Prema Nacionalnom centru za statistiku Ministarstva poljoprivrede Ministarstva poljoprivrede (NASS), stado mliječnih proizvoda u travnju je palo za 1000 ciljeva, nakon pada od 17.000 u ožujku.
Proizvodnja mlijeka bila je gotovo nepromijenjena (+ 0,1%) u odnosu na godinu ranije u travnju, nakon pada od 0,6% u ožujku. Produktivnost krava porasla je za 1% u odnosu na isto razdoblje prošle godine, nakon blagog porasta za polovicu u ožujku.
Ova je godina započela ohrabrujuće, jer je prodaja tekućih mliječnih proizvoda u siječnju pala za samo 0,6% u odnosu na godinu ranije. No, prodajni trendovi za tekuće mliječne proizvode završili su zimsko tromjesečje slabim padom: u ožujku je prodaja pala za 4,7% u 2018. godini, što je najveći mjesečni pad u odnosu na prošlu godinu iz rujna prošle godine.
Prosječni volumen prodaje tekućih mliječnih proizvoda smanjen je za 2,5% u odnosu na isto tromjesečje 2018. godine.
Cijene mlijeka namijenjenog tržištu sira (klasa III) u prosjeku su 14,30 USD. U prvom tromjesečju, u usporedbi s 13,87 USD godinu dana ranije.
Tržište sira bilo je mjesto na kojem je najviše uzbuđenja bilo na tržištu mliječnih proizvoda u posljednja tri mjeseca, jer je cijena klase III u ožujku i travnju porasla za gotovo 1 posto.
Tjedni iznosi za cheddar sir padali su posljednjih tjedana, što sugerira da cijena mlijeka klase III u svibnju možda neće produljiti nedavno povećanje.