„Nažalost, srednji sektor pekarske i konditorske industrije ostaje ogroman. A on ni na koji način nije potisnut, nije oslikan, nije predstavljen na svjetlo ", komentirala je Mariana Kukusheva iz odbora Saveza pekara i slastičara Bugarske.

Sve administrativne mjere koje se nametnu prekršiteljima smiješnih su 200 do 300 dolara, a za poduzeća sa stotinama tisuća kuna nisu učinkovite metode. Nažalost, siva ekonomija u Bugarskoj sada se osjeća ugodno, na svim razinama postoji precijenjena kontrola.

Ako se provode provjere, obavljaju ih lojalni poslovni subjekti. Nažalost, moji su kolege imali velike troškove, više od 100 tisuća dolara, kako bi zadovoljili zahtjeve regulatornih tijela, što ih je zapravo stavilo u ulogu entuzijasta.

Ispada da je u Bugarskoj vrlo lako otpjevati pjesmu o tome kako zaraditi za život, za razliku od onih nepoštenih poreznih obveznika koji proizvode kruh za cijeli bugarski narod plaćajući izravne neizravne poreze ", komentirala je Mariana Kukusheva.

Proizvodne pekare koje posluju izvan sjenkog sektora su sve manje. Rad je sve teži. "I dalje isplaćujemo neke od najvećih plaća u proizvodnji hrane."

Da bi se zadovoljile zdrave prehrambene potrebe djece u školama i vrtićima, utvrđene Uredbom 8. Ministarstva poljoprivrede, hrane i šuma 2019., svi subjekti u poslovanju moraju isporučiti proizvode proizvedene u skladu s bugarskim državnim standardom.

• Ranije smo pisali da su pskovski uzgajivači žitarica u godinu dana postali mnogo produktivniji.
• Vrlo brzo, u travnju 2019. godine, u Krasnojarsku će se održati dugoočekivani događaj za sve pekare u Sibiru - izložba-sajam „Prehrambena industrija. Moderna pekara ”, u sklopu izložbenog programa od 10. do 13. travnja održat će se još jedan veliki događaj - 16. Sibirski forum pekara.
• Tvornica pečenja Kulindorovsky (Odessa), koja je dio Državnog rezervata, otvorila je prijem ječma i pšenice od žetve 2019. godine.