Pčele od meda prave pčele. Skupljaju mednu rosu, koju stvaraju insekti koji žive na nekim vrstama borova, što rezultira nekonvencionalnom hladovinom. Ali također se proizvodi umjetno od bubrega, polena, iglica. Pročitajte više o tome što je borov med, koje su njegove koristi za tijelo i koje recepte za njegovu pripremu treba koristiti - pročitajte u materijalu.
Korisna i ljekovita svojstva meda
Povijest meda kao lijeka započela je davno. Čak su ga stari Egipćani koristili za liječenje rana. Danas su antibakterijska i protuupalna svojstva meda potpuno potvrđena. Stoga se koristi za liječenje kroničnih čira i čireva. Med također ublažava oticanje i upalu tkiva oko rane.
Bor ima širi spektar primjene u medicini i prehrambenoj industriji od cvijeća. Ako se ove dvije vrste uspoređuju jedna s drugom, vrijedno je napomenuti da prva ima niži sadržaj glukoze i fruktoze. Okus mu je manje sladak i nije previše gorak. Sastav je jedinstven i vrlo ovisan o tlu na kojem raste borova šuma i nektaru biljaka koje su tada cvjetale obogatile su strukturu konačnog proizvoda.
- Glavna korisna svojstva:
- Veliki skup biološki aktivnih tvari pomaže ojačati tijelo u cjelini, povećati imunitet, povećati vitalnost.
- Čaj s medom pomaže djetetu da se oslobodi stresa i djeluje kao prirodni sedativ prije spavanja.
- Njegove aminokiseline pridonose boljoj probavi i apsorpciji hrane, kao i poboljšanju crijevne mikroflore.
- Neke studije pokazuju da u potpunosti uklanja začepljenje nosa i ublažava alergije uzrokovane peludom. Djelovanje se temelji na činjenici da peludni alergeni koji se nalaze u sastavu ne dolaze u kontakt s tijelom. Jednom u želucu razdvajaju se kiselinama, a da ne izazovu imunološku reakciju.
- Ublažava rane simptome prehlade i ublažava kašalj zbog svojih protuupalnih svojstava.
- Visoki udio željeza u svom sastavu liječi anemiju.
- Donosi sadržaj kalcijevih i fosfornih iona u krvi do uravnoteženog stanja, čime se ublažava mišićni umor, bol i grčevi.
- Poboljšava rad srčanog mišića.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_nu7qyvGkiw2U2oyA7.jpg)
Većina četinjača ima snažna antioksidacijska svojstva. Razlog tome je visoka razina flavonoida i fenolnih spojeva. Antioksidanti štite stanice od oksidacije slobodnim radikalima, sprječavaju starenje i razvoj različitih bolesti povezanih s dobi, poput srčanih bolesti, raka, Alzheimerove bolesti.
Najvažnija karakteristika borovog meda je da se može dugo čuvati bez promjene teksture, bez kristalizacije. Ovo je začinski, slatki proizvod s drvenastim notama, smolastom aromom i tamno jantarne boje, vrlo koristan za tijelo.Važno! Bolesnici sa šećernom bolešću, kao i starije osobe starije od 60 godina, trebali bi biti oprezni kod proizvoda od ananasa zbog visokog sadržaja fruktoze.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_4RIya5CU7EmyHvGOWtec.jpg)
Recept za med
Većina Sibira poznata je po borovoj šumi. Mještani su naučili koristiti sve ono što nudi surova priroda. Konusi zelenog bora koriste se kao lijek protiv bronhitisa, borove iglice - za održavanje imuniteta i kao izvor vitamina C. Smola je našla svoju primjenu u obliku ljekovite masti za kožu.
Znate li? Borov med može doprinijeti gubljenju kilograma, pod uvjetom da se pije svako jutro na prazan želudac uz čašu tople vode.
Sam borov med proizvodi se u 2 stupnja:
- U početku se insekti nasele u pukotinama borove kore, koji parazitiraju na četinari. Oni mogu pripadati različitim vrstama. Rezultat njihovog života je medna rosa, slična onoj koju proizvode vrtne lisne uši. U ljetnim mjesecima nastaje više ovog ekstrakta.
