Prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji, svaka odrasla osoba trebala bi konzumirati do 400 grama žitarica dnevno. Zobena kaša je njihov glavni predstavnik. Pravila zdrave prehrane trebalo bi oblikovati u svakoj obitelji. Ako roditelji nemaju takvu naviku jesti žitarice, kod djece se neće oblikovati pravila zdrave prehrane. Nakon toga, tijelo neće dobiti potrebne hranjive tvari, gastrointestinalni trakt neće biti stabilan. To će dovesti do debljanja, a potom i do mnogih zdravstvenih problema.
Je li moguće da se iz zobene pahuljice bolje ispeku
Zobena kaša se oduvijek smatrala dijetalnim jelom i temeljem zdrave prehrane. Kalorični sadržaj je 389 kcal na 100 g proizvoda, što premašuje udio kalorija u heljdi i riži. Bilo koja kaša sadrži ugljikohidrate koji vas mogu učiniti masnim. Zobena kaša nije iznimka.
Znate li? U Velikoj Britaniji održava se prvenstvo zobenih pahuljica. Pobjednik dobiva nagradu — zlatna miješalica.
Treba napomenuti da zobena kaša ima niži glikemijski indeks u usporedbi s drugim žitaricama. Odnosno, upija se i odašilje energiju sporije od ostalih žitarica. Nakon što pojedete malu porciju ujutro, dugo ćete ostati puni.
Sastav i korisna svojstva
Potrebno je istaknuti niz korisnih svojstava zobene kaše:
- Proizvod je izvor vlakana i složenih ugljikohidrata.
- Sadrži kalij, jod, fosfor, magnezij, kalcij, željezo, cink, koji su neophodni za pravilno funkcioniranje tijela.
- Odličan je antioksidans.
- Zobena kaša, zbog svog sastava, ima pozitivan učinak na organe i sustave tijela:
- normalizira rad crijeva i olakšava probavu;
- čisti stambene i komunalne usluge od toksina;
- promiče stvaranje koštanog i mišićnog tkiva;
- podržava krvožilni sustav;
- poboljšava metaboličke procese u tijelu;
- bori se protiv dermatitisa i iritacija na koži zahvaljujući biotinu;
- poboljšava raspoloženje i bori se protiv stresa.
Važno! Korisnu zobenu kašu treba kuhati na laganoj vatri, a ne u mikrovalnoj.
U trgovini se prodaju tri vrste zobenih pahuljica:
- Cijela zrnca, Mora se kuhati najmanje 30 minuta.
- Cjelovite pahuljice, Zrno se valja prešom, ali ne termički obrađuje. Takve žitarice mogu se kuhati na pari ili pirjati oko 15 minuta.
- Instant pahuljice, Zrno se obrađuje pritiskom i parom. Takve se pahuljice mogu pariti ili kuhati nekoliko minuta.
Ovsene pahuljice od cjelovitih žitarica imaju prednosti u zdravim sastojcima u odnosu na instant žitarice.
Prilikom odabira proizvoda za konzumaciju, obratite pozornost na:
- Veličina i boja, Pahuljice trebaju biti velike i guste, bijele boje s kremasta bojama.
- aroma, Dobar proizvod trebao bi mirisati na zob, odnosno imati ugodnu aromu.
- Stopa oticanja vode, Ne mora biti brzo, inače će se kaša raspasti i izgledati kao pasta.
- Brzina kuhanja, Normalne pahuljice kuhaju se 15-20 minuta.
Od zobenih pahuljica možete kuhati, osim žitarica, i mnoštvo ukusnih jela. Dodaju se kolačićima, tortama, priprema se dijetalni doručak, dodaje se jogurtu ili skuti. Pahuljice su osnova granole i granole. Granola - mješavina zobene kaše s voćem i čokoladom, napunjena mednim sirupom i pečena u pećnici.
Kako jesti zobenu kašu za mršavljenje
Zobena kaša se učinkovito koristi u mono dijeti. Za mršavljenje koriste se samo cjelovite žitarice ili velike žitarice. Da biste učinkovito izgubili kilograme i ne naštetili tijelu, morate pravilno jesti ovaj proizvod. Budući da sadrži složene ugljikohidrate, proizvod morate koristiti samo za doručak. Tada će kaša energizirati tijelo, obogatiti je korisnim tvarima, a tijekom dana će se unositi kalorije, što vam neće dopustiti da se udebljate. Treba razlikovati dvije vrste dijeta za mršavljenje pomoću zobene kaše: stroga i štedljiva.Uz strogu dijetu, možete se riješiti 7 kilograma viška kilograma tjedno.Ona omogućuje uporabu samo zobene kaše kuhane u vodi bez soli, šećera, maslaca i drugih aditiva. Zobena kaša se može kuhati ili kuhati na pari 10-20 minuta, zadržavajući sva njena korisna svojstva. Dozvoljeno je piti čajeve na ljekovitom bilju bez šećera. Od četvrtog dana prehrane u prehranu treba dodati jednu zelenu jabuku dnevno. Jedite hranu treba najkasnije 3 sata prije spavanja. Ovo se pravilo treba pridržavati i nakon dijeta, što će pomoći da se izgubi težina.
Znate li? Zobena kaša sadrži vitamine skupine B koji potiču proizvodnju serotonina i melatonina. To doprinosi dobrom snu, rješavanju bluesa i nervoznih iskustava.
Štedljiva dijeta uključuje prelazak na doručak s ovsenom kašom. Poriluk treba kuhati u vodi i u njega dodati grožđice, suho voće, orašaste plodove, sezamove sjemenke, lanene sjemenke. Na dan se preporučuje jesti ne više od 100 g zobene kaše, Ovaj bi doručak trebao biti svakodnevan. Tada ćete ne samo smršaviti, već ćete se i osjećati zdravije. Zobeno brašno sadrži malu količinu proteina, pa ga treba kombinirati s umućenim jajima, sirom ili tvrdim sirom. Za čišćenje tijela i smanjenje viška kilograma koristi se zobeni juha.Nutricionisti preporučuju piti je ujutro i navečer.
Recept za zobenu juhu:
- Isperite 3 šalice zobi.
- Kuhajte ga u 3 litre vode 20 minuta.
- Inzistirajte na dekociji u termosu jedan dan.
- Procijedite juhu kroz gazu.
- Dodajte 100 g meda i limunovog soka.
Čuvajte juhu u hladnjaku. Pijte 0,5 šalica po recepciji.
Kako jesti zobene kaše za debljanje
Da biste dobili kilogram zobene kaše, trebali biste je redovito jesti u većim obrocima. Možete se udebljati ako jedete ugljikohidrate za ručak ili večeru. Ako ga skuhate u mlijeku, dodate orahe, suho voće, bananu, med ili šećer, dobit ćete dovoljno kalorija.
Važno! Ako postoje problemi s gastrointestinalnim traktom, tada se zobenu kašu preporučuje kuhati, a ne kuhati na pari. Tada gruba vlakna neće oštetiti želučanu sluznicu.
Sastav zobene kaše uključuje biljni protein. Ovaj je element neophodan za rast mišića, pa je zobena kaša bitna komponenta prehrane bilo kojeg sportaša. Da biste povećali protein u prehrani, u kašu morate dodati omlet ili bjelanjke.Zobena kaša je zdrava hrana. Njegova uporaba može pridonijeti normalizaciji tjelesne težine, a također može dovesti do debljanja. Sve ovisi o količini, vremenu uporabe, načinu pripreme, aditivima. Ovisno o željenom cilju, potrebno je pravilno koristiti ovaj proizvod u hrani.