Neposredno prije berbe bundeve ove godine, njemački diskonteri odlučili su se za radikalne promjene: u 2018. godini nijedna supermarketa nije uvedena bundeva u bilo kojem supermarketu, a 2019. sve obične bundeve uklonjene su iz asortimana.
"Prošle godine imali smo problema s marketingom, ove godine to djeluje vrlo dobro", rekao je Bernd Kugelmann, koji na svojoj organskoj farmi uzgaja uglavnom tikvice, bundevu i celer, salatu i poriluk.
"Tom odlukom, neposredno prije žetve, kolege s običnom robom imali su velikih problema s prodajom robe: povrće se sada kvari u polju."
Njemački potrošači uvijek su voljni kupiti bundeve. Bundeva u ovoj zemlji postaje sve višegodišnji proizvod. Povrće, koje se sve više koristi za dječju hranu, posebno je popularno za organsko uzgoj.
Trgovina hranom sve više traži izravan kontakt s proizvođačima i na taj način zaobilazi posrednike. Logistika je također odgovornost Kugelmanna.
Većinu svoje robe otpremnici isporučuju u skladišta središnje mreže. Taj je trend zauzvrat doveo do porasta broja tvrtki koje se bave svježom logistikom hrane u regiji, kaže on.
"Pored toga, sada imamo dva vlastita kamiona (7,5 tona) i veliki sprinter, s kojim možemo preuzeti narudžbe u bilo kojem trenutku ili dodatne isporuke - uslugu koju naši kupci zaista cijene."