Svjetske cijene mlijeka mogu početi pomalo jačati u narednim mjesecima, s obzirom na to da su međunarodna tržišta mlijeka dosegla dno svoje trenutne ponude.
Ovo je mišljenje Torsten Hemm, generalnog direktora IFCN-ove istraživačke mreže za proizvodnju mliječnih proizvoda, Međunarodne mreže za usporedbu poljoprivrednih proizvoda, što je izrazio na nedavnoj konferenciji Alltech One19 u Lexingtonu u Kentuckyju.
Prema Hemmu, globalna potražnja za mliječnim proizvodima nastavit će se znatno rasti u narednim godinama: "To će biti posljedica kombinacije ubrzanog rasta svjetske populacije i činjenice da ljudi u mnogim zemljama uključuju više mliječnih proizvoda u svoju prehranu."
Hemm je također naglasio važnu ekonomsku ulogu koju mliječni sektor ima u cijelom svijetu. "Oko milijardu ljudi radi na farmama mliječnih proizvoda širom svijeta", rekao je.
Danas mliječni svijet opslužuje više od sedam milijardi potrošača i osigurava sredstva za život oko milijardu ljudi uključenih u mliječni lanac. Predstavnik IFCN-a također je napomenuo da se globalna potražnja za mlijekom u posljednjih 13 godina povećala za 36%.
"Do 2030. godine svjetsko će se stanovništvo povećati za 16%, na 8,7 milijardi ljudi. Zbog toga će mliječnih proizvoda trebati još 1,2 milijarde potrošača, “rekao je Torsten Hemm. Prema njegovim riječima, 2030. godine u svijetu će biti 417 milijuna mliječnih životinja.