Poljoprivrednici smatraju da su usjevi i voda Škotske idealni za tržište vrijedno 367 milijuna funti.

Sada se u Velikoj Britaniji prodaja biljnog mlijeka kreće u iznosu od preko 367 milijuna funti, a broj i dalje raste kako sve više ljudi odbija meso i mliječne proizvode.

Fife poljoprivrednik Gordon Renny, koji se bavi poljoprivredom već 44 godine, kaže da je Škotska idealna za zaradu ogromnih zarada stvaranjem vlastitog ovsenog mlijeka.

„Zob je lokalna kultura u Škotskoj. Uzgajamo najbolji zob i dobivamo najčišću vodu. Mogli bismo biti na rubu nečeg velikog ", rekao je poljoprivrednik koji je uzgajao zob, ovo je južno zlato, u posljednje tri godine.

Gordon se nedavno vratio s Novog Zelanda, gdje namjerava izgraditi postrojenje za proizvodnju ovsenog mlijeka za 20 milijuna funti. Rekao je da se nova sorta ovsa koja se uzgaja pomiješana s lokalnom vodom u testovima zobenih pića. Rezultat je bio poput kravljeg mlijeka.

Barbara Bolton, suosnivačica Go Vegan Scotlanda, rekla je da dobrobiti ovsenog mlijeka neće biti samo financijske: „Nedavno istraživanje Harvard Law School pokazalo je da je 50% usjeva u Škotskoj dizajnirano za prehranu životinja koje potom jedemo. Studija također kaže da ćemo, ako usjeve preusmjerimo u ljudsku hranu, smanjiti uvoz i emisije, kao i povećati količinu bjelančevina i zdravu prehranu. "

Ali sekretarica Škotskog udruženja mliječnih goveda Janette Mati bila je oprezna. Izjavila je: "Svjesni smo da je zobeni napitak dobar proizvod koji se koristi kao zamjena, ali ne smije se prodavati kao mlijeko."