Istraživači iz John Innes centra u Velikoj Britaniji razvili su pšenicu sa visokim željezom.

Pšenica je genetski modificirana, a vlada Velike Britanije dala je dozvolu za provođenje terenskih pokusa tijekom tri godine pod kontroliranim uvjetima u Norwich Research Park.

Pšenica koja se može koristiti za proizvodnju brašna s visokim željezom može igrati ulogu u suzbijanju nedostatka željeza u ljudskom tijelu i eliminirati potrebu dodavanja željeza u brašno.

Prema Centru John Innes, tradicionalne metode uzgoja nisu dopuštale dobivanje pšenice s visokim udjelom željeza. John Innes centar podržao je uporabu genetskog inženjeringa za povećanje razine željeza u pšenici od karitativne organizacije HarvestPlus.

Doktorka Janneke Balk objasnila je novu tehnologiju: "U ovom smo slučaju uzeli malo koji kodira transport koristeći normalan bit, koji je vrlo izražen u središtu zrna. Prodire u biljke i u biljku ubacuje određeni dio svoje DNK, a to je ono što koristimo. Mi uglavnom koristimo agrobakteriju kao sredstvo unošenja male količine DNK ".