Unatoč zabrinutosti zbog nedostatka genetske raznolikosti, moderna pšenica ima više zdravstvenih koristi od pšenice proizvedene bilo gdje u posljednjih 200 godina.
Studija koja uspoređuje povijesne i moderne sorte pšenice koja se uzgajaju paralelno pokazala je porast količine dijetalnih vlakana i drugih svojstava korisnih za ljudsko zdravlje.
U svijetu postoji više od 600 različitih oblika tjestenine izrađenih od različitih sorti brašna.
To je u suprotnosti sa strahovima da je želja za većim prinosima današnju pšenicu učinila manje zdravom od starijih sorti.
39 sorti pšenice u razdoblju od 230 godina uzgajane su tri godine zaredom na istraživanju Rothamsted u Hertfordshireu, a to je mjesto i poznatog Broadbalk testa pšenice, koji je uspostavljen 1843. godine i najduži je eksperiment na svijetu.
Vodeća autorica dr. Alison Lovegrove rekla je: "Unatoč zabrinutosti zbog smanjenja genetske varijacije karakteristične za moderne sorte pšenice, nema dokaza da su zdravstvene koristi pšeničnog brašna uzgojenog u Velikoj Britaniji u posljednjih 200 godina značajno opale. Zapravo smo ustanovili porast trendova u nekoliko komponenti, posebno u glavnim oblicima prehrambenih vlakana. To je unatoč značajnom povećanju prinosa pšenice uzgojene u ovom razdoblju. "
Tim je također otkrio da se koncentracija betaina, korisnog za kardiovaskularni sustav, povećavala, dok se razina asparagina, koja bi se tijekom pečenja kruha, mogla pretvoriti u potencijalno kemijski akrilamid koji uzrokuje rak.
- Ptičje trešnje brašno je ukrajinskom kupcu proizvod gotovo nepoznat, dok ga europski kupci traže diljem Ukrajine. Ali takvo brašno proizvodi jedini proizvođač u cijeloj državi iz Pervomaiska, regija Nikolajevi.
- Tržište kikirikijevog brašna pripremljeno je u strogom i jedinstvenom obliku kako bi ponudilo visokokvalitetne, točne i vrijedne informacije koje će pomoći strateškom poslovnom izboru. Priprema izvještaja prisilila je stručnjake da razmišljaju o globalnim, regionalnim, segmentnim i drugim tržišnim pokazateljima, poput njegovog udjela, prihoda, obujma.
- Nedavno je otvoren etnički park "Hutsul-Land" za široke posjete u prostranstvima Bukovela.