U organizaciji četiri farme smještene na jugu Škotske - Mossgill Farm, Pilham Farm, Reinton Farm i Whitmere Organic - ovaj je događaj bio posvećen proučavanju rastuće zabrinutosti javnosti o klimatskim promjenama, biološkoj raznolikosti, društvenom utjecaju i dobrobiti životinja.

Dvije stotine poljoprivrednika, istraživača, znanstvenika i studenata iz Finske, Švedske, Nizozemske, Irske, Sjedinjenih Država i cijele Velike Britanije prisustvovalo je konferenciji.

Jedan od organizatora događaja bila je Etična mliječna mliječ na Rainton Farmu, najveća europska mliječna farma s kravama, koja omogućuje teladima da ostanu s majkama najviše tri mjeseca nakon rođenja, mada većina mliječnih farmi oduzima teletu kravama otprilike 24-48 sati nakon rođenja i stavite ih u odgovarajuće olovke.

Na tim farmama cjelokupno kravlje mlijeko ide isključivo poljoprivrednicima što uzrokuje mnoge etičke probleme.

Wilma Finlay iz Rainton Farm-a rekla je: „Konferencija je početak razgovora, ona potiče našu industriju na razmišljanje i istraživanje stvarnih problema koji trenutni sustavi proizvodnje hrane i kako ih riješiti stvaraju u društvu. Hrana etički proizvedena je važno tržište u nastajanju, a stoka mora imati svoje mjesto na ovom tržištu. "

U svom obraćanju konferenciji Mairie Goujon, škotska ministrica za ruralna i okolišna pitanja, rekla je: "Za relativno malu zemlju, napori Škotske u borbi protiv klimatskih promjena, podržavanju poljoprivrednika i osiguravanju najviših standarda dobrobiti životinja znače da se moramo voditi u inozemstvu razina etičke i održive poljoprivrede. "