Čovjek koji puši vlastiti ručno proizveden duhan sigurno zna da puši. Ako je na raspolaganju zemljište, zašto ne uštedjeti na kupnji cigareta i sami uzgajati sirovine. Značajnu ulogu nakon sakupljanja daje pravilnoj obradi, koja uključuje sušenje, fermentaciju i mljevenje listova duhana. Naučimo kako sušiti i fermentirati duhanske listove, koji su načini mljevenja, kako ga rezati kod kuće.

Zašto mljeti duhan

Male čestice imaju veliko područje za kontakt s vatrom, pa se usitnjeni duhan bolje sagorijeva, što omogućava ekonomičnu uporabu. U tom obliku, on ide na proizvodnju kolača za cigarete, za punjenje cijevi, punjenje nargila, stvaranje duhanskih smjesa. Sada postoji poseban papir za takve proizvode za samostalnu proizvodnju cigareta ili cigareta.

Znate li? Indijanci Južne i Srednje Amerike počeli su pušiti duhan prije više od 1000 godina prije Krista. e. Sada najteži pušači žive u azijskim zemljama - Kini, Jemenu, Kambodži.

Kako pripremiti duhan za rezanje

Prije rezanja ili mljevenja duhana, mora se preraditi - osušiti i fermentirati.

Sušenje nakon berbe

Postoji nekoliko načina sušenja listova duhana:

1. Antene. Takvo sušenje najčešće se koristi kod kuće. Prikupljene sirovine pletu se u grozdove i suše na ulici pod nadstrešnicom ili u prozračenoj sobi. Istodobno se uz grede postavljaju kante vode za povećanje vlažnosti zraka. Obično se sirovina suši za otprilike mjesec dana. Postupak ponekad ubrzavaju ventilatori i grijači.
2. Za par. U zatvorenom prostoru kroz dovod prolazi mlaz vrućeg zraka, pare ili dima. U tom se slučaju koncentracija smole i nikotina smanjuje u listovima.
3. Vatra. Sirovine se obrađuju dimom iz taljenih ugljena. Gustoća dima za različite vrste duhana može biti različita.
4. Na suncu. Snopovi duhanskog lišća obješeni su na sunčanom mjestu. Ova se metoda često nadopunjuje tretmanom parom.

Fermentacija

Nakon sušenja listovi duhana fermentiraju kako bi poboljšali svoj okus, smanjili količinu nikotina i smola. Osim toga, nakon takve obrade sirovina stječe ugodniji miris. Fermentacija je biokemijski proces koji se odvija u sirovinama pod utjecajem isparavanja iz lišća i temperature izvan kisika. U svojoj srži je fermentacija. Takvi se procesi u sirovinama odvijaju pri vlažnosti od 50% i temperaturi u rasponu + 50 ... + 60 ° C.

Važno! Oslobađanje ugodnog mirisa meda tijekom fermentacije ukazuje na to da se proces uspješno odvija. Listovi bi trebali postati zlatno smeđe boje.

Kod kuće se fermentacija najčešće provodi na sljedeći način:

1. Na prirodan način. Trebate samo ukloniti osušene listove duhana za skladištenje u suhoj i toploj prostoriji bez pristupa svjetlosti. Za godinu dana mogu se koristiti.
2. U pećnici. Osušene sirovine potrebno je prskati vodom iz pištolja za raspršivanje, tako da se ploča lima savije, ali ne pokvari. Svaki list očisti se iz središnje vene. Potom se lišće čvrsto stavi u trolitarsku staklenku, zatvori željeznim poklopcem i stavi u pećnicu s temperaturom od + 50ºC. Ovaj postupak traje nekoliko dana.

Potrebne temperature za fermentaciju mogu se postići na ruskom štednjaku, u blizini akumulatora, sporom štednjakom (ako ima odgovarajući način rada), na željeznom krovu pod suncem ili u automobilu koji stoji na vrućem mjestu. Vrijeme fermentacije u pećnici ili sporoj štednjaci može trajati 5-7 dana. Na suncu, zbog nedostatka grijanja noću, fermentacija traje duže i obično traje najmanje 10 dana.

