Chanterelle je jestiva gljiva koja se može konzumirati ne samo nakon toplinske obrade, već i u njenom sirovom obliku, a istovremeno prima ogromne koristi. Kojim svojstvima posjeduje smatrano predstavništvo kraljevstva gljiva i koliko termički neobrađenih gljiva odrasla osoba može jesti, pročitajte u nastavku.

Kemijski sastav lisica

Ovu sortu gljiva odlikuje bogat vitamin i mineralni sastav:

Uz vitamine, mikro i makro elemente, lisičarke su bogate organskim aminokiselinama, koje su vitalne za ljudsko tijelo.

Uključuju 3 vrste elemenata koji se razmatraju:

• zasićena - miristična, palmitinska, stearinska;
• mononezasićeni - palmitoleinski, oleinski;
• polinezasićeni - linolni, Omega-6.

Hranjiva vrijednost

Za 100 g sirovih lisica samo 19 kcal.

Znate li? Ime lisica uopće nije povezano s istoimenom zvijeri. Potječe od staroslavenske riječi "lisica", što znači žuta, crvena boja.

Od toga:

• protein - 1,5 g;
• masti - 1,1 g;
• ugljikohidrati - 1 g;
• dijetalna vlakna - 7 g;
• voda - 88,5 g;
• pepeo - 1 g.

Prednosti lisica za tijelo

Predmetni proizvod ima snažan anthelmintički učinak. Učinak se postiže zahvaljujući sadržaju chinomannose u sastavu lisica. Ova tvar nježno čisti tijelo od različitih vrsta parazita. Njegova prednost je sposobnost djelovanja ne samo na odrasle (odrasle) i ličinke, već i na jajašce.Predmetni proizvod je prirodni antibiotik, zahvaljujući uravnoteženom vitaminsko-mineralnom sastavu, primjena sirovih lisica omogućava nositi se s raznim problemima u gastrointestinalnom traktu, Uvod u prehranu proizvoda bit će izvrsna prevencija patoloških poremećaja jetre i žučnog mjehura. Osim toga, bit će koristan za disbiozu.

Zbog kombinacije vitamina skupine B, askorbinske kiseline i različitih aminokiselina, unošenje proizvoda u prehranu omogućava vam povećanje imuniteta, ubrzavanje regeneracije tkiva na staničnoj razini, Velika količina dijetalnih vlakana pomaže ubrzati metabolizam, što zauzvrat potiče razgradnju masti, uklanjanje suvišne tekućine i toksina.

Važno! Chinomannose se potpuno uništava na temperaturama iznad + 50 ° C. S obzirom na to, anthelmintički učinak ne može se postići ako listopad koristite u gotovom obliku.

B vitamini su također uključeni u regeneraciju i izgradnju stanica živčanog sustava, što pomaže smanjiti razdražljivost, poboljšati kvalitetu sna i smanjiti negativne učinke stresa na tijelo. Pomoći će se u suzbijanju tonzila, pa čak i u borbi protiv bacila tuberkuloze. Mikro i makro elementi zajedno s vitaminima sudjeluju u izgradnji i regeneraciji stanica različitih tkiva, organa i sustava.

Pravila prikupljanja

Idete li prikupiti razmatranu sortu gljiva, trebate se voditi sljedećim pravilima:

1. Ne režite voće u blizini puteva, nuklearnih postrojenja, tvornica i unutar grada - gljive apsorbiraju toksine iz okoliša, a ako zanemarite ovo pravilo, možete se otrovati.
2. Skupljajte samo nožem kako ne biste oštetili micelij.
3. Nosite udobnu odjeću koja će se udobno kretati šumom. Obavezno ponesite zalihu vode sa sobom.
4. Ne uzimajte prezrele uzorke.

Za lisice je bolje ići u miješanu šumu, jer su u crnogoričnoj šumi prilično rijetke. Ove gljive vole mahovita i pjeskovita tla. Često se nalazi u blizini močvarnih područja, na šumskim rubovima, kao i na otvorenim travnjacima. Ako se pronađe jedan primjerak, onda biste trebali pažljivo ispitati obližnji teritorij, jer lisice rastu u velikim obiteljima.

Važno! Prave lisice nikad nisu pogođene crvima. To je njihova glavna odlika.

Vrhunac izgleda usjeva primjećuje se u lipnju - početkom srpnja, a zatim sredinom kolovoza - početkom listopada. Općenito, ove se gljive u šumama pojavljuju tijekom cijelog ljeta, ali u manjim količinama nego u naznačenim razdobljima. Plodnje u potpunosti završava početkom studenog.Gljive donose plod 2 puta.

Liječenje sirovim lisicama

Ako planirate koristiti sirovo voće u liječenju različitih bolesti, tada bi tečaj trebao trajati 10 dana. Za prevenciju se provode 2-3 tečaja godišnje. Tijekom tog razdoblja treba jesti 3-4 komada, ovisno o veličini (težina jedne srednje lisice je 20 g). Dnevna doza sirovih šampinjona gljiva za odraslu osobu iznosi do 100 g. Proizvod se može jesti izravno ili pire. Glavna stvar je da prvo očistite nečistoću i operete pod tekućom vodom. Da biste poboljšali okus, možete dodati sol ili med, kako želite.

Gutanje predmetnog sirovog proizvoda prilično je teško. U ranim danima može se pojaviti mučnina. Noću se ne preporučuje konzumiranje lizara u sirovom obliku. Sadrže veliku količinu prehrambenih vlakana, što znači da će želudac dugo raditi na probavi. Noću, kada se tijelo odmara, svi životni procesi praktički prestaju, pa se hrana neće probaviti, što će dovesti do neugodnih senzacija u želucu, bolova i nadimanja.

• Predmetni proizvod koristi se za liječenje i prevenciju:
• helmintijaze;
• hepatitis C;
• dijabetes melitus;
• degenerativnih bolesti diska;
• neuroza;
• prehlada;
• kožne bolesti.

Video: lisičarke gljive od parazita

Kontraindikacije i ograničenja

Nemojte davati sirove gljive djeci i adolescentima. Njihovo je tijelo puno slabije od odrasle osobe, pa mogu postojati problemi s probavnim traktom ili intoksikacije.

• Sirove gljive su potpuno kontraindicirane u takvim slučajevima:
• prisutnost netolerancije na gljivice;
• alergija na plijesan;
• akutne faze trovanja;
• pogoršanje gastritisa;
• niska kiselost;
• trudnoća;
• dojenje.

Trudnice su dopušteno koristiti proizvod u prerađenom obliku, ali do 300 g dnevno. Preporučljivo ga je unijeti u jelovnik za doručak ili ručak, ali ne i večeru, kako ne biste opteretili želudac.

Znate li? Koprive se koriste ne samo u kuhanju, medicini, već iu kozmetologiji. Od njih se proizvode proizvodi za njegu kože lica i tijela.

Chanterelles je jedinstveni proizvod koji je poznat ne samo po svom ukusu, već i po ljekovitim svojstvima. Da biste prevladali razne tegobe, preporučuje se jesti nekoliko njih 10 dana sirovo. Glavna stvar je ne zaboraviti prvo konzultirati liječnika, a tek onda započeti terapiju gljivama.