- Zatim pčele sakupljaju ovu rosu, obrađuju je i nose u košnice, gdje proizvod sazrijeva kao i bilo koja druga vrsta meda.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_I76svk9At5Elpq37.jpg)
Od zelenih stožaca
Najbolji su češeri zelenog bora. Na drveću se pojavljuju krajem travnja ili početkom svibnja.
Korak po korak recept:
- Za pravljenje meda potrebna vam je sterilna staklenka.
- Konusi se režu i polažu u slojeve, sipajući šećer. Za 1 kg sirovina trebat će vam 1,5 kg šećera.
- Staklenka je prekrivena krpom i ostavljena na sobnoj temperaturi 3 tjedna. Tijekom tog vremena, iz češera će se isticati sok i kombinirati sa šećerom. Formira se sirupasta smjesa.
- Nakon tri tjedna, smjesa se izlije u suhu, sterilnu posudu bez čestica i stavi u hladnjak.
- Dobiveni "med" dodaje se u ne vrući čaj.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_oilriU7H4dCMTbYfD81gx10.jpg)
Jam se također priprema od istih sirovina. Da biste to učinili:
- Mladi zeleni češeri (1 kg) se isperu, prelije vodom i kuha 30 minuta.
- Isključite vatru i ostavite da kuha 12 sati.
- Filtrirajte juhu, stavite u nju šećer (1 kg po 1 litri tekućine) i kuhajte dok se ne zgusne, dok smjesa ne postane tamnozrnata.
- Zatim mu se doda nekoliko prethodno uklonjenih čestica i kuha se još 5 minuta.
- Izlijte u sterilne staklenke, u svaku stavite 6 konusa.
- Zatvorite poklopce. Ohladite na sobnoj temperaturi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_xiCklm9DhlyyG7neSicb.jpg)
Od igala
Ako prekasno sakupljate svježe zelene češljeve, možete kuhati med od iglica. Nije potrebno koristiti samo bor, u proizvodnim kombinacijama iglica smreke, bora i jele mogu se koristiti.
Treba odabrati svježe igle na drvetu - to su lagani primjerci smješteni na vrhovima grana. Treba ih sakupljati s drveća koja se nalaze na dovoljnoj udaljenosti od strane ceste kako bi se osiguralo da sirovina nije bila izložena ispušnim plinovima.
Važno! Morate kuhati med u posudama od nehrđajućeg čelika, tako da se nakon kuhanja može oprati željeznom četkom.
Korak po korak recept:
- Odvojite se od grane, pregledajte, uklonite oštećene insektima, operite.
- Samljeti i posipati šećer u staklenki po stopi od 1 kg iglica / 1,5 kg šećera.
- Staklenku pokrijte čistom krpom i ostavite da sjedi 6 tjedana u zatvorenom.
- Svakodnevno protresite smjesu kako biste spriječili plijesan ako igle nisu u potpunosti prekrivene sirupom.
- Nakon 6 tjedana, naprezanje.
- Proizvod lagano zagrijavajte na srednjoj toplini da povećate viskoznost, ali ne pregrijavajte iznad + 50 ° C kako ne biste uništili korisne elemente u tragovima za tijelo.
- Čuvajte na tamnom mjestu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_W7z1UQfmx5Dk1.jpg)
Od polena
Pine pelud koristi se u tradicionalnoj kineskoj medicini već tisućljećima, kao hrana i lijek. Sadrži 18 aminokiselina, mnogo vitamina, uključujući A, B1, B2, B6, B3, B9, vitamine C, D, E i beta-karoten. Polen je također moćan antioksidans.
