Jedinstveni smjer stočarstva, koji se prije nije prakticirao u prostranstvima Nižnji Novgorodske regije, vrlo brzo će se početi razvijati u stajama sela Saurovo. Nalazi se u okrugu Lyskovsky u regiji.
Tamo se danas aktivno rade na dovršenju izgradnje i obnove lokalnih stočarskih farmi za držanje ovaca i koza.
Važno je napomenuti da držanje u novoizgrađenim i opremljenim najmodernijim štandovima tehnologije neće biti jednostavne krave. Poznati ruskim poljoprivrednicima i strancima iz Španjolske. Činjenica je da uzgajivači saurova očekuju za nekoliko tjedana dolazak šest stotina ovaca nevjerojatne pasmine Assaf.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12776/image_hpdM8etPhxvG.jpg)
Zajedno s ovcama, španjolske koze doći će u Rusiju na stalno prebivalište - tristotinjak krasotica iz pasmine Murcia Granada. Ovaj izbor pasmina i koza i ovaca nije slučajan. Doista, namjeravaju proizvoditi sir Feta na teritoriju farme Saurovskaya.
Kao sirovina za ovaj sir koristi se mješavina ovčjeg i kozjeg mlijeka u omjeru 70 do 30. Assafs i kozje murcia granada daju takvo mlijeko, čiji su pokazatelji sto posto prikladni za izradu visokokvalitetne fete i izvrsnog okusa.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/12776/image_hbCZ76zsliMhl.jpg)
Navodi se da će nova farma nositi simbolično ime "Prijateljstvo".