Jedinstveni prehrambeni proizvod izumljen je u laboratoriju poljoprivrednog sveučilišta u Rigi: Latvijski istraživači izrađuju knedle, tjesteninu, paštetu, kobasice i kobasice iz baltičkog nacionalnog blaga - paštu ribe.
Programeri su aromatizirali sirovine peći sojom i škrobom, dodali nekoliko začina i začina, obojili ih bojom hrane - i sada je novi proizvod spreman.
"Knedle i kobasice od pašteta izgledaju uobičajeno za obične ljude", kažu izumitelji. "Ali okus i hranjiva svojstva naših inovativnih proizvoda zasigurno će udovoljiti potrošaču!"
Znakovito je da se za izradu sirovina papka melje zajedno s glavom, kostima i repom. Drugim riječima, proizvodnja se sigurno može nazvati bez otpada. Ukupno su istraživači sa sveučilišta u Rigi uspjeli proizvesti više od dvadeset prehrambenih proizvoda iz ribljih zaliha. Mnogi od njih već su u prodaji u latvijskim prodajnim mjestima. Programeri primjećuju da su slični proizvodi odavno proizvedeni u drugim zemljama. No, uvijek je jeftinije učiniti to samostalno nego potrošiti veće količine na uvezenu robu.