Gljive su vrlo ukusne, korisne i hranjive tvari, ali razlog zašto se neki od njih ne bi trebali konzumirati može biti takav faktor - otrovne tvari u plodovima. U članku će se raspravljati o uništenom redu i je li jestiv.
Gdje raste i izgleda gljiva?
Plodovi gljiva tvore nogu cilindričnog oblika i šešir na njemu (promjera od 5 do 15 cm). Da biste razlikovali mladu gljivu od stare, samo pogledajte njen vrh. Konveksni oblik označava da je plod svjež, s produbljivanjem - zreo. Rubovi šešira u pravilu su često okrenuti prema gore i obojani smeđom crvenom nijansom. Ponekad vrh gljive ima pjegavi uzorak.
Noga je bijela i karakterizira je velika gustoća. Raste u duljini do 8 cm, a u debljini - do 3 cm. Celuloza ploda ima specifičan miris, koji podsjeća na miris ustajalog brašna. Glatke, bezbojne spore eliptičnog su oblika.
Znate li? Znanstvenici tvrde da su gljive najrazličitije živo biće. Postoji oko 2 milijuna vrsta ove biljke, a proučeno je samo 100 tisuća.
Opisane gljive nastanjuju kisela tla. Ovo je prizemna vrsta. Raste u malim skupinama, a ne formiraju kolonije. Ne nalaze se često, ali s velikom željom mogu ih se vidjeti u crnogoričnim ili mješovitim šumama, parkovima, šumarcima i livadama. Aktivno plodovanje javlja se od rujna do listopada.
Jestivo ili nevaljano veslanje
Možete koristiti samo određene vrste veslanja, jer među njima ima i jestivih i otrovnih. Uništena vrsta ima dovoljnu razinu otrovnih tvari u svojim plodovima, tako da nakon njihove uporabe može naštetiti ljudskom tijelu. Prema tome, postoji red uništen strogo je zabranjen, Pulpa ploda ima gorak okus i neugodan miris.
Važno! Opisana gljivica može uzrokovati trovanje ili abnormalnosti u gastrointestinalnom traktu.
Kemijski sastav
Postoji i jestivo veslanje (lilopod, siva, ljubičasta), što je vrlo korisno.
100 g proizvoda sadrži 22 kcal, uključujući:
- proteini - 3,09 g;
- masti - 0,34 g;
- ugljikohidrati - 3,26 g;
- pepeo - 0,85 g;
- dijetalna vlakna - 1 g;
- voda - 91,46 g.
Kemijski sastav ovih jestivih gljiva karakterizira visok sadržaj minerala (cinka, kalija, mangana i bakra) i vitamina skupine B.
Otrovne sorte rogača sadrže malo poznati toksin koji štetno utječe na ljudsko zdravlje. U nekim slučajevima može biti kobno., U svakoj vrsti ovih gljiva sadržaj tvari je različit. U uništenom redu nalazi se mala količina toksina, ali čak i to može loše utjecati na tijelo nakon konzumiranja proizvoda.
Moguća šteta od gljivica
Prilikom branja gljiva uvijek morate biti vrlo oprezni. Bolje ih je pratiti s iskusnom osobom u tim stvarima., Razlučiti jestive vrste gljiva od otrovnih nije uvijek jednostavno, a početnici često čine takve pogreške, zbog kojih vrlo lako mogu narušiti svoje zdravlje, pa čak i život. Ako ste slučajno pojeli uništeni red, posljedice neće dugo trajati (nakon 2-5 sati).
- Prvi znakovi mogu biti:
- oštri bolovi u trbuhu;
- smanjenje pritiska;
- pojačano znojenje;
- poremećaj probave;
- povraćanje;
- dezorijentacija u prostoru;
- proljev;
- poremećaj kardiovaskularnog sustava;
- slabost u tijelu;
- glavobolja.
Važno! Ne liječite se takvim simptomima. Čim se jedan od njih pojavi nakon jela gljive, hitno je pozvati liječnika.
Ako osjetite barem jedan od gore navedenih znakova, morate hitno izazvati emetički refleks umjetnim sredstvima i piti puno vode. Kao rezultat tih djelovanja, intoksikacija bi trebala opadati, a otrovne tvari prestat će unositi u krvotok. Tada biste trebali potražiti kvalificiranu pomoć.
Slične vrste i kako ih razlikovati
Da biste izbjegli gore navedene posljedice od uzimanja otrovnih gljiva, trebate znati razliku između veslanja ubijenih od drugih izvana sličnih vrsta.
Znate li? Gljive su jedna od najstarijih biljaka na našem planetu. Oni su postojali prije 400 milijuna godina i od tada nisu u osnovi promijenili svoj izgled.
Slične vrste i njihove razlike:
- Veslanje nalik topoli, Ova vrsta gljiva pogodna je za konzumaciju. Plodovi radije rastu pod aspensima ili topolama, rijetko se nalaze u borovoj šumi. Kapica topoidnog reda je mesnatija, pravilnog je okruglog oblika. Njegova boja s crveno-ružičastim mrljama, što je glavna razlika od uništenog veslanja.
- Bijelo smeđe, Raste i u miješanim i četinarskim šumama. Odnosi se na uvjetno jestive vrste. Šešir ima konveksni tubercle obojen crveno-smeđom bojom. Bijela noga bliže vrhu ima ružičasti ton.
Mnoge vrste veslanja mogu postati ukusna i zdrava hrana, ali ovdje se ne radi o uništenom, jer se toga treba bojati. Glavna stvar je dobro proučiti kako to izgleda i znati glavne razlike od jestivih gljiva: na taj način možete se zaštititi od velikih nevolja.