Ukrajinski staklenici plasirali su krastavce novog usjeva na domaće tržište. U glavnom gradu prodaju se po cijeni od 85 UAH / kg.
Izbor domaćeg povrća je velik. Službenik prodaje uvjerava da je sva zelena roba testirana u laboratoriju i da ne sadrži štetne tvari.
Stručnjaci su proveli analizu krastavaca s kijevskih tržišta na prisutnost nitrata. Da biste provjerili, trebate 10 g povrća, odnosno otprilike 1–4 oguljenih krastavaca. Tri minute kasnije rezultat je dobiven. Sadržaj nitrata u krastavcima znatno je manji od norme: 15,47 mg / kg s normom od 400 mg / kg. U neočišćenim krastavcima bilo je dva puta više nitrata nego u oguljenim, ali ipak puno manje od dopuštene granice.
Znanstvenici savjetuju da ne jedu neoljubljene krastavce, kupujte ih samo od pouzdanih prodavača i zainteresirajte se za potvrdu o laboratorijskim istraživanjima. Da biste se zaštitili što je više moguće, krastavce narezati na vrhove i oguliti ih. Da biste uništili nitrate, krastavce možete namočiti u vodi uz dodatak limunovog soka ili askorbinske kiseline u trajanju od 30 minuta, preporučuje predstavnik laboratorija za veterinarsko-sanitarne preglede.