Poljoprivrednici iz sela Stary Poritsk na Volynu bave se proizvodnjom organskih mliječnih proizvoda: jogurti, sirevi, kiselo vrhnje, kefir, maslac. Ovi se proizvodi mogu kupiti u supermarketima, posebice u "Silpo" pod robnom markom "Old Poritsk".
Trenutno broj goveda na farmi iznosi 720 jedinki, od kojih se 300-320 bavi proizvodnjom mlijeka. Kako bi se pridržavali standarda za proizvodnju organskih proizvoda, krave se ne vežu i drže u kutijama ili na dubokim otpadima. Dojenje se događa bez kontakta u salonu za mužnju. To vam omogućuje da dobijete mlijeko ekstra klase.
Budući da životinje ne primaju kemijske dodatke s hranom, prinos mlijeka nije velik. Jedna krava dnevno proizvede oko 17 litara mlijeka, rekao je šef obiteljskog poduzeća Alexander Obshtyr.Osim mliječnih proizvoda, poljoprivrednici planiraju proizvoditi meso za koje se već uzgaja 100 svinja.
Alexander Obshtyr svoj posao naziva pomalo neobičnim, jer sada Ukrajinci konzumiraju vrlo malo organskih mliječnih proizvoda. A broj goveda u zemlji se smanjuje.
Farma iznajmljuje oko 1.000 udjela zemljišta na kojem uzgaja usjeve za prodaju u zemljama EU. Oni čine 2/3 ukupne zasijane površine kampanje. Ostatak zemlje zauzimaju krmne biljke.
Trenutno tvrtka ne može prerađivati svo primljeno mlijeko i dijelom ga prodaje drugim tvrtkama, kaže Alexander Obshtyr.