Champignon ima divan okus i aromu, pa ovu gljivu treba peći u pećnici u cjelini, što će pomoći u očuvanju i poboljšanju ukusa. Prije nego što stavite pečeno jelo, gljive trebate marinirati pomoću ulja, majoneze, sojinog umaka i začina. Ukus od gljiva kuhanih u pećnici izvrsno je predjelo, prilog ili glavno jelo.
Odabir i priprema sastojaka
Champignon je jedna od najčešćih gljiva koja se lako može kupiti u trgovini, ali još uvijek raste u divljini. Prilikom odabira morate dati prednost onim gljivama, ispod šešira kojih je membrana.Potrebno ih je što brže obraditi, što će pomoći u zaštiti od oštećenja u zraku. Prije upotrebe gljive je potrebno temeljito oprati, oguliti i ostaviti neko vrijeme u hladnoj i malo zasoljenoj vodi.
Recepti za gljive od pećnice
Koliko ukusnih jela od šampinjona postoji, dok su recepti za njihovu pripremu jednostavni, a kuhanje ne treba puno vremena. Takve gljive je vrlo lako dobiti, jer se uzgajaju u umjetnim uvjetima i vrlo često se prodaju.
Znate li? 100 grama šampinjona sadrži samo 27 kalorija, pa se mogu konzumirati kao niskokalorični dijetalni proizvod.
Kulinarska remek djela od njih vrlo su prikladna za vegetarijance ili druge ljude koji ne jedu meso, jer ga ovaj proizvod može djelomično zamijeniti. Jelo od tih gljiva imat će niski udio kalorija, pogotovo ako se prženje provodi u pećnici bez korištenja ulja i vrlo ugodnog i bogatog ukusa.
Cijeli šampinjoni u pećnici
33 sata
začini za piletinu
po ukusu
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Gljive temeljito operite, ogulite ih i izvadite noge.
Marinirajte ih sojinim umakom, majonezom i začinima.
Gljive pomiješajte s marinadom i ostavite nekoliko sati.
Pržite sitno sjeckani luk do zlatno smeđe boje.
Izrežite i pržite noge malo na laganoj vatri, dodajte ih luku.
U ohlađenu smjesu gljiva s lukom ulijte sir, sojin umak i začine.
Nadjenite nadjevom i njime napunite šešire gljiva.
Podmažite lim za pečenje maslacem i tamo stavite punjene šešire. Gljive prelijte preostalom marinadom.
U pećnici prethodno zagrijanoj na 180 ° C pošaljite jelo 30 minuta.
Izvadite iz pećnice, stavite na tanjur i poslužite.
Video recept
Važno! Važno je kuhati gljive odmah nakon kupnje, jer se one vrlo brzo pokvare i crne.
Gljive u marinadi od pećnice
90 minuta
balzamični vinski ocat
40 ml
biljno ulje
5 žlica. žlice
hmelj-suneli
1/2 žlice
provansalskih biljaka
1/2 žlice
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Glavni sastojak operite i osušite ručnikom. Samljeti češnjak na sitnoj rerni. U malu zdjelu dodajte češnjak, biljno ulje, balzamični vinski ocat, sol i začine.
Temeljito pomiješajte sve sastojke za umak, dovodeći ga do jednolikosti.
U gljive dodajte umak i promiješajte da sve gljive budu zasićene njima. Dajte vremena za mariniranje 20 minuta.
Nakon određenog vremena gljive stavite u posudu za pečenje. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i stavite posudu tamo. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.
Tijekom pečenja povremeno ih promiješajte. Izvadite iz pećnice i poslužite kao međuobrok ili prilog.
Video recept
Gljive kuhane u pećnici prilično su originalne, ukusne i istovremeno jednostavne za pripremu. Oni su u mogućnosti ukrasiti bilo koji blagdanski stol. Služe se kao prilog ili prilog glavnom jelu.
Pečene gljive u marinadi također se mogu pripremiti za svakodnevnu upotrebu, jer sastojci nisu skupi, a pravilno izvedene upute za kuhanje korak po korak pomoći će da jelo postane pravo kulinarsko remek-djelo.