Mnogi su navikli konzumirati lubenicu u neograničenim količinama, sugerirajući da ona ne šteti. Da, glavna komponenta fetusa je voda koja će nakon nekog vremena izaći iz tijela, ispiravši štetne tvari iz njega. Osim toga, njegov kalorijski sadržaj je nizak, što ne daje razloga za brigu o dodatnim centimetrima u struku. Ali ne zaboravite da pošto je pulpa lubenice slatka, sadrži šećer. S tim u vezi potrebno je regulirati norme potrošnje fetusa. O njima ćemo razgovarati i o sadržaju šećera u lubenici u nastavku.
Znate li? Vijetnamci imaju lubenicu - glavni ukras novogodišnjeg stola. Znak je čak povezan s bobicama: s njom ćete dočekati Novu godinu - cijela će godina biti uspješna.
Koliko šećera sadrži lubenica?
Šećer dolazi u obliku glukoze, fruktoze ili saharoze. Potonji se sastoji od prva dva, u obliku α i β ciklusa. U lubenici prevladava fruktoza. U pulpi ploda šećer može biti reda 5 g ili 10 g na 100 grama. Točna količina ovisi o vrsti bobica. Glukoza (desakharoza) u 100 grama sadrži 2,4 g, saharoza - 2 g, fruktoza - 4,3 g.
Kalorični sadržaj proizvoda
Kaša od lubenice sadrži sljedeće vitamine (na 100 grama):
- askorbinska kiselina - 7 mg;
- tokoferol - 0,1 mg;
- retinol - 17 mcg;
- nikotinska kiselina - 0,3 mg;
- folna kiselina - 8 mcg;
- piridoksin - 0,09 mg;
- riboflavin - 0,06 mg;
- tiamin - 0,04 mg;
- beta-karoten - 0,1 mg.
Postotak masnih kiselina u pulpi: 10,41%, 3,35%, 86,25%, respektivno. Energetska vrijednost - 27 kcal, što je 1,9% od norme u postocima. Glikemijski indeks je 65–70 jedinica.
Važno! Fetus je štetan i u slučaju problema s gastrointestinalnim traktom, posebno u akutnoj fazi, jer vlakno koje se nalazi u pulpi snažno nadražuje sluznicu.
Svojstva bobica
Osim vitamina, lubenica sadrži i niz drugih tvari potrebnih tijelu. Oni izazivaju blagotvoran i štetan učinak.
Korist
- Pozitivan učinak bobica na ljudsko tijelo:
- sadržane alkalije pomažu uklanjanju pijeska i kamenja iz bubrega;
- diuretski učinak uklanja edeme;
- čisti jetru od toksina;
- magnezij podržava rad srca i krvnih žila;
- željezo sprečava razvoj anemije;
- aminokiseline ubrzavaju metaboličke procese.
Moguće štete i kontraindikacije
Šteta od konzumiranja lubenice prvenstveno je posljedica činjenice da osoba može imati individualnu netoleranciju na likopen, koja se očituje u obliku alergijskih reakcija. Citrulin može izazvati sličnu reakciju, iako je koristan za naše tijelo, jer regulira šećer u krvi. Nažalost, ako se ova aminokiselina proizvodi u dovoljnim količinama u tijelu, tada pretjerano konzumiranje pulpe može uzrokovati nakupljanje viška kilograma.
Važno! Dijabetičari tipa 1 i tipa 2 moraju imati na umu da 260 g kaše i kore odgovara 1 jedinici kruha. Stoga se dnevno ne može pojesti više od 300 g pulpe.
Norme i pravila uporabe
Lubenicu možete kombinirati s bilo kojim proizvodom i koristiti je bez obzira na obrok, kao i doba dana. Naravno, jesti ga noću nepoželjno, jer je malo verovatno ugodno se stalno buditi zbog nagona do toaleta. Ali oni ne preporučuju puno konzumiranja. Odrasla osoba može jesti ne više od 0,5 kg pulpe dnevno. Bolje je jesti u malim obrocima, 0,2-0,3 kg. Djeca mlađa od 2 godine nepoželjno su roditi.
Pravila korištenja ljetnih poslastica:
- Pazite da proizvod ne sadrži nitrate (namočite pulpu u vodi, kad je tekućina obojena ružičasto ili crveno, voće je bolje ne jesti - sadrži nitrate).
- Odbijte liječenje ako postoje kontraindikacije.
- Operite bobicu prije nego što je izrežete.
- Uvijek kupujte cijelo voće, rez se brzo pokvari i naseljavaju ga štetni mikroorganizmi.
- Celulozu ne grizite sve do kore, jer se tamo nalazi velika koncentracija nitrata.
Mogu li jesti lubenicu s dijabetesom?
Čak i ako istodobno konzumirate 200-300 g bobica, razina šećera u krvi će porasti. Ovaj fenomen je nepoželjan kod dijabetesa, pa morate biti oprezni s uporabom fetusa, kao i uzeti u obzir ugljikohidrate primljene dnevno.
- Ali ne trebate se potpuno odreći poslastica, jer je lubenica dijabetičarima vrlo korisna:
- normalizira jetru;
- podupire i obnavlja stanice;
- hrani srce.
Ostale dozvoljene bobice za dijabetes:
- jagode;
- višnja;
- slatka trešnja;
- malina;
- duda;
- gooseberries;
- struja;
- borovnice.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1450/image_1Ct0jLStm6rRAq9iYT.jpg)