Ako se na zidovima formiraju kondenzacijske staklenke, sirovine se moraju ukloniti iz njih i dobro osušiti. Prije fermentacije, listovi duhana odvajaju se od stabljika. Neki od njih se drobe i koriste za pravljenje shag. "Plemeniti" duhan za pušenje izrađuje se bez stabljika i s uklanjanjem vena. Ponekad se duhan suši na suncu i dobiva se jača sirovina u koju se dodaju zdrobljene stabljike i vene da bi se smanjila snaga. Stoga nabavite jeftiniji duhan povećanjem volumena.

Metode mljevenja duhana kod kuće

Nakon gornje obrade, listovi duhana postaju krhki i počinju se lako drobiti. Duhan je moguće mljeti ručno, ili je moguće pomoću posebnih uređaja.

Ručno rezanje duhana

Ako nema na raspolaganju brusilice, duhanske plahte možete rezati nožem. Da biste to učinili, potreban vam je oštar nož i daska za rezanje. Preporučljivo je ne koristiti ih u druge svrhe. Rezanje se može obaviti sa strana paralelnih jedna s drugom, a zatim ih promijeniti tako da lišće razvučete s druge strane. Trake duhana ne bi trebale biti duge, jer će to negativno utjecati na kvalitetne karakteristike proizvoda. Poželjno su širine oko 3 mm.Listovi se režu na sitne rezance, koje je opet potrebno sitno nasjeckati. Prije mljevenja duhana provjerite je li dovoljno suh. Ako se listovi duhana odrežu određenom mrvicom, tada se pravilno suše i pripremaju za upotrebu. Ako nema zvuka, proizvod je previše natopljen vodom i mora se sušiti.

Znate li? Mnogi proizvođači cigareta pune ih prašinom, obrađenim stabljikama, pa čak i papirom. Impregnacija se vrši analogom duhana kemijskim aromama. Trošak takvih cigareta vrlo je nizak i puno niži od cijene koju će kupac platiti za njih.

Stroj za rezanje duhana

Postoje posebni strojevi za mljevenje - brusilice. Ovi se uređaji koriste za mljevenje duhana.

Osnovna pravila za odabir stroja

Prilikom odabira stroja za rezanje duhana možete se zbuniti, jer postoji velik broj njih s vrlo različitim dizajnom. Razlikuju se po materijalu izrade, broju dijelova i vrsti oštrice. Cijena stroja za brušenje ovisi o broju dijelova, materijalu i složenosti izrade.

Proizvodi izrađeni od različitih materijala imaju svoje karakteristike:

1. metalni, Oni će trajati prilično dugo. Često se koriste u klubovima od nargila.
2. akril.Dobar za individualnu upotrebu kod kuće. Jednostavni su za održavanje i ne upijaju puno mirisa.
3. drven, Ekološki i tradicionalni uređaji.

U prodaji možete pronaći takve modele:

1. Dvokomponentna (spremnik i lopatica).
2. Chetyrohkomponentnyekoji sadrži spremnik, oštrica, mreža, spremnik.
3. pet komponenta, Sadrže spremnik, lopaticu, mrežicu za filtriranje sitnih čestica, spremnik.

Prema vrsti oštrica, ovi se uređaji dijele na:

• karanfili - sjeckani bez obzira;
• romboid - pružaju izvrsno rezanje;
• piramidalan - mljeve bez obzira, ali duhanu daju prozračnost.

Električni uređaji rade na principu mlinca za kavu. Omogućuju dobro sjeckanje i brz rad. Prilikom odabira električnih strojeva za mljevenje, morate obratiti pažnju na oblik noževa i pouzdanost, snagu motora. Kako bi uređaj učinkovito obrađivao duhan, trebate odabrati dobre oštrice, najbolje od svega - dijamantske.

