Mnoge domaćice su zainteresirane za mesne recepte. Ispod je detaljan opis kako kuhati i peći povrće s ostalim sastojcima.
Odabir i priprema sastojaka
Pečeni krumpir s gljivama i svinjetinom ukusno je jelo koje je prikladno za svaku prigodu. Dijelovi svinjetine s niskom masnoćom savršeni su za krumpir. Šampinjoni važno je odabrati svjetlost, bez oštećenja i kupiti bolje od pouzdanog prodavača kako biste izbjegli prisustvo nekvalitetnog proizvoda.
Prilikom odabira mesa, trebali biste obratiti pažnju na njegov izgled. Komad bi trebao biti ružičaste boje, bez iridescentnih preljeva, bez mirisa i viška tekućine.
Svinjski recepti s krumpirom i gljivama
Gotovo svi ljudi jedu krumpir s gljivama i mesom, pa su tako popularni recepti za pripremu jela koja uključuju ove sastojke. Ispod su oni koji dodaju kiselo vrhnje ili vrhnje. Također je opisano koje je posuđe najbolje koristiti za to.
Sa kiselim vrhnjem
41 sat
mljeveni crni papar
1 žličica
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Svinjsku kašicu treba oprati, osušiti i izrezati na komade debljine 1,5 cm.
Kod šampinjona je potrebno ukloniti nogu, šešir je podijeljen na 2 polovice.
Prethodno oguljeni krumpir, bolje je koristiti mladi, potrebno je grubo nasjeckati.
Lukovice treba oguliti i izrezati na pola prstena.
Svi sastojci moraju čvrsto staviti u posudu za pečenje. Jednu polovicu treba napuniti listićima luka i lukom, drugu - kriškama krumpira i gljivama. Na vrh hrane dodajte začine.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s vodom. Potrebno je napuniti jelo i poslati u pećnicu na 40‒50 minuta. Preporučuje se podešavanje temperature na 200-220 °.
Svinjsku kašicu treba oprati, osušiti i izrezati na komade debljine 1,5 cm.
Kod šampinjona je potrebno ukloniti nogu, šešir je podijeljen na 2 polovice.
Prethodno oguljeni krumpir, bolje je koristiti mladi, potrebno je grubo nasjeckati.
Lukovice treba oguliti i izrezati na pola prstena.
Svi sastojci moraju čvrsto staviti u posudu za pečenje. Jednu polovicu treba napuniti listićima luka i lukom, drugu - kriškama krumpira i gljivama. Na vrh hrane dodajte začine.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje s vodom. Potrebno je napuniti jelo i poslati u pećnicu na 40‒50 minuta. Preporučuje se podešavanje temperature na 200-220 °.Video recept
Sa kiselim vrhnjem Video recept: Sa kiselim vrhnjem
Pečena
6 80 minuta
biljno ulje
2 žlice. l.
sol, mljevena paprika, maslinovo bilje
po ukusu
Energetska vrijednost po 100 g:
Izrežite svinjetinu protiv vlakana na srednje komade i stavite u plastičnu vrećicu za praktičnost.
Luk narežite na kolutiće, stavite u meso. Dodajte sol, 0,5 tsp. mljevena paprika, 1 žlica. majoneze i 1 žlica. kiselog vrhnja, a zatim svezati vrećicu i pomiješati sav sadržaj.
Stavite na tanjur, prekrijte vrećicom i stavite u frižider da se mariniraju na 1-2 sata. Željeno vrijeme kiselosti je 24 sata.
Gljive dobro isperite, velike gljive prepolovite, male gljive se ne mogu rezati. U gljive dodajte kiselo vrhnje i majonezu, promiješajte.
Krumpir temeljito isperite, a zatim narežite na velike ploške bez da ih ogulite. Stavite u vrećicu, dodajte 1 kašiku provansalskog bilja, maslinovo ili suncokretovo ulje, sol.
Dobro promiješajte, a zatim dodajte češanj svježeg češnjaka ili češnjak papar. Ostavite da stoji 10–20 minuta.
Mrkvu narežite na trakice, stavite krumpir.
Na podmazani lim za pečenje stavite krumpir s mrkvom, zatim gljive i meso.
Stavite posudu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190 °, pecite 1 sat. Začinite svježim biljem.
Izrežite svinjetinu protiv vlakana na srednje komade i stavite u plastičnu vrećicu za praktičnost.
Luk narežite na kolutiće, stavite u meso. Dodajte sol, 0,5 tsp. mljevena paprika, 1 žlica. majoneze i 1 žlica. kiselog vrhnja, a zatim svezati vrećicu i pomiješati sav sadržaj.
Stavite na tanjur, prekrijte vrećicom i stavite u frižider da se mariniraju na 1-2 sata. Željeno vrijeme kiselosti je 24 sata.
Gljive dobro isperite, velike gljive prepolovite, male gljive se ne mogu rezati. U gljive dodajte kiselo vrhnje i majonezu, promiješajte.
Krumpir temeljito isperite, a zatim narežite na velike ploške bez da ih ogulite. Stavite u vrećicu, dodajte 1 kašiku provansalskog bilja, maslinovo ili suncokretovo ulje, sol.
