg;
• natrij - 16,0 mg.

Istovremeno, u sastavu pšeničnih klica nema šećera, što ih čini pogodnim za konzumaciju ljudi s visokim šećerom u krvi.

Znate li? Prema arheološkim istraživanjima, pšenica se u kulturi počela uzgajati u XIII–XII čl. Prije Krista. e., uglavnom na Bliskom istoku. Od početka naše ere proširila se na države Azije i Afrike.

Korisna svojstva

Bogat kemijski sastav pšeničnih klica učinio ih je vrijednim dijetalnim proizvodom za mnoge ljude, posebno one koji žele produljiti svoj život pravilnom prehranom.

• Opći popis korisnih svojstava proizvoda uključuje sljedeće:
• normalizacija moždane aktivnosti i optimizacija metaboličkih procesa zbog prisutnosti gama-aminobuterne kiseline;
• poboljšanje zdravlja žena (vitamini skupine B i vitamin E sudjeluju aktivno u tome);
• čišćenje tijela od šljake i toksičnih nakupina, istodobno poboljšavajući probavni sustav;
• opskrba organa i sustava tijela kisikom, povećanjem broja crvenih krvnih zrnaca;
• aktiviranje rasta mišićne mase i povećanje pokazatelja snage;
• normalizacija kardiovaskularnog sustava, uz sprečavanje stvaranja kolesteroloških plakova.

Redovitom upotrebom pšeničnih klica tijekom vremena možete primijetiti poboljšanje stanja na kosi, koži i noktima, što je posebno važno za žene.

Utjecaj na pojedine sustave i organe

Vitamini i minerali prisutni u proizvodu imaju obnovljivi učinak na cijeli organizam u cjelini, ali osim toga, moguće je zasebno izdvojiti korist za neke organe. Na primjer, u slučaju problema s bubrezima, uporaba zelenih klijavih klica kao dodataka prehrani pomoći će u borbi protiv formiranog kamenja, poboljšati metabolizam kisika i poboljšati vaskularnu mrežu organa, normalizirati stanje dušnika. Magnezij sadržan u sastavu odgovoran je za razgradnju soli u ljudskom urogenitalnom sustavu, pa sok iz pšeničnih klica sprečava stvaranje bubrežnih kamenaca.U slučaju problema sa srcem, bitne su relevantne komponente proizvoda kao što su kalij, selen, krom, cink, magnezij, vitamini A, C, B1, aminokiseline lizin, arginin, tirozin, prolin. Za složenu terapiju kardiovaskularnog sustava dovoljno je uzimati 60–90 ml soka dnevno, oko 20 minuta prije glavnog obroka. To će značajno smanjiti vjerojatnost nastanka krvnih ugrušaka u žilama i stabilizirati krvni tlak.

Zelene pšenične klice donose određene koristi u slučaju gastrointestinalnih bolesti. Prije svega, proizvod pozitivno utječe na stanje sluznice, ali samo ako ih čir ne ošteti, u protivnom će biti potrebni lijekovi. Zeleni dio će biti bolje ostaviti za buduću prevenciju bolesti, zbog vitamina B6 i B12 koji se nalaze u njemu.

Sve gore navedeno odnosi se i na muško i na žensko tijelo, međutim, u potonjem slučaju možete dodati mogućnost upotrebe tijekom trudnoće i dojenja, što će biti korisno ne samo za mamu, već i za dijete (samo ako ne postoji alergija na gluten). Takav dodatak prehrani pomoći će ojačati koštani sustav fetusa, pridonijeti njegovom mentalnom razvoju zbog sadržaja folne kiseline. Što se tiče muškaraca, Vitrassov sok učinkovit je u rješavanju problema s potencijom., budući da njegova sastavna komponenta L-arginin doprinosi trajanju opskrbe krvi penisom i pojačava ugodne senzacije seksualnog čina.

Za djecu

Brižne majke iz različitih zemalja često uključuju klice pšenice u svakodnevni jelovnik svoje djece. Postoji nekoliko razloga za to. Na primjer, provitamin A pomaže u jačanju vida, a vitamin D sprečava razvoj rahitisa kod beba.

Važno! Mnoga djeca ne vole klice pšenice, pa se za uvođenje u prehranu usitne mikserom i umiješaju u uobičajena dječja jela.

Da biste postigli najpozitivniji rezultat, vrijedno je svakodnevno davati djetetu 1 žličicu. zelene kliceMeđutim, za to dijete mora biti starije od dvije godine i ne imati kontraindikacije za upotrebu takve hrane. Do ove dobi možete djeci davati sok od klijanih žitarica pšenice, oko 10 ml svaki dan.

Prednosti gubitka kilograma

Normalizacija metaboličkih procesa u ljudskom tijelu zbog redovite uporabe pšeničnih klica također pridonosi bržoj brizi o višku kilograma, glavna stvar je znati kako, kada i u kojim količinama koristiti ovaj proizvod.

