Cilantro je začinsko-aromatična biljka koja jelu ne samo da daje nezaboravnu aromu, već je i skladište korisnih elemenata. U različitim dijelovima svijeta poznat je pod različitim imenima: cilantro, korijander, caribe, kalender, kaša i dr. Najčešća imena su cilantro (zelena biljka čast) i korijander (sjeme). Često se cijela biljka naziva i korijander. U vezi s tom zbrkom u nazivu, cilantro se miješa sa sjemenkama kumine, čije se sjeme naziva crni korijander. Između njih nema ništa zajedničko.

Izgled biljke

Biljka pripada jednogodišnjacima, ima ravna stabljika s grananjem u gornjem dijelu. Listovi odrezanog cirusa, kišobranski, cvjetajući. Cvjetovi su mali, mogu biti bijeli ili ružičasti. Plod je čvrst, sferičan i ne propada.

Cvjeta od lipnja do srpnja, plodno od srpnja do rujna.

Važno! Cilantro je zahtjevan za osvjetljenje. Za vrt treba odabrati sunčano mjesto.

Kemijski sastav biljke

Cilantro ima bogat kemijski sastav.

Biljka također uključuje esencijalna ulja, zasićene masne kiseline, prirodne šećere. Energetska vrijednost proizvoda (lišća) na 100 g mase je 23 kcal.

Najbolje rodne sorte cilantroa za otvoreni teren

Cilantro se uzgaja u staklenicima i na otvorenom tlu. Prilikom odabira sorte za sadnju u otvoreni teren potrebno je voditi računa o svrsi u koju će se biljka koristiti, jer će neke dati puno sjemena, dok su druge pogodne za uzgoj na zelenilu. Nema regionalnih sorti.

Za kilantro su najprikladnija lagana pjeskovita ili ilovasta nekiselinska plodna tla. Biljka ne voli kisela tla.

Važno! Da bi cilantro narastao velik i produktivan, sadnice treba uroniti ili protresti u fazi drugog pravog lista.

Avangarda

Odnosi se na sredinu sezone. Razlikuje se u visokoj produktivnosti i aromatičnosti. Nezahtjevni za tlo i vlagu. Preferira sunčana mjesta, ali može rasti u djelomičnoj hladovini.

Tvori kompaktni grm visok do 25 cm. Boja lišća je tamnozelena, ima sjajnu površinu.

Borodino

Smatra se ranom dozrijevanjem. Tvori grm srednje visine, do 35 cm. Prinos je 1,9–2,3 kg po četvornom metru. m. Često se brka s sortom Borodinsky, koja se smatra sredinom sezone i doseže visinu od 75 cm.

Kinza Dza

Pripada sredinom sezone, formira voluminozan grm visok do 65 cm. Listovi su svijetlozelene boje s jakom začinjenom aromom. Produktivnost - 1,8 kg po četvornom metru. m.

Kralj tržišta

Odnosi se na visokorodne rane sorte. Biljka tvori kompaktni, polu-uspravni grm srednje visine.

Znate li? Cilantro i njegova sjemenka poznati su još od biblijskih vremena. Spomenuti ga možete pronaći u Bibliji, drevnim tekstovima iz Kine, Egipta, Indije i Rimskog carstva.

Otporan na razne bolesti. Pogodno za uzgoj u saksiji.

Piknik

Srednja sezona. Karakteriziraju ga kompaktni grmovi visine do 40 cm, koji imaju visoku stopu klijanja. Vrlo produktivno, do 3,2 kg po četvornom metru. m.

Ljepota

Srednje kasna sorta s grmljem doseže 70 cm. Karakteriziraju je krupni listovi tamnozelene boje. Ima visok ukus.

Chico

Rano zreli, tvoreći poluširenu rozetu lišća. Visina je oko 60 cm. Oblikuje bujni grm s puno lišća. Ukupni prinos je 1,2 kg po metru kvadratnom. m.

Alexis

Odnosi se na srednju kasnu. Tvori polu zatvoreni grm s visinom od 60 cm, cvasti su umreženi. Listovi su glatki, svijetlo zelene boje. Koristi se za uzgoj na sjemenkama i praktički se ne raspada. Otporan na sušu, nastanjen.

Snop

Kompaktna sorta u sezoni. Relativno novi, karakteriziran visokim sadržajem etera i masti i visokim sadržajem linaloola u ulju.

Znate li? Linalool je esencijalno ulje koje smiruje živčani i kardiovaskularni sustav. Sadržaj u sjemenkama nekih sorti kilantro doseže 70%.

Njega cilantro-a bilo koje vrste sastoji se od labavljenja razmaka, korenja i zalijevanja. Bez obzira na sortu, ova je biljka obdarena velikim brojem zdravstvenih koristi.