Gljive su pravo skladište vitamina, minerala i hranjivih sastojaka i za odrasle i za djecu. Važno je razumjeti u kojoj se dobi preporučuje davati šampinjone djeci. Te će informacije pomoći da ne naštete djetetovom tijelu i omogućit će vam odabir zanimljive opcije za posluživanje dječjeg jela.
Šampinjoni
Naziv dolazi od francuske riječi champignon, što u prijevodu znači "gljiva".Šešir od gljiva je masivan, s gustom pulpom. Promjer - od 6 do 15 cm. Neki primjerci dosežu i do 25 cm u promjeru. Boja šešira varira od bijele do svijetlo smeđe boje.
Koža je meka na dodir, ne sklizava, blago baršunasta. Podnožje doseže visinu od 11 cm, a u dnu im je produžetak i bijeli prsten karakterističan za njih. Ploče ispod šešira su svijetlo ružičaste kod mladih primjeraka i smeđe su kod starijih primjeraka. Meso je bijelo, kada se razbije, može promijeniti boju u ružičastu. Vrhunac zrenja pada krajem listopada.Znate li? U Kini i Koreji šampinjoni se koriste za liječenje bronhitisa, kao i poremećaja prehrane.
Okusne kvalitete
Kaša ima izraženu aromu gljive. Zbog svog mirisa mogu se koristiti za kuhanje raznih jela, uključujući juhe, grickalice.
Oni savršeno nadopunjuju mesna jela, pogodna za pravljenje pizza. U svježim gljivama samo 27 kcal. Proteini - 4,3 g, masti - 1 g, ugljikohidrati - 0,1 g.
Važno! Šampinjoni se mogu zbuniti s blijedom grebežom ili sa svijetlim pogledom na agaricu. Divlje gljive se ne smiju davati djeci.
Korisna svojstva i moguća šteta
Šampinjoni imaju bogat mineralni sastav. Oni uključuju:
- zasićene i nezasićene masne kiseline;
- folna kiselina;
- askorbinska kiselina;
- retinol;
- esencijalna ulja;
- jod;
- krom;
- mangan;
- silicij;
- kalij;
- fosfora;
- nikotinska kiselina;
- kalcij;
- klor.
- Korisna svojstva gljiva:
- ojačati i tonizirati tijelo;
- nadopuniti zalihe vitamina i minerala;
- ukloniti toksine;
- zbog minimalne količine masti doprinose gubljenju kilograma;
- poboljšati rad probavnog trakta;
- sprečavaju pojavu nedostatka željeza u tijelu;
- ukloniti glavobolju;
- ojačati koštano tkivo.
Jedenje sirovih gljiva bez toplinske obrade može uzrokovati ozbiljne trovanja i poremećaj želuca i crijeva. To je zbog činjenice da gljive apsorbiraju svu radijaciju, kao i prašinu, prljavštinu, koja se nalazi u okolišu. Ne preporučuje se jesti gljive koje su sabrane u blizini autocesta, kao i u blizini kemijskih postrojenja.
Znate li? Šampinjoni se široko koriste u kozmetologiji za pripremu različitih šampona i losiona.
Kontraindikacije
Kontraindikacije uključuju pojedinačnu netoleranciju na proizvod., Također ih se ne preporučuje jesti djeci mlađoj od tri godine. Dječjem tijelu probava ovog proizvoda može uzrokovati poteškoće i neće se pravilno apsorbirati. Također se ne preporučuje osobama koje imaju jetre, probleme s bubrezima. 
Od koje dobi možete jesti i davati šampinjone djeci
Prema dr. Komarovskom, gljive djeca mogu konzumirati tek nakon druge godine života. Važno ih je pravilno kuhati kako bi bili ukusni i zadržali mnogo korisnih minerala. Također, pri odabiru gljiva za djecu vrijedi obratiti pažnju na to gdje se točno prodaju, u kojim uvjetima i kakav izgled imaju.
Posuđe za djecu
Dodavanjem gljiva dječjoj prehrani možete diverzificirati njihov jelovnik.
Jela s gljivama koje se mogu dati djeci od dvije godine:
- rezanci s piletinom i gljivama;
- krem juha od gljiva s krumpirom;
- omlet s gljivama i sirom;
- pire od juhe;
- tepsija s brokolijem i gljivama;
- borsch s gljivama.
Jela s dodatkom ovog proizvoda su korisna za djecu. Ali vrijedi ih pažljivo uvesti u prehranu, davati u malim obrocima. Postupno uvođenje novog proizvoda omogućit će mu da se normalno apsorbira, a tijelo će se naviknuti na novu hranu.