Najpopularniji recepti u ovom slučaju uključuju sljedeće:

1. Za doručak je korisno uzeti koktel zelene jabuke (2 kom.) I pšeničnih klica (2 žlice.) Šlag u blenderu. Visok sadržaj željeza i vlakana u rezultirajućoj gnojnici zasitiva dobro tijelo, pokrećući metaboličke procese u njegovim organima i sustavima. Da bi se postigao najpozitivniji rezultat, sljedeći obrok treba planirati najkasnije 4 sata nakon nanošenja smjese, a vrlo je poželjno da bude frakcijski.
2. Da biste stvorili zdrav dodatak prehrani na temelju ovog recepta, samo trebate pomiješati 3 žlice. klice s 2 sata meda, nakon čega kuhajte napitak najmanje tri sata prije glavnog obroka.
3. Ponekad se 100 g pšeničnih klica pomiješa s dva krastavca narezana na kockice, dodajući začinsko bilje i žlicu maslinovog ulja. Kao i u prethodnim slučajevima, smjesu trebate koristiti najmanje pola sata prije glavnog obroka.

Pored gore navedenih recepata, možete koristiti i druge koji uključuju u sastav gotovog proizvoda med, orašaste plodove i čak suve šljive, jabuke, što će okus gotovog lijeka učiniti privlačnijim.

Važno! Dnevna stopa pšeničnih klica za odraslu osobu nije veća od 100 g.

Kako napraviti sok kod kuće

Sok od pšenične trave koristi se u preventivne i terapeutske svrhe ne manje od pulpe nasjeckanog zelenila, pa pitanje njegove pripreme kod kuće često dolazi do izražaja.

Naravno, da biste postigli ovaj cilj, morate imati glavnu sirovinu - klice pšenice, koje možete dobiti kod kuće, izvodeći nekoliko jednostavnih manipulacija:

1. Za početak pripremite visokokvalitetne sjemenke: optimalnu vlažnost, bez neugodnih mirisa ili mrlja na površini. Ako su insekti pronađeni u pšeničnom pakiranju, cijeli će se paket morati baciti.
2. Isperite odabrane sjemenke dobro pod hladnom tekućom vodom, stavite na dno posude od porculana, stakla ili emajla i na nju ulijte toplu vodu. Sva pop-up zrna moraju biti uklonjena i odbačena, a utopljena neka se natapaju 6-12 sati.
3. Nakon određenog vremena, vodu u spremniku zamijenite i pšenicu ostavite još 12 sati, a zatim je posijajte u lagano i hranjivo tlo.

Budući da se ne preporučuje konzumiranje više od 100 g pšeničnih klica odjednom, za jedan postupak namakanja uzima se samo jedna količina sjemena ili s malom opskrbom. Alternativna opcija za klijanje je zamotavanje pšenice u vlažnu i čistu krpu od gaze ili ubrus. Kako se prlja, tkanina se mijenja u novu, održavajući je vlažnom.

Nakon pojave klica ostaje nam samo odvojiti ih od dijela zrna i samljeti na bilo koji mogući način:

1. Korištenjem sokovnika, Najbolja opcija koja vam omogućuje dobivanje soka bez krupnih čestica kaše, međutim, vijčani modeli bolje su prikladni za ove svrhe (odgađaju kolač pomoću cjedila s finom mrežicom).
2. Korištenjem kuhinjskog miksera. Mljeveći skupljene klice u zdjelu, dodatno ćete ih morati procijediti kroz gazu, nakon čega će sok biti spreman za upotrebu.
3. Rezati na rerni. Suština ove metode kuhanja uvelike podsjeća na prethodnu, jer se usitnjeni klice prvo trljaju na rernu, što daleko nije uvijek prikladno, a potom se iz dobivene kaše istisne sok s gazom za daljnju konzumaciju.

Mnogi pristaše redovitog pripremanja napitka od pšeničnih klica uvjeravaju da je nakon stvaranja kuće mnogo korisnije i jeftinije od kupljene opcije. Međutim, zemljište koje se koristi za sadnju u kući rijetko karakterizira bogat vitaminski i mineralni sastav, pa klijana zrna neće uvijek biti što korisnija. U industrijskom smislu tlo se često posebno priprema, što znači da su sirovine dobivene iz njega pogodnije za pripremu ljekovitog lijeka. Uz to, rok trajanja samostalno proizvedenog pića često je kraći od opcije gotove kupnje.

Znate li? Samo 30 ml soka pšeničnih klica sadrži istu količinu vitamina i minerala kao 1 kg svježeg povrća.

Moguće štete i kontraindikacije

Unatoč svim prednostima zelene klice pšenice, ne treba isključiti vjerojatnost pogoršanja dobrobiti kada se proizvod zlouporabi ili zanemari zbog bilo kakvih kontraindikacija o njegovoj upotrebi.

• Što se tiče potonjeg, popis glavnih sadrži:
• prisutnost čira na želucu ili dvanaesniku u akutnoj fazi;
• postoperativno razdoblje;
• sklonost alergijama (posebno glutenu);
• djeca mlađa od dvije godine, iako neki nutricionisti ne preporučuju jesti pšeničnu travu prije dobi od 12 godina.

Sve negativne posljedice upotrebe proizvoda obično se izražavaju u općoj slabosti tijela, vrtoglavicama i mučnini, a nakon zajedničke upotrebe s kefirom ili drugim mliječnim proizvodima moguće je povećanje stvaranja plinova. U rijetkim slučajevima alergijska reakcija rezultira osipom na tijelu, mada je to vjerojatnije izuzetak od pravila.

Nakon što su uspjeli pravilno klijati i naučili kako koristiti sok i pulpu na bazi pšeničnih klica, oni stvarno mogu postati izvrstan restorativni lijek koji može pomoći u uklanjanju različitih tegoba. Sve što je potrebno jest odgovoran odnos prema izboru doziranja i načinu uporabe lijeka pripremljenog prema receptima tradicionalne medicine.