Svi koji su barem jednom stali pred štednjakom moći će kuhati domaću juhu od rezanci i gljiva. Ovo jednostavno, lagano i neobično ukusno jelo idealno je kao prvo jelo. Bogata juha od gljiva pomoći će vam da vas ugrije u hladnim danima, dok će zdravi vitamini i minerali ojačati vaše tijelo u proljeće i jesen. Predloženi recept idealan je za prevladavanje posljedica dugih praznika i gozbi.
Odabir i priprema sastojaka
Sastojci za juhu kupuju se na tržnici ili u supermarketu. Dostupne su za kupnju. Pronaći ih na policama trgovina nije teško. Isprane gljive preporučuje se oprati, a po potrebi i usitniti.
Znate li? U svijetu je poznato 150 vrsta juha. Svaki od njih ima najmanje 1.000 podvrsta. Štoviše, svaka podvrsta može imati nekoliko osebujnih opcija.
Klasični recept za juhu od rezanci s gljivama
660 minuta
krumpir
3-4 kom. srednje veličine
rezanci
1-2 šalice (neobavezno)
biljno ulje
za prženje
Hranjiva vrijednost po 100 g:
Krompir, prethodno opran i oguljen, narezan je na male kocke. Dodaje se prethodno kuhanoj vodi u tavi srednje veličine.
Dok se krumpir kuha, luk ogulimo i narežemo na sitne komade. Na drugom plameniku zagrijava se tava, kojoj se dodaje biljno ulje. Čim se počne zagrijavati, dodaje se prethodno pripremljeni luk. Za kuhanje koristite malu toplinu.
Na sitnoj rerni nariba se oguljena mrkva. Dodaje se luk u tavi i pirja do zlatno smeđe boje.
Najbolje je koristiti metodu rezanja gljiva na pola i sjeckanje polovica na tanke kriške. Sjeckani šampinjoni šalju se u tavu do obrađenih korijenskih usjeva. Pripremaju se do trenutka kad tekućina koju su dodijelili ispari.
U ovom se trenutku preporučuje soliti proizvode u tavi. Gotovo na samom kraju smeđeg jela dodaje se kiselo vrhnje.
Krompir koji se kuha u ovo vrijeme također se slani. Po želji možete dodati lovorov list i / ili biber. Sadržaj tepsije odmah se izlije u posudu.
Odmah nakon dodavanja u krumpir pržene mrkve, luk i gljive sa kiselim vrhnjem stavite vermicelli. Smjesa se temeljito promiješa i ostavi da kuha na laganoj vatri.
U međuvremenu, zelena se sije. Dodaje se juhi na samom kraju kuhanja. Nakon ključanja oko 5 minuta, vatra se isključuje. Juha se ostavi da se peče na štednjaku dok se ne posluži.
Krompir, prethodno opran i oguljen, narezan je na male kocke. Dodaje se prethodno kuhanoj vodi u tavi srednje veličine.
Dok se krumpir kuha, luk ogulimo i narežemo na sitne komade. Na drugom plameniku zagrijava se tava, kojoj se dodaje biljno ulje. Čim se počne zagrijavati, dodaje se prethodno pripremljeni luk. Za kuhanje koristite malu toplinu.
Na sitnoj rerni nariba se oguljena mrkva. Dodaje se luk u tavi i pirja do zlatno smeđe boje.
Najbolje je koristiti metodu rezanja gljiva na pola i sjeckanje polovica na tanke kriške. Sjeckani šampinjoni šalju se u tavu do obrađenih korijenskih usjeva. Pripremaju se do trenutka kad tekućina koju su dodijelili ispari.
U ovom se trenutku preporučuje soliti proizvode u tavi. Gotovo na samom kraju smeđeg jela dodaje se kiselo vrhnje.
Krompir koji se kuha u ovo vrijeme također se slani. Po želji možete dodati lovorov list i / ili biber. Sadržaj tepsije odmah se izlije u posudu.
Odmah nakon dodavanja u krumpir pržene mrkve, luk i gljive sa kiselim vrhnjem stavite vermicelli. Smjesa se temeljito promiješa i ostavi da kuha na laganoj vatri.
U međuvremenu, zelena se sije. Dodaje se juhi na samom kraju kuhanja. Nakon ključanja oko 5 minuta, vatra se isključuje. Juha se ostavi da se peče na štednjaku dok se ne posluži.Video recept
Klasični recept za juhu od rezanci s gljivama
Važno! Po želji se u juhu tijekom kuhanja može dodati crni papar i / ili češnjak. I koristite kopar kao prah u već prosušenim posudama.
Mirisna i niskokalorična juha je spremna. Po želji možete dodati meso ili jaje. Piletina se bira kako bi se stvorio poseban juha. Bogata, zdrava i bogata juha s gljivama i rezancima bit će savršen dodatak bilo kojem obroku.