Značajke uporabe

Brusilica ima izgled kutije koja se sastoji od 2 dijela koji imaju oštre noževe. Takav okvir ispunjen je sirovinama i oni počinju uvijati njegove dijelove oko sebe u različitim smjerovima. Oštrice unutar takvog uređaja tijekom kretanja drobe duhan do potrebne veličine. Određeni primjerci imaju mrežu za raspodjelu velikih i malih frakcija.Za mljevenje velikih količina duhana odaberite električnu ili metalnu brusilicu. Za kućnu upotrebu dovoljna je plastična brusilica.

Znate li? Prvi Europljanin koji se upoznao s duhanom bio je Christopher Columbus, otkrivač američkog kontinenta. Godine 1492. domoroci su mu dali gomilu osušenih duhanskih lišća, ali on nije shvatio kako ga koristiti, pa su dar bacili preko broda.

Kako napraviti brusilicu za napraviti sam

Brusilice za uporabu kod kuće mogu se napraviti samostalno.

Metalni

Metalna brusilica može se izraditi od obratka pomoću tokarilice.

Međutim, nemaju svi takvi stroj, tako da jednostavno možete odabrati sljedeće komponente:

• kutija od metala u obliku perilice;
• rešetka za povrće;
• škare za rezanje metala;
• kliješta.

Način proizvodnje:

1. Izrežite krugove škarama malo veće veličine od metalne kutije.
2. Na rubu svakog takvog kruga trebate napraviti male ureze.
3. Savijte rezove parom kliješta tako da se formira strana.
4. Svaki dio stavite u dijelove kutije. U tom je slučaju potrebno osigurati da se dio nalazi s oštrim dijelom prema van.

Drvo

Brusilici za drvo trebat će metalni dijelovi za brušenje lišća.

Za njegovu proizvodnju trebat će sljedeći materijali i uređaji:

• prazno od drva;
• mali nokti;
• oštar nož;
• dlijeto;
• file;
• čekićem.

Način proizvodnje:

1. Nožem i dlijetom napravite malu kutiju od drvene deke.
2. U dva suprotna dijela (gornji i donji) vozite okrugle kružne klinčiće malih veličina, u koje se kape šišaju ili šive. Karanfili su raspoređeni tako da se okreću u krugu ne blokiraju jedni druge.

Improvizirana brusilica

Brusilica može biti izrađena od mnogih prikladnih improviziranih materijala. Na primjer, u tu svrhu možete uzeti spremnik za mjehuriće sapuna ili plastični spremnik za film.

Dakle, trebat će vam sljedeće:

• kapacitet za sapunske mjehuriće (ili iz filma);
• 2 cilindrična drvena bloka;
• mali nokti;
• čekić;
• turpija za nokte;
• bušiti.

Način proizvodnje:

1. Okrugli spremnik izrežite na dva dijela.
2. Prilagoditi drveni blok u promjeru za svaki dio rezanog spremnika. Takve se šipke mogu odvojiti pilom od ručke grablje ili lopate.
3. U dijelu posude s poklopcem napravite nekoliko rupa za izlijevanje usitnjenih sirovina.
4. Pahuljice bez čepova pažljivo vozite u drvene blokove.
5. S velikog nokta centrirajte osovinu radi lagane rotacije.

Kada se otvori poklopac, zdrobljena sirovina se slobodno izlijeva iz takvog uređaja. Neki koriste drvenu kutiju ili lutku za gniježđenje kako bi napravili domaći uređaj za mljevenje. Kao mlin za mljevenje možete koristiti i mlin za mljevenje začina i mljeveni ga pripremljenim duhanskim listovima preko novina ili papira. Mehanizam sjeckanja je već tamo. Samo umjesto začina, tamo stavljaju duhan.

Važno! Nažalost, domaće brusilice nemaju oštre noževe, tako da neće uspjeti samljeti kvalitetu duhana.

Duvanske sirovine moguće je brzo samljeti na električnoj mlinci za kavu. Može mljeti i peći, ali neki se žale na krupno sjeckanje. Za mljevenje duhana dobro je kupiti mlin za mljevenje ili ga sami napraviti. Međutim, za veliku količinu i često korištenje, bolje je kupiti električni uređaj ili metalni proizvod.

Video: kako odabrati brusilicu