Dobro promiješajte, a zatim dodajte češanj svježeg češnjaka ili češnjak papar. Ostavite da stoji 10–20 minuta.
Mrkvu narežite na trakice, stavite krumpir.
Na podmazani lim za pečenje stavite krumpir s mrkvom, zatim gljive i meso.
Stavite posudu u pećnicu, prethodno zagrijanu na 190 °, pecite 1 sat. Začinite svježim biljem.Video recept
Video recept za pečeno: pečeno
Znate li? Nakon kušanja pečenja, Karlo II odlučio je dodijeliti mu plemićku titulu. To se dogodilo tijekom njegove vladavine, kada je kralj u dobi od 14 godina uzašao na prijestolje.
Lonci
41,5 sati
luk
300 g (4 velike luk)
krumpir
1,5 kg (8 srednjih krumpira)
šampinjoni
300 g (10-12 komada)
crne paprike
12‒16 graška
svježi kopar i poriluk
150 g
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Meso treba izrezati na komade od 2 cm i pržiti u dobro zagrijanoj tavi dok napola ne skuha, pa staviti u zasebnu zdjelu. Možete dodati prstohvat mljevenog crnog papra.
Krompir nasjeckajte srednjim kockicama, a saha narežite na svinjsku masnoću.
Luk sitno nasjeckajte. Šampinjoni se mogu podijeliti u 6–8 dijelova. Na dno svakog lonca stavite 1/4 sjeckanog luka, dodajte 4 paprike i 1 lovorov list.
Drugim slojem pospite pripremljeno meso.
Prženi krumpir podijelite na 4 jednaka dijela i položite na svinjetinu.
Po vrhu pospite nasjeckane gljive. Svakako dodajte sol: 1 dio sata za svako posluživanje. Ulijte položene slojeve u 1/2 čaše vode tako da se sol distribuira po cijelom obodu spremnika.
Sada posudu poslažite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 °, 1,5 sat.
Nakon 50 minuta, trebate nabaviti lonce i u svako posluživanje staviti nasjeckano zelje i tanjur sira.
Zatvorite i vratite u pećnicu dok se potpuno ne skuha.
Meso treba izrezati na komade od 2 cm i pržiti u dobro zagrijanoj tavi dok napola ne skuha, pa staviti u zasebnu zdjelu. Možete dodati prstohvat mljevenog crnog papra.
Krompir nasjeckajte srednjim kockicama, a saha narežite na svinjsku masnoću.
Luk sitno nasjeckajte. Šampinjoni se mogu podijeliti u 6–8 dijelova. Na dno svakog lonca stavite 1/4 sjeckanog luka, dodajte 4 paprike i 1 lovorov list.
Drugim slojem pospite pripremljeno meso.
Prženi krumpir podijelite na 4 jednaka dijela i položite na svinjetinu.
Po vrhu pospite nasjeckane gljive. Svakako dodajte sol: 1 dio sata za svako posluživanje. Ulijte položene slojeve u 1/2 čaše vode tako da se sol distribuira po cijelom obodu spremnika.
Sada posudu poslažite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 °, 1,5 sat.
Nakon 50 minuta, trebate nabaviti lonce i u svako posluživanje staviti nasjeckano zelje i tanjur sira.
Zatvorite i vratite u pećnicu dok se potpuno ne skuha.Video recept
Video recept za posude: Posude
Važno! Prije upotrebe lonaca kao spremnika za kuhanje, preporučuje se spustiti ih u posudu sa hladnom vodom na 15 minuta. Tako su pore zemljane posude ispunjene vlagom, što će omogućiti jelu mekoću i sočnost tijekom pečenja.
S kremom
690 minuta
vrhnje ili kiselo vrhnje
100 ml
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Pripremite i očistite potrebne sastojke. Meso porcionirajte na manje komade.
Luk narežite na pola prstena, stavite u kalup prethodno nauljen (maslinovo / suncokretovo).
Na vrh stavite meso ravnomjernim slojem, a zatim papar i sol po ukusu.
Treći sloj je krumpir narezan. Dodajte sol i papar po ukusu.
Posljednja faza su gljive položene na krumpir.
Sve natopite kremom razrijeđenom mlijekom u omjeru 50/50.
Pokrijte dobivenu posudu folijom i pošaljite u pećnicu oko sat vremena.
Pripremite i očistite potrebne sastojke. Meso porcionirajte na manje komade.
Luk narežite na pola prstena, stavite u kalup prethodno nauljen (maslinovo / suncokretovo).
Na vrh stavite meso ravnomjernim slojem, a zatim papar i sol po ukusu.
Treći sloj je krumpir narezan. Dodajte sol i papar po ukusu.
Posljednja faza su gljive položene na krumpir.
Sve natopite kremom razrijeđenom mlijekom u omjeru 50/50.
Pokrijte dobivenu posudu folijom i pošaljite u pećnicu oko sat vremena.Video recept
S kremom Video recept: S kremom
Upoznavši se s različitim načinima kuhanja svinjetine, možete odabrati onu koja vam trenutno odgovara, uzimajući u obzir dostupnost potrebnih proizvoda. Osim toga, koristeći predložene recepte, možete stvoriti stavke izbornika za obitelj za tjedan dana.
