Uzgoj grožđa omiljeni je posao i glavni izvor prihoda poduzetnog poljoprivrednika iz regije Ternopil. Vinogradarstvom se bavi već 20 godina i nikada nije požalio zbog svog izbora.
"Danas u mojoj kolekciji grožđa postoji više od 80 sorti grožđa (sljedeće godine ih će biti još deset), koje godišnje daju velik prinos s velikim plodovima", kaže Julian. I nije lukavo, jer neke nakupine bobica grožđa dostižu težinu veću od 2,5 kg.
Danas je u posjedu Navolsky - oko 200 plodnih grmova vinove loze. Samo neki od njih su poljoprivrednici koji se uzgajaju vani. Ostalo raste i razvija se u posebno opremljenom stakleniku dugoj pola kilometra.
Staklenici su potrebni Julianu kako bi zaštitili grmlje od vremenskih prilika i insekata.
"Osi, rogovi, snijeg, tuča i kiša, kao i jaki vjetrovi i muhe, sve su neprijatelji grožđa, a ja svoje grmlje pokušavam maksimalno zaštititi", kaže Julian. "Osim toga, u stakleničkim uvjetima, plodovi sazrijevaju brže."
Navolsky pokušava ne uzgajati kasne sorte grožđa, jer u uvjetima ranog jesenskog hlađenja bobice jednostavno nemaju vremena za dozrijevanje.
Poljoprivredni konj - sorte velikog grožđa. Prema Julianu, što je grožđe veće, to je ljepše. Pogotovo vinar ne može dobiti dovoljno sorte Bogatyanovsky koja mu daje 2,85 kg grožđa.
Kao gnojivo Navolsky koristi superfosfat. Drveni pepeo i amonijev nitrat - sve to on dovodi do depresije (duljina, širina i dubina od pola metra). Rasprostire korijen presadnica grmova grožđa, posipa polovicu tla i natoči kantu vode. Berba iz novo zasađenih grmlja koje Julian dobiva za 2-3 godine.