Jela je bliski rođak bora, mada više liči na smreku. Razlikuje se od njih po tome što ima cilindrične ili ovoidne stožce koji rastu okomito prema gore. Raste uglavnom u ekološki čistim područjima, zbog čega ima vrlo vrijedna ljekovita svojstva korisna za ljudsko tijelo. Od sirovina jele pripremaju se ulja, dekocije, infuzije, čajevi i džem. Kako sami pripremiti zdrav desert - kasnije u članku.

Kemijski sastav džema

Jela sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala koji blagotvorno djeluju na ljude i doprinose raznim bolestima.

Sastav igala, konusa i mladih grana iz kojih se priprema džem uključuje:

• esencijalna ulja;
• tanini;
• nepostojan;
• proteini, ugljikohidrati;
• vitamini: C, E, grupe B, A, P, D;
• Minerali: natrij, cink, barij, stroncij, željezo, kobalt, bakar, mangan, kalcij, kalij, selen, srebro itd.

Važno! Uzimajući džem od jele u ljekovite svrhe, uvijek se morate posavjetovati s liječnikom.

Korisna i ljekovita svojstva

Lijekovi izrađeni od jelevih sirovina naširoko se koriste u narodnoj medicini. Učinkovito pomažu kod raznih bolesti zbog prisutnosti korisnih svojstava.

• Naime:
• povećati i ojačati imunitet;
• posjeduju antibakterijske kvalitete;
• imaju regenerativne sposobnosti;
• ublažiti upalne procese u tijelu;
• očišćen od toksina i toksina;
• potiču rad gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog i dišnog sustava.

Što pomaže

S obzirom na sva korisna i ljekovita svojstva jele i na njoj ljekovitog proizvoda (džem), može se koristiti u takvim slučajevima:

• smanjen imunitet, nedostatak vitamina;
• anemija;
• slabljenje nakon bolesti;
• prehlade (curenje iz nosa, SARS, kašalj, tonzilitis, laringitis, bronhitis, pneumonija, sinusitis);
• virusne i gljivične infekcije;
• bolesti usne šupljine (stomatitis, parodontalna bolest, karijes);
• zubobolja ili glavobolja;
• angina pektoris, hipertenzija;
• neuroza, nesanica;
• upala zglobova (artritis, reuma, radikulitis, osteohondroza);
• gastritis, čir na želucu, dysbiosis;
• upala genitourinarnog trakta.

Zbirka sastojaka

Da biste pripremili zdrav džem od jele, morate prikupiti odgovarajuće sastojke.

Znate li? Fitotonidi, smješteni u jelovim iglicama, savršeno dezinficiraju zrak u zatvorenom.

Ovaj postupak ima neke specifičnosti, koji se sastoje u sljedećem:

• prikupljanje sirovina treba obaviti u određeno vrijeme: mladi izdanci se uklanjaju krajem ožujka - početkom travnja, iglice od lipnja do kolovoza ili od listopada do veljače, stožci u rujnu i listopadu;
• jele moraju biti zdrave, bez znakova bolesti, visine od 1,5-2 m i više;
• Preporučuje se sakupljanje sirovina na mjestima udaljenim od gradova u kojima nema snažne kontaminacije plinom;
• Ne gnječite sastojke u velikim količinama.

Kako kuhati

Jelevi pekmez proizvodi se od stožaca, iglica i mladih izdanaka. Kuhati je vrlo lako i jednostavno. Samo se trebate pridržavati savjeta stručnjaka i rezultat će se opravdati. Takav lijek najčešće se koristi protiv prehlade, sa smanjenim imunitetom, nedostatkom vitamina.

Konusi

Najčešći je pekmez od čestica mlade jele.

Priprema se prema ovom receptu:

1. Potrebno je temeljito isprati 0,5 kg konusa u hladnoj vodi da bi se pahuljice isprale.
2. Od 1 šalice vode i 0,75 kg šećera skuhajte sirup.
3. Sirup prelijte češeri, ostavljajući ih preko noći.
4. Ujutro dovedite do vrenja, kuhajte 5 minuta, ostavite da se ohladi do večeri.
5. Ponovite ovaj postupak 3 puta.
6. 4 puta smjesu kuhajte 10 minuta, prelijte u sterilne staklenke, razvaljajte.

U ljekovite svrhe ovaj pekmez treba uzimati 3 puta dnevno za odrasle osobe, 1 žlica. žlica, djeca 1 žličica. Kao prevencija, dovoljno je za odraslu osobu i dijete za 1 žlicu. i 1 žličicu 1 put dnevno.

Od igala

Da biste napravili pekmez od jeljih iglica, preporučuje se izrezati nekoliko grana u šumi, a kod kuće ih treba pažljivo očistiti od suhih iglica i malih krhotina.

Važno! Ne preporučuje se branje džema jele u velikim količinama. Bolje je kuhati svježi proizvod svake godine.

Tada trebate učiniti sljedeće:

1. Isperite crnogorične grane kuhanom vodom.
2. Odvojite iglice s grana i mljeveni kroz mlin za meso ili blender.
3. U tavu stavite 2 šalice sirovih sirovina, 0,5 šalica suhih bobica ružine i sve to prelijte s 1,5 litre kipuće vode.
4. Pokrijte čvrsto, zamotajte, ostavite da inzistira 10-12 sati.
5. Nakon toga procijedite tinkturu.
6. U filtriranu tekućinu ulijte 1 kg šećera i stavite na vatru.
7. Dovedite do vrenja, neprestano uklanjajući dobivenu pjenu, smanjite toplinu i pirjajte dok se volumen ne smanji za 3 puta.
8. Na kraju dodajte sok od 1 limuna.
9. Ulijte pekmez u čiste staklenke, pokrijte poklopcima, možete ih čuvati u hladnjaku ili na sobnoj temperaturi.

Sa mladih grana

Mlade grane zelene jele također se uspješno koriste za pravljenje džema.

Lijek se priprema na ovaj način:

1. Oprani izdanci crnogorice u količini od 1 kg ulijte 3 šalice vode.
2. Stavite na malu vatru i kuhajte 20 minuta.
3. Zatim poklopite i ostavite 1 dan za inzistiranje.
4. Napeti infuziju, dovesti do vrenja, sipati 4 šalice šećera.
5. Kuhajte 15 minuta.
6. Ulijte džem u staklenke, prekrijte najlonskim poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Ograničenja i kontraindikacije

Unatoč velikim prednostima koje je džem od jele donio za razne bolesti, u određenim slučajevima može nanijeti štetu.

• Četvrti lijek je kontraindiciran u uzimanju:
• ako pacijent pati od epilepsije ili je sklon konvulzijama;
• s gastritisom i peptičkim ulkusom tijekom pogoršanja;
• u prisutnosti individualne netolerancije;
• ne smiju ga uzimati djeca mlađa od 1 godine;
• ne preporučuje se trudnicama i dojiljama.

Znate li? Jelene iglice ne prljaju i ne ogrebaju kožu.

Jelevi džem je vrlo korisno koristiti kao lijek, a posebno za prevenciju. Njegov egzotični crnogorični okus vole odrasli i djeca. Najvažnije je ne uzimati u velikim količinama i pamtiti kontraindikacije.