Krompir je možda najsvestraniji i najpopularniji proizvod. Danas ga ima preko 7000 sorti. A među tom tisućama raznolikosti, valja uzeti u obzir sortu Arizona koja se povoljno uspoređuje sa svojim tržišnim i kulinarskim osobinama.
Opis i karakteristika
Sorta je uzgajana u 2013. godini, a rezultat je rada selekcijske tvrtke AGRICO (Nizozemska). Pripada ranim sortama stolnog tipa. Grm je srednje visok, lisnatog tipa, stabljike su ravne, lisnate, s velikim metlom tijekom zrenja. Listovi su veliki, zeleni, zatvoreni. Korijenski sustav je dobro razvijen.
Krompir je duguljast, ovan, sitnih očiju i žute kore. Na jednom grmu 10-14 krumpira. Celuloza je svijetložute boje i sadrži 13-16% škroba koji krumpiru daje uredan izgled tijekom kuhanja i sprječava snažno kuhanje.
Okusne kvalitete
Okus je dobar, raznolikost je kulinarsko svestrana, može se koristiti u pripremi najrazličitijih jela: pire od krumpira, prženi krumpir s gljivama, juhama, pečeni krumpir itd. Odvojeno, nema tamnjenja pulpe tijekom rezanja, mehaničkih oštećenja i toplinske obrade.
Znate li? Najavljen je krumpir jestivi proizvod tek 1772. Na ovaj se korak odlučio Pariski medicinski fakultet.
Period zrenja i produktivnost
Period zrenja sorte je 70–80 dana, a za uzorak se može prikupiti nakon 55–60 dana od dana sadnje. Prosječni prinos kreće se od 225 do 408 centa po hektaru, maksimalni prinos - do 577 kg / ha. Ubrano u pravilnim uvjetima skladištenja može održati svoju komercijalnu kvalitetu u rasponu od 92–96%.
Prednosti i nedostaci sorte Arizona
- Nedvojbene prednosti sorte uključuju:
- Visok prinos.
- Dobar ukus i kulinarska svojstva.
- Velike veličine krumpira i odsutnost malih gomolja.
- Veliki postotak čuvanja kvalitete.
- Visoka komercijalna kvaliteta - od 88 do 97% prodajne podobnosti.
- Izvrsna mogućnost transporta i dugoročne uštede.
- Otpornost na glavne tegobe krumpira.
- Slabosti sorte su sljedeće:
- Slaba otpornost na kasno lučenje vrhova i gomolja.
- Slaba otpornost na uobičajenu krastu.
Sadnja i uzgoj sorti
Agronomski zahtjevi za uzgoj sorti Arizona nisu osobito teški, ali ih treba detaljno razmotriti.
Optimalna vremena slijetanja
Najprikladnije vrijeme slijetanja za Arizonu je kraj travnja - prva polovica svibnja. Točno vrijeme sjetve ovisi o vremenskim i klimatskim uvjetima određenog područja.
Pravila rotacije usjeva
Krompir će se bolje razvijati u područjima u kojima se uzgaja luk, kupus, razno zelenilo, mahunarke i ozimi usjevi, kao i višegodišnje trave.Ali takvi prethodnici na mjestu kao što su suncokret, sarga, rajčica i drugi list noćurka mogu negativno utjecati na krumpir - postoji rizik od infekcije bolestima koje utječu na ove usjeve.
Važno! Na jednoj se zemljišnoj zemlji može uzgajati ne više od 3 sorte krumpira–5 godina zaredom. Tada sortu treba promijeniti u otporniju na bolesti.
Zahtjevi za tlo
Najpovoljnije tlo ove sorte je černozem, pješčana, pješčana, ilovasta ili glinasta zemlja, zagrijana do temperature od najmanje + 10 ° S. Područje krumpira treba biti dobro osvijetljeno prirodnom svjetlošću, s izuzetkom mogućih zasjena s zgrada, ograde, drveća itd.
