Sljedećeg mjeseca u Republici Adygea održat će se jedinstvena manifestacija za sve proizvođače sira u regiji.
Ovo je znanstveni skup koji će okupiti desetak stručnjaka iz različitih gradova i zemalja unutar zidina Državnog tehnološkog sveučilišta u Maykopu.
Poznato je da će međunarodna znanstvena radionica biti posvećena siru Adyghe. Sudionici konferencije, na temelju povijesnih činjenica i podataka o tradiciji sira, raspravljat će o perspektivi industrije i dijeliti inovativne metode pristupa proizvodnji Adyghe sira.
Konferencija započinje plenarnim sastankom, nakon čega će raspored događaja biti podijeljen u sekcije. U okviru ovih odjeljaka, sudionici će moći samostalno odabrati odjel koji ih zanima, bilo da se radi o predavanju o problemima identifikacije proizvoda ili seminaru o tome kako koristiti netradicionalne sastojke u proizvodnji hrane.
Također će članovi konferencije međusobno dijeliti napredne i inovativne tehnologije za industrijsku preradu mliječnih sirovina u proizvodnji Adyghe sira. Povrh toga, postavit će se pitanje provođenja kvalificiranih ispitivanja kvalitete gotovih proizvoda.
Prema riječima Saide Kuzhieve, rektorice sveučilišta, na temelju koje će se događaj održati, početak konferencije zakazan je za 20. rujna 2019. godine.