- Polen je koristan za:
- ublažavanje boli kod reume;
- ublažavanje umora;
- povećana izdržljivost;
- jačanje imunološkog sustava;
- poboljšanje kože;
- jačanje srca, gastrointestinalnog trakta i želuca;
- poboljšavanje procesa razmišljanja i izdržljivosti;
- smanjenje težine.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_J6akc8il4MydrT58up.jpg)
Krajem travnja borovi cvjetaju. Na njima se pojavljuju žute, sočne jarko žute prašine. Malo su slatkog okusa sa šećernom kiselinom. Mogu se sakupljati i sušiti širenjem u jednom sloju na lim papir.
Priprema:
- Tijekom sušenja pelud će se raspasti na papir.
- Skupljen, mora se prosijati nekoliko puta, odvajajući čestice prašine i dijelove borovih iglica.
- Dobiveni poluproizvod se može pomiješati s medom, u omjeru 100 g meda na 300 g peludi.
- Čuvajte na suhom, tamnom mjestu ispod poklopca.
Iz bubrega
Bubrezi nazivaju krajeve mladih izdanaka. Oni su svijetlo smeđe boje, pojavljuju se odmah nakon cvatnje. Površina takvih izdanaka prekrivena je urednim, smolastim ljuskama. Snažno mirišu na iglice i imaju gorak okus.
Da biste počeli izrađivati med, trebate prikupiti bubrege. To se radi u svibnju. Uklonite ih ručno ili koristite škare, učinite to rukavicama, jer su bubrezi previše smolasti i ljepljivi.
Važno! Otvoreni pupoljci koji su urasli u rast nisu pogodni za pravljenje meda. Smanjuju se njihova korisna svojstva jer troši drvo.
Korak po korak upute:
- Isperite sakupljene sirovine u vodi nekoliko puta kako biste odvojili prašinu ili nečistoće zarobljene na bubrezima.
- Napunite vodom u omjeru 1: 1 i stavite na vatru.
- Kuhajte 20 minuta.
- Ohladite i ostavite da inzistira tokom dana.
- Filtrirajte gotovu infuziju crnogorice kroz sito ili gazu.
- Kombinirajte ga sa šećerom u omjeru 1: 2 i prokuhajte. Smanjite toplinu i pirjajte oko sat vremena dok se ne zgusne.
- Spremite smjesu u hladnjak. Proizvod možete jesti za 1 žlicu. žlica tri puta dnevno pola sata prije jela.
- Med se dodaje u čaj ili otopljen u vodi.
Iz smole
Smola četinjača stoljećima se koristi za zaliječenje rana. Stablo ga "primjenjuje" na isti način. Tvar koja se formira u stanicama bora šalje se kroz kanale do ozlijeđenog područja, ispira i pečati ranu, djelujući antimikrobno.
Stoga, skupljajući gumu, nije potrebno ometati napore stabla da ozdravi štetu i uzme smolu koja je ispod rane. Skupljanje se provodi u toploj sezoni, kada je smola mekša i lakše se odvaja.Zhivitsa je otopljena u uljima i alkoholima. Stoga se koristi u obliku masti izvana.
Za pripremu proizvoda:
- Zagrijte smolu u dvostrukom kotlu i kombinirajte s uljem. Da biste to učinili, trebate 50 g smole i 100 g ulja.
- Procijedite smjesu kroz filter. U sastav se može dodati med.
- Čuvajte proizvod na hladnom, tamnom mjestu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_mpI74GQwcKco8c.jpg)
Druga uporaba gume je kombinacija mljevenog u praškaste smole s bilo kojim medom u omjeru 1% smole i 99% meda. Proizvod se uzima oralno za liječenje plućnih, prehlada i gastrointestinalnih bolesti.
Od mladih izdanaka
Da biste napravili takav med, potrebni su vam borovi pupoljci ili vrhovi izdanaka. Oni se peru i natapaju u vodi 10 minuta. To je dovoljno da ih očistite od insekata. Prebacite je u fil za bijelo i isperite tekućom vodom.
Znate li? Ruski naziv "smola" nastao je opsegom ove korisne smole: za zacjeljivanje rana i smanjenje upalnih procesa. Kao rezultat toga, osoba je dobila priliku da se oporavi i živi dalje.
Korak po korak upute:
- Sirovinu sipajte čistom vodom tako da je viša za 2 cm od mladica, ali morate izmjeriti tu udaljenost dok u tavi nema vode, jer će lagani izbojci isplivati na površinu.
- Stavite na vatru i nakon vrenja pirjajte još 30 minuta.
- Zatim maknite tavu s vatre i ostavite da inzistira 10-12 sati.
- Voda će izvagati iz izbojka sve vitamine i tvari korisne za ljude. Kad je juha gotova, procijedite je.
- U dobivenu zelenu tekućinu dodajte šećer. Omjer sastojaka bit će 1: 1.
- Stavite smjesu na srednju vatru. Nakon vrenja kuhajte na laganoj vatri 1-2 sata.
- Tijekom kuhanja sirup će se pjeniti, pa se pjena mora ukloniti žlicom prorezom.
- Dok med prokuha, pripremite sterilne staklenke.
- Ulijte konačni proizvod tamo i zatvorite poklopce.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_wtdSVFlifaWI70yh35ndcIw.jpg)
Proizvod ima ugodnu aromu borovog kamena i pomalo gorak okus. Ako se u sastav doda limunov sok, tada on dobiva ugodnu zlatnu nijansu. Ohlađene limenke čuvajte u hladnjaku. Koristite proizvod za 1 žlicu za odraslu osobu i 1 žlicu za desert za tinejdžera u liječenju bronhopulmonalnih bolesti, infekcija putem zraka, prehlade.
Kako koristiti
Svaki proizvod, pa i onaj koji je napravljen od prirodnih sirovina, treba konzumirati u preporučenim količinama. U ovom će slučaju biti korisno, a njegov višak neće moći naštetiti. Nutricionisti ne preporučuju davanje meda djeci mlađoj od 5 godina. Proizvod može izazvati alergijsku reakciju.
Za odraslu osobu dnevna doza je 1 žlica. Uzima se pola sata prije jela. Dnevnu dozu možete podijeliti nekoliko puta, ali bez povećanja volumena. Ako se pekmez pripremao od konusa, tada si možete priuštiti 2-3 žlice. žlica. Otopljeni su u čaši tople vode ili isprani. Da bi se poboljšala korisna svojstva, proizvod se dodaje u čaj, pomiješan s limunom ili đumbirom.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_0iA2KW7h6InKrunX9ArMUXnl.jpg)
Kontraindikacije
Proizvodi od bora su sigurni za oralnu upotrebu u preporučenim dozama. Ako koristite masti izvana, tada ih možete primjenjivati 6 tjedana. Tada se preporučuje pauza.
- Vjerojatno u velikim količinama borovi med može:
- povećati rizik od krvarenja kod ljudi s patologijama krvožilnog sustava;
- pogoršati jetru kod pacijenata s hepatitisom;
- usporiti koagulaciju krvi, što je krajnje nepoželjno prije operacije;
- povećati šećer u krvi.
Stoga, oni koji imaju gornje patologije, prije upotrebe proizvoda, uvijek se morate posavjetovati s liječnikom. To nisu kontraindikacije za uporabu, već situacije za koje je potrebna kontrola od strane stručnjaka.Nuspojave ne ovise samo o dozi, već i o pojedinačnoj netoleranciji proizvoda. A ako rezultirajući štetni učinak premaši koristi koje med donosi na tijelo, onda ga ne treba konzumirati.
Osim toga, ne postoje potvrđeni znanstveni dokazi o utjecaju takvih proizvoda na tijelo trudnice ili dojilje. Stoga im je preporučljivo suzdržati se od pijenja ako borov med nije bio uključen u njihovu prehranu prije trudnoće.
Izrada meda od borovih čestica, mladica ili iglica bit će koristan dodatak vašoj svakodnevnoj prehrani i prirodni proizvod koji štiti tijelo od infekcija. To je posebno važno u jesen i proljeće, kada tijelu nedostaje vitamina i osjetljivije je na napade virusa.