Na jesen je parcela planirana za sletanje u Arizoni iskopana i oplođena organskim organima. Neposredno prije sadnje tlo se labavo uklanja s korovom. Za normalizaciju kiseline, drveni pepeo može se unijeti u tlo (količina primijenjenog pepela ovisi o razini kiselosti određenog tla pri normalnom pH tla za krumpir od 5-6).
Priprema sjemenskog krumpira
Jedan od glavnih uvjeta uspješnog uzgoja sorte je kvalitetna obrada i klijanje sadnog materijala:
- Zdravi, srednje veliki krumpir (od 50 do 70 g) se bira bez oštećenja.
- Da biste povećali produktivnost, sjeme krumpira prethodno se klija - 14-15 dana postavlja se na toplo i svijetlo mjesto.
- Dan nakon sadnje krumpir se tretira stimulansom rasta.
Upotreba takvih stimulansa pojačava klijanje gomolja, povećava produktivnost i otpornost na patogene mikrobe i štetne insekte. Najčešći stimulans je Epin. Epin tretman omogućava sjemenskom krumpiru da izdrži kasne mrazeve na -5 ° C, potiče stvaranje snažnijih i jačih grmova, a također potiče brzo sazrijevanje korijenskih usjeva.
Važno! Za obradu 200 gomolja dovoljna je jedna ampula (0,25 g) Epina razrijeđena u 400 ml vode.
Na dan sadnje materijal se prska posebnim specijalnim zaštitnim sredstvima, na primjer, fungicidom Matador, koji štiti sadne gomolje od koloradskog buba krumpira, kasnoga bilja i alternarioze. Za obradu 30–35 sadnica krumpira dovoljno će biti 30 ml Matadora razrijeđenog u 200 ml vode. Za visokokvalitetno prskanje sadni materijal postavlja se u jednom sloju i uzastopno obrađuje prvo s jedne strane, a zatim s leđa.
Tehnologija slijetanja
Postoji mnogo opcija za sadnju krumpira, ali svi oni moraju sadržavati osnovne zahtjeve:
- Na dan sadnje tlo se tretira kalijevim permanganatom radi dezinfekcije.
- Udaljenost između gomolja iznosi 0,2–0,3 m.
- Udaljenost između redova je od 0,6 do 0,7 m.
- Dubina utora (u laganim tlima - rupama) - u južnim krajevima do 15 cm, u sjevernim - do 20 cm.
Njega sorte nakon sadnje
Briga o Arizoni u osnovi se ne razlikuje od brige za ostale sorte krumpira - zalijevanje, gnojidba, obrađivanje tla.
Znate li? Da bi popularizirala krumpir u Francuskoj, supruga Luja XVI. (1774.-1792.), Marie Antoinette, ukrasila je svoje odjeće svježim cvjetovima ove biljke.
Đubrivo
Potreba za hranjenjem krumpira je zbog njegovog slabog korijenskog sustava, mnogih velikih gomolja, kao i činjenice da se vrijedni materijali uklanjaju iz tla zajedno s ubranim usjevima. Glavna svrha gnojiva je nadopuniti sadržaj hranjivih tvari u tlu.Kod uzgoja ove sorte krumpira preporučuje se gnojidba tri puta u sezoni:
- Početno hranjenje, Proizvode ga tvari koje sadrže dušik nakon pojave biljaka. Signal manjka biljke je blijedo lišće. Koristi se otopina: 500 ml mulleina i 15 g uree razrijeđene u 10 l vode. Potrošnja: za svaki grm - 500 ml otopine.
- Drugo hranjenje, Tijekom formiranja pupova. Uvode se krumpirova gnojiva: 15 g kalijevog sulfata, 15 g dvostrukog superfosfata i 0,5 šalice drvenog pepela razrijeđenog u 10 l vode. Potrošnja: za svaki grm - 500 ml otopine. Takva preljev pogoduje formiranju i rastu gomolja.
- Treće hranjenje, Mineralni organski. Doprinosi 20-25 dana prije žetve. 30 g superfosfata i čaša suspenzije razrijede se u 10 l vode. Potrošnja: po grmu - 50 ml gnojiva.
Zalijevanje
Zalijevanje se vrši po vrućem vremenu. Prvi put se provodi nakon pojave stabljike procese 5-10 cm iznad zemlje u središtu grma. Potrošnja vode - 3-4 litre po biljci. Budući da Arizona ne prihvaća nagle promjene vlage, djelotvorno je zalijevanje: isprva se pod grm izlije samo dio potrebnog volumena vode, nakon njegove apsorpcije ulije se ostatak tekućine. Tako se stvara ujednačena vlaga tla. Prije stvaranja pupova, sadnja se navodnjava jednom tjedno.
Važno! Voda za navodnjavanje u svakom slučaju treba biti topla, prethodno se brani na suncu.
Kad se pojave prvi stabljike, zalijevanje se povećava na dva puta tjedno uz protok vode od 12-15 l po grmu. Tekućina se izlije u malim obrocima ujutro prije izlaska sunca ili kasno navečer. Najbolji način je kapljično navodnjavanje, ako ne postoji takva mogućnost, voda se mora pustiti kroz utore iz crijeva ili prskanjem. Kada se pojave prvi znakovi nestajanja lišća, zalijevanje se nastavlja, ali s smanjenjem doze - za 1 grm 3 l vode. Potpuno sušenje stabljika znak je zrelosti usjeva i signal da se zaustavi zalijevanje.
Skidanje obloge
Korenje se provodi kako bi se stvorili i održavali potrebni uvjeti za razvoj gomolja krumpira, i to:
- Pristup zraku.
- Umjerena vlaga tla.
- Dajući tlu potrebnu mekoću i labavost.
Okopavanje
Hlađenje ili prijanjanje vlažno, s malim grozdovima tla na dnu biljke, uz istovremeno otpuštanje, vrši se dva puta u sezoni:
- Prvo tipanje - s rastom stabljika krumpira 10–20 cm iznad zemlje.
- ponovio privalivanie - nakon 14–20 dana. Pri drugom brdljenju tlo se temeljito olabavi, a u obliku klinova valja se do stabljike.
Važno! Prevrtanje se vrši isključivo na vlažnom tlu. U suši se cijepljenje vrši nakon umjetnog navodnjavanja.
U sušnim regijama odgađanje sprječava pregrijavanje tla i doprinosi očuvanju vlage u njemu, a u područjima s hladnom i kišnom klimi, uzemljivanje, rahljanje tla osigurava pravilno prozračivanje tla.
Borba protiv bolesti i štetočina sorte
Unatoč dobroj otpornosti, sorta Arizona još je uvijek podložna porazu nekim bolestima i patogenim insektima.
Moguće bolesti:
- Kasna mrlja ili smeđa trulež, Predstavlja najveću opasnost, jer Arizona ima nisku otpornost na ovu bolest. Najpovoljnije vrijeme za širenje bolesti je toplo i vlažno vrijeme u kojem je moguć poraz cijele sadnje krumpira. Glavni izvori kasne zaraze su zaraženo tlo i vrhovi, pogođeni susjedne biljke, posebno solane. Primarni znak bolesti su zatamnjeni donji listovi. S vremenom je u potpunosti pogođena cijela biljka - njezini nadzemni i podzemni dijelovi. Načini borbe: nakon otkrivanja prvih znakova - liječenje fungicidnim slijetanjem (najučinkovitiji su Skor, Ditan, Bravo i Reglon Super). Prevencija: poštivanje standarda plodoreda, isključenje zasada Arizone u nizinama, sprečavanje zadebljanih redova, pravovremeno obrezivanje grmlja.
- Obična krasta, Gljivična bolest koja se razvija po suhom, vrućem vremenu i utječe na kožu krumpira. Znakovi lezije su pojava čira na krumpiru različitih oblika i veličina, s jakom lezijom koja se stapa u kontinuiranu koru. Prezentiranje povrća je izgubljeno, njegov okus je pogoršan, razina škroba smanjena je i rok trajanja je smanjen. Metode suzbijanja: upotreba fiziološki kiselih gnojiva (mangan-sulfat, amonijev sulfat). Prevencija: pažljivo odbacivanje pogođenih krumpira tijekom sadnje, redovito zalijevanje tla.
Zbog svoje visoke otpornosti, sorta uspješno odolijeva većini štetočina, ali koloradski hroš krumpira predstavlja opasnost za njega. Zima u tlu, s pojavom tople pore, pojavljuje se na površini. Kukac, zajedno sa svojim ličinkama, jede zelenilo kulture, uništavajući grm.
Mjere kontrole: s malim slijetanjem - ručno prikupljanje praćeno spaljivanjem štetočina; ako ručno prikupljanje nije moguće - prskanje bio-agensima (koriste se Agrovertin, Bikol, Colorado, Karbofos, Regent), kao i tretiranje grmlja narodnim lijekovima - otopinom brezovog katrana (100 g na 10 l vode - 100 g tar).
Značajke berbe i skladištenja usjeva
55-60 dana nakon sadnje, Arizona se već može iskopati za uzimanje uzoraka, a još 10-15 dana može početi berba. Međutim, tjedan dana prije žetve, kako bi se gomolji zasitili hranjivim tvarima i pojednostavili žetvu, vrhovi krumpira kosi se. Kopanje se vrši izravno po suhom vremenu. Ubrane sorte sortiraju se: najbolji krumpir se položi kao sjeme za sljedeću sezonu, a gomolji koji imaju bilo kakvo oštećenje ili su pogođeni bolestima odbacuju se.Ako temperatura okoline nije previsoka, za sušenje se iskopani krumpir ostavlja u vrtu jedan do dva sata. Da bi se dugoročno čuvalo, usjev se prenosi u podrum. Pravila i uvjeti skladištenja za sorte Arizona ne razlikuju se od uobičajenih uvjeta skladištenja krumpira. Zbog dobrog roka trajanja, od 92% do 96% krumpira položenih za sezonsko skladištenje zadržava svoje trgovačke i ukusne kvalitete.
Korisni savjeti vrtlara
Da biste dobili dobru žetvu pri uzgoju sorti u Arizoni, uz poštivanje "akademskih" standarda poljoprivredne tehnologije, nije na odmet uzeti u obzir preporuke iskusnih vrtlara:
- Slijetanje u Arizoni je bolje za vrijeme slabljenja mjeseca, Mnogi vrtlari vjeruju da sadnja treba biti razmjerna mjesečevom kalendaru, a uz slabljenje mjeseca posadite sve što raste - lukovice, korijenske usjeve, uključujući krumpir, a ako je važan zračni dio biljke - posadite je uz rastući mjesec.
- Kombinacija gnojiva a prevrtanje grmlja najoptimalnije je.
- Potreba za dodatnim zalijevanjem određuje se na sljedeći način: za to je potrebno spustiti dlan u zemlju, a ako je tlo suho ispod razine prstiju, krumpir treba zalijevati.
- Da biste zaštitili mjesto od korova i zadržali vlagu, tlo nakon zalijevanja treba muliti.
- Na vedar sunčan dan iskopan bolje je usjev za sušenje staviti pod nadstrešnicu - ovo će spasiti krumpir od opeklina.
Dakle, sorta krumpira u Arizoni je vrlo kvalitetna i jednostavna za njegu. Uz strogu primjenu svih poljoprivrednih standarda, može ugoditi brzoj i obilnoj berbi ukusnih i kulinarskih svestranih